Üzüm, en ünlü ve popüler bitkilerden biridir. Sofralık üzüm çeşitlerinin hasadı toplam dünya meyve üretiminin% 20'sidir. Mükemmel özellikleri ve lezzetleri nedeniyle bazı çeşitler uluslararası üne kavuşmuş ve tüm dünyada yetişmiştir. Bunlar, Kardinal çeşidini içerir. Nasıl yetiştirilir ve ne tür bir mahsul beklenir ve bu makalede ele alınacaktır.

Üzümlerin tanımı ve özellikleri

Bu çeşitlilik 1939'da ABD'deki California'daki Fresno Field Station'da, Flame Tokay ve Ribier çeşitlerinden çapraz tozlaşma ile üretildi. Her iki ana çeşit, büyük meyveler, iyi verim ve mükemmel lezzet ile ayırt edildi.

görünüm

Çeşitlilik Açıklaması:

• tip - yemek odası;
• asitlik - orta;
• renk pembedir, bazı kaynaklarda toprağın bileşimi nedeniyle meyvelerin mor olabileceği belirtilmiştir;
• aroma - meyve, hindistan cevizi;
• tatma notu değerlendirmesi - 10 puanlık bir ölçekte 8, 8 puan;
• verimlilik - çalıdan 20–25 kg çilek;
• olgunlaşma süresi - 110-120 gün, erken;
• Amaç - Hem endüstriyel bağlarda hem de özel çiftliklerde kullanılır.

Kardinal kuvvetli bir çeşittir, çalılıkların yüksekliği 3 m'ye ulaşır, erken olgunlaşmayla birlikte yüksek verimlidir. Anapa bölgesinde, mahsul çiçeklerin ortaya çıkmasından 105. günde olgunlaşır ve daha kuzey bölgelerde bu 120. günde gerçekleşir. Çalı, her biri 2 büyük fırçanın büyüdüğü, 70'e kadar verimli sürgün oluşturabilir.

Biliyor musun Üzümler, 9000 yıl önce modern İran topraklarında Orta Asya'da ekilmeye başladı.

SSCB'de, çeşitlilik geçen yüzyılın 50'li yıllarında tanıtıldı ve birkaç deney istasyonunda yetiştirildi. Seçim çalışmasının amacı don direncini arttırmak ve daha kuzey bölgelerde bağların tanıtımını sağlamaktı. Bu nedenle, Anapa'da yetiştirilen Kardinal çeşidi, orijinalinden daha dona karşı dayanıklıdır. Fide kökeni görünüşte görsel olarak belirlemek, elbette mümkün değildir. Bu yüzden fidanlıklarda çeşitli fidan satın almak daha iyidir.

Bu çeşidin kümeleri büyük, silindirik-koniktir. Belki de gruptaki yan kanat. Gevreklik ortalama, demetin ağırlığı 300–600 g, uzunluğu 30 cm.'dir. Meyveleri iridir, yuvarlak şeklinde, neredeyse tekdüzedir. Ayırt edici özelliği, yüzeydeki olukların varlığıdır. Ebeveyn çeşitlerinden biri olan Tokai Flame tohumsuza ait olduğundan çok az tohum vardır. Kalın cilt, menekşe kırmızısı renginde mumlu bir kaplama ile kaplanmıştır. Etleri tatlı ve ekşidir, hoş bir aroması vardır. Çeşitlilik Avrupa çapında yaygındır, çoğu iklim bölgesinde yetiştirilebilir.

Biliyor musun En eski meyveler olan asma Slovenya'da Maribor şehrinde yetişir. 1500 civarında dikildi, yani neredeyse 500 yaşındaydı. Ve hala meyve veriyor.

Kullanım ve amaç

Grapes Cardinal hem doğal haliyle hem de reçel, şarap ve kuru üzüm hazırlanmasında kullanılabilir. Üzümleri ekimden sonra 50 yıl boyunca verimli olabilir. Bu üzümden elde edilen kırmızı sofra şarabı, et atıştırmalıkları, peynir veya sebzelerle birleştirilebilir.

Avantajlar ve dezavantajlar

• Kardinal çeşidinin ana avantajları:
• don direnci;
• kuraklık toleransı;
• erken olgunlaşma;
• büyük meyveli;
• yüksek verimlilik;
• mükemmel tat;
• iyi taşınabilirlik.

• Ancak, bu üzümün bazı dezavantajları vardır:
• ortalama bir büyüme oranı ile karakterize edilir;
• hastalıklara dayanıklı değildir ve yağmurlu havalarda gri çürümesine, külleme, bakteriyel kanser (Agrobacterium tumefacience);
• orijinal (Anapa olmayan) Kardinal –21 ° C'nin altındaki sıcaklıkların düşürülmesine tolerans göstermez;
• Çeşitlilik, olumsuz hava koşullarında renk dökülmesine ve meyvelerin oluşmasına meyillidir;
• meyveler aynı anda olgunlaşmaz;
• serin veya nemli bir iklimde, üzümlerin pazarlanabilir görünümü azalır, böylece üzümlerin yalnızca% 10-15'i harika görünür.

Üzüm özellikleri

Üzümler çeşitli renklerde boyanır: beyaz, pembe, kırmızı, siyah, mavi, yeşil, mor, altın. Herhangi bir renk ve tondaki meyveler eşit derecede faydalıdır ve çeşitli endüstrilerde kullanılır: kozmetik, tıp, aromaterapi vb.

• Üzümlerin en iyi özellikleri:
• düşük kalorili içeriğe bağlı olarak diyet ürünüdür;
• midenin hazımsızlık ve tahriş olmasını önler;
• böbrek basıncını azaltır ve idrar söktürücü özelliklerinden dolayı çalışmalarını normalleştirir;
• astımlı bir hastanın kolayca nefes almasına yardımcı olan akciğerlerdeki nem seviyesini arttırır;
• iyi görüşü destekler;
• Meyvelerde bulunan resveratrol nedeniyle beyin hastalıkları dahil, nörodejeneratif hastalıkların gelişimini geciktirir ve önler.

Kırmızı üzüm olağanüstü antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Çeşitliliğin antiviral nitelikleri, soğuk algınlığı, herpes vs. virüslerinin tedavisinde ve önlenmesinde etkilidir. Aynı zamanda bir glikoz, organik asit ve polip kaynağıdır; birlikte laksatif özelliklere sahiptirler ve kabızlığı giderirler. Üzüm - mineraller, iz elementler, vitaminler ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin bir kiler. Bu maddeler kılların, kemiklerin oluşumunda ve güçlenmesinde yardımcı olur. Menünüze üzüm eklerseniz, örneğin, osteoporozu önleyebilirsiniz.

Önemli ! Üzümler ve türevleri (meyve suyu, kuru üzüm) evcil hayvanlara, özellikle köpeklere verilmemelidir. Bu tür yiyecekler onlar için toksiktir ve böbrek yetmezliğine neden olabilir. Bu ürünle birlikte bir evcil hayvanın zehirlenmesine en ufak şüpheyle, derhal veterinerinize danışmalısınız.

fayda

Üzüm hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır. Yaşlanma karşıtı kozmetiklerde kullanılan meyve suları formunda kullanılır.

Üzümlerin temel yararlı özellikleri:

1. Üzüm suyu migren için klasik bir ilaçtır.
2. Meyvelerdeki belirli maddeler kolesterolü düşürür ve kardiyovasküler hastalık gelişme riskini önler.
3. Üzüm çekirdeği ekstresi, cildinizi ultraviyole ışınlarından korumanın harika bir yoludur. Etki prensibi güneş kremi ile aynıdır: cilt hasarını en aza indirir, iltihabı giderir. Ekstrakt, Nemin korunmasına yardımcı olan ve cildi nemlendiren kremler gibi davranan E vitamini içerir.
4. Cildi geliştirmek için, meyveleri suyunu sıkabilir ve 10 dakika boyunca yüze uygulayabilirsiniz.
5. Çileklerde bulunan resveratrol kilo vermenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda kan damarlarının duvarlarını gevşetir ve kan basıncını düşürür. Üzüm tüketen diyabetik hastalarda resveratrol'e maruz kalma nedeniyle şeker seviyelerinde yüzde 10'luk bir azalma olabilir.

Zarar ve kontrendikasyonları

• Aşağıdaki hastalıklar varsa, ondan üzüm veya ürün yiyemezsiniz:
• bileşenlerine alerji;
• akut pankreatit formu ve gastrointestinal sistem hastalıkları.

Resveratrol ayrıca hamile kadınlarda toksikoza neden olabilir. Ek olarak, meyvelerin kabukları bağırsaklar tarafından yoğun şekilde işlenir, bu nedenle kullanılması tavsiye edilmez.

Biliyor musun Kurutulmuş üzümler (kuru üzüm) mükemmel bir tatlıdır ve fırınlamaya eklenir. Kuru üzümlerin renk şeması kurutma işlemine bağlıdır. Koyu mor kuru üzüm güneşte kurutulur. Açık kahverengi - özel endüstriyel kurutma tesislerinde kurutulur. Altın - mekanik olarak kurutulur ve rengi sülfür dioksit ile muamele sonucunda elde edilir. Yeşil - hava kullanarak özel kil kurutucularda kurutulur.

İniş Özellikleri

Üzümler güneşli alanları tercih eder, ancak aynı zamanda sabit güneş ışığı koşullarında da büyüyebilir. Bu, yalnızca kuzey veya doğu tarafından bir iniş alanı varsa gerçekleşir. Bu durumda, aydınlatma yılın zamanına ve günün saatine bağlı olarak değişir, ancak doğrudan olmamasına rağmen güneş ışığının olması gerekir. Yağmur sırasında köklerden hızlı drenaj sağlamak için toprak kumlu olmalıdır. Yeterince gevşek değilse, çukuru iniş için hazırlarken bu dikkate alınmalıdır. Kardinal çeşidi, nötr toprakta 5-7 pH asidite ile iyi büyür.

Kardinal üzüm ekim teknolojisi:

1. Dikimden 2-3 hafta önce toprak asitliği seviyesini ölçmek gerekiyor. Gösterge 7 pH'ın üzerindeyse, nötr hale getirmek için tebeşir veya dolomit unu ilave edilmelidir.
2. 60 × 60 × 60 cm ölçülerinde bir iniş çukuru hazırlayın Çukurun şekli, kesik bir ters koniye benzemelidir.
3. Çukurun dibine bir drenaj tabakası yerleştirin. Köklerinden fazla nemi almak olan çakıl taşları, kırma taş veya başka bir malzeme olabilir.
4. Çukurdan çıkarılan toprak berbatsa, kum ekleyin ve eşit oranlarda kompost yapın. Çukuru 2/3 oranında dolduracak şekilde iyice karıştırın ve boşa alın.
5. Bir kova su dökün.
6. Arzu edilirse, sapın kökleri, kökler için bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilebilir.
7. Kolu çukura yerleştirin ve kalan toprağı ekleyin.
8. Toprağı milin etrafına sıkıca bastırın. Bütün kökler toprakla iyice kaplanmalıdır.
9. Sapın yanına hemen bir jartiyer (en az 1, 2 m) yüksekliğinde bir mandal takabilir veya bir kafes takabilirsiniz.

Video: üzüm fidelerinin dikimi

Yetiştirme ve bakım

Üzüm kovanı için en önemli dönem, ekimden sonraki ilk yıl, iyi bir gelişim için ihtiyacınız olacak:

• sulamadan sonra çalının yakınında bulunan toprağı gevşetin;
• bir çalı oluşturmak, stepleri kaldırmak ve periyodik olarak sürgünleri bağlamak;
• Zararlılarla savaş.

Bitkisel sürenin sonunda, düşen yaprakların budaması ve toplanması gerçekleştirilir. Böylesi yapraklı yığınlardaki zararlıların kışlama olasılığı nedeniyle terk etmek yasaktır. Kardinal bir kapak çeşididir, bu nedenle asmaları dondurmadan önce saman, toprak veya başka bir kaplama malzemesi ile kaplamalısınız. Üzümleri ektikten birkaç yıl sonra döllenmeye başlamanız gerekir. Toprağın gövde bölgesinde kuruduğu gibi bitkinin suyu olmalıdır. Ayrıca yıllık olarak, bir jartiyer yapmak, burcun sıkıştırılması ve kalıplanması gerekir.

Önemli! Asma ile en yakın ağaç arasındaki mesafe en az 5 m, yakınlarda bir bina varsa, çalı ile duvar arasında en az 2 m boşluk bırakılmalıdır.

Sulama ve gübreleme

Bir asma dikiminden sonraki ilk yılda, haftada bir kez kök bölgesinin sulanması için sulama yapılmalıdır. Bir çalı için norm 10 litredir. Bağda damla sulama kullanmak doğru olacaktır - bu su tüketimini azaltır ve sulamayı daha seçici kılar. Asma büyüdükçe, sulamaya daha az bağımlı hale gelir. Bu nedenle, haftalık hidrasyon programı korunabilir, ancak bir çalı yeterince daha az veya daha az suyu tolere eder.

Bir fide dikerken, kompost (2 kova) ve agrofosk (300 g) yapın. Sonraki 2-3 yıl içerisinde, bitki ek gübre gerektirmez ve ekim sırasında atılan rezervi harcar. Ayrıca, gübre uygulaması her 3 yılda bir aynı hacimde tekrarlanır. Ancak, çalı çok yoğun büyürse, daha erken besleyebilirsiniz. Bunun yapılması gerekip gerekmediğini anlamak için asmayı görsel olarak inceleyin. İnce üzümlü bir folyo kovanın mutlaka döllenmesi gerekir. Ancak, yeşillik bolluğu ve yumurtalıkların olmaması, azot fazlalığının bir işaretidir. Yani, yapmanız gerekmez.

Önemli! Büyüme mevsimi sonunda üzümleri beslemeyin. Bu, üzümlerin kışın odunlanacak zamanları olmayacağı ve ölebileceği için yemyeşil büyümeye neden olur.

budama

Üzüm uyku sırasında, genellikle kış sonunda kesilir. Eski asma budama meyve veren için iyi olan, yeni büyümesini teşvik eder. Üzüm kovanı 1 yatay gövdeye ve bir kafes ile bağlanmış birkaç yan sürgüne sahip olabilir. Kardinal çeşidi, iki sürgündeki yüksek çekimi olan bir ağaç şeklinde oluşturulmalıdır. İki yanal bağ, gövdeden iki farklı yöne tutturulmalı ve meyve sürgünlerinden 14 taneden daha fazla bırakılmamalıdır.

Toprak ayıklaması

Yabani üzüm bağlarının yakınında büyürlerse yabani otlar sorun olabilir. Topraktan besinleri ve nemi süzerler ve ayrıca üzüm zararlıları dahil böcekler için bir sığınak olurlar. Besinler için rekabetten kaçınmak için yabani otların çalı oluşumunun ilk birkaç ayında yabani otların uzaklaştırılması gerekir.

Biliyor musun Şili'de en büyük üzüm salkımı yetiştirildi. Bir demet Bozzolo çeşidi 9.4 kg ağırlığındaydı. Kayıt 1984 yılında Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedildi.

Az miktarda ot manuel olarak kaldırılabilir. Çok fazla çimen varsa, toprağı 2-3 haftada 1 kez kazmaya değer. Bu, yabancı otların kök sistemini ihlal eder, zayıflatır ve solmaya katkıda bulunur. Geniş alanlardaki üzüm bağları için, herbisitlerin kullanılması uygundur. Ancak, sulamanın veya yağmurun bu maddelere maruz kalma derecesini azalttığını unutmayın.

Üreme yöntemleri

Üzümler genellikle şu şekilde kullanılır:

• tohumlar;
• kesimler;
• kupürleri.

Bununla birlikte, tohum yayılımı en az kullanılan yöntemdir. Bu üremenin özelliği, çeşitliliğin genetik özelliklerinin tohumlar tarafından miras alınmamasıdır. Bu nedenle, kardinal üzüm meyvelerinden tohumların başarıyla çimlenmesi ve yeni bir çalı oluşması mümkündür. Ancak Kardinal olamama olasılığı çok yüksek.

Tohum yayılımının diğer sorunları:

1. Üzüm çekirdeği çok sert bir kabukla kaplıdır. Çimlenme için ideal koşullar yaratılıncaya kadar aktif kalacaktır. Bu nedenle, tohumların çimlenme yüzdesini arttırmak için önce tabakalaştırılması gerekir.
2. Tohum çimlenmesinden sonra, tam teşekküllü fidelere dönüşebilmeleri için bir dalışın yanı sıra sebze fideleri ve 3 yıl da gerekir.

Bir örtü, ana kovandan yönlendirilen, köklenme için toprağa açılan ve daha sonra normal bir kovan gibi büyüyen bir kaçış olarak adlandırılır. Üzümlerin çoğaltılması için bu yöntem oldukça sık kullanılmaktadır.

Kesim en çok kullanılan yöntemdir. Bir bitkinin budanmasını yaparken, çoğaltma için kaliteye uygun olan çok sayıda malzeme oluşur. Yaprak sapı 4 tomurcuklu bir asma parçası. Alt kısım 45 ° açıyla kesilmelidir. Daha sonra, dikim materyali bir bakır sülfat çözeltisi ile muamele edilmeli ve toprağa kazılmalı veya ekime kadar soğukta saklanmalıdır. Chubuk hasadı sonbahar budaması ve toprağa iniş sırasında gerçekleşir - gelecek yılın ilkbaharında.

Kesimden üzümlerin nasıl düzgün şekilde yetiştirileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kış Barınağı

Gövde etrafındaki toprak topraklanarak yalıtılmalıdır. İşlem, toprağın gövdeye ve köklere atılmasından ibarettir. Sonuç, kökleri dondan koruyan küçük bir höyüktür. Asmalar kafesden sökülmeli ve fazla sürgünler kesilmelidir. Daha sonra, bakır sülfat ile işlem ve hafifçe yere bükün. Asmalar altında, ahşap veya kontrplaktan yapılmış bir kalkan koymak ve asmayı farelerden ve diğer kemirgenlerden korumak için toprağın veya diğer malzemelerin üzerine serpin. Erken ilkbaharda, asmalar sığınaktan çıkarılmalı ve tekrar kafeslere yerleştirilmelidir.

Zararlı ve Hastalık Kontrolü

Küf, Kardinal çeşidinin ana mantar hastalığıdır. Etrafında yetersiz hava sirkülasyonu bulunan bitkileri etkiler. Sorun, soğuk gece sıcaklıklarında ılık ve nemli günlerle daha da kötüleşir. Küf, yaprak ve meyvelerin yüzeyini etkiler. Aynı zamanda, yapraklar sararır, kurur, kıvrılır ve düşer ve yeni yapraklar deforme olur. Meyveler düşer.

Hastalık Önleme:

• burcun etrafında en az 0, 6 m boş alan bırakılması;
• damla çalı bazal sulama kullanın, böylece su çalı üzerine düşmeyecek;
• Küf belirtileri görülürse, bitkinin etkilenen tüm bölümlerini daha önce çıkarmış fungisitler kullanın.

Üzüm piresi, Kardinal'in başlıca zararlısıdır. Bunlar bir pire, siyah, bronz veya mavi-siyah boyutunda böceklerdir. Sıcak ve kurak hava koşulları başlarsa popülasyonları belirir. Pireler, yeşillik içinde birçok delik oluşturur.

önleme:

• pire de dahil olmak üzere böcekler için kış barınağı olduğu için düşen yaprakların uzaklaştırılması;
• Eğer bir haşere belirirse, çalıya uygun bir böcek ilacı uygulayın.

Yabani otlar, önem taşıyan çalılar için üçüncü sorundur. Besin maddelerini üzümden alırlar, bu nedenle bu tür bitkilerin düzenli olarak alınması gerekir. Bunları el, çapa veya başka bir yöntemle çıkarın.

Ayrıca, üzümleri iyi bir şekilde hasat edebilmek için, yaz aylarında üzümlere nasıl özen göstereceğinizi de okuyun.

Kardinal üzüm çeşitliliği taze tüketim için, şarap ve çeşitli gıda ürünleri üretimi için mükemmeldir. Ve uzun çalıları ve parlak fırçaları herhangi bir alanı süsleyecektir. Uygun bakım ile bu çeşitlilik düzenli olarak bol miktarda hasat getirecektir.