Çekirdeksiz üzüm çeşitleri alıcılar arasında haklı olarak popülerdir, bu nedenle her bahçıvan bağına lezzetli bir kuru üzüm dikmek ister. Kendi özelliklerine sahip birkaç çekirdeksiz üzüm vardır. Bu makale, Kara Kishmish'in açıklamasının yanı sıra, uygulaması ve büyüyen kuralları hakkında konuşmalarını sağlar.

köken

Çeşitlilik eski çağlardan beri bilinen Orta Asya kökenlidir. Orta Doğu, Afrika, Gürcistan ve Ermenistan, Azerbaycan, İran ve diğer ülkelerde yaygın olan doğu çeşit grubuna aittir.Bu grubun ortak özellikleri uzun büyüme mevsimi, düşük don direnci ve güçlü çalı gelişimidir.

Çeşitlilik tanımı Kishmish black

Kara üzüm Kishmish, Kara kishmish, Black Monukka veya Kishmish sio isimleri altında da bulunabilir. Erken ve orta vadede olgunlaşır ve dış özellikleri aşağıda açıklanmıştır.

görünüm

Çeşidin karakteristik özellikleri:

• çalı büyümüş;
• yapraklar üç loblu, kuvvetle disseke, orta boyda;
• Yaprakların rengi koyu yeşil, alt tarafı tüylü değildir;
• biseksüel çiçek;
• orta büyüklükteki kümeler, konik ve silindirik, orta gevreklik;
• 700 gr'a kadar küme ağırlığı, berry ağırlığı 2.7–3 gr;
• meyveler ovaldir, balmumu bolluğu ile siyahtır;
• kağıt hamuru, tohum ve kurallar olmadan ince bir tene sahip, yoğun ve berraktır;
• mükemmel tadı, şeker içeriği% 22–27.

Üzümlerin avantaj ve dezavantajları

• Çeşitliliğin tanınmış avantajları:
• 250 c / ha'ya kadar yüksek verimlilik;
• asmanın iyi olgunlaşması;
• mükemmel lezzet özellikleri;
• Kurutma için meyvelerin kullanılması.

• Çeşitliliğin ana dezavantajları:
• düşük don direnci;
• oidium, antraknoz duyarlılığı;
• bir grup leafwort etkilenen, eşekarısı.

Kuru üzümün bileşimi

Siyah Kishmish meyveleri şunları içerir:

• % 17.4 karbonhidrat;
• % 0.7 protein;
• % 0.7 yağ.

Üzümler mineraller ve vitaminler bakımından zengindir:

• kalsiyum, potasyum ve demir;
• C Vitamini, A, B Grubu, E ve K

Çekirdeksiz üzümlerin kalori içeriği 100 g taze meyve için 65 ila 75 kcal arasında değişmektedir. Tatlı meyve suyu 4-5 g / l asitliğe sahiptir.

Yarar ve zarar

Yararlı siyah kuru üzüm nedir? Herhangi bir üzüm gibi, böyle faydalı özelliklere sahiptir:

• kan dolaşımını artırır ve temizler;
• kalbin çalışmasını normalleştirir;
• vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• cilt ve saç geliştirir.

Biliyor musun Siyah kuru üzüm kaynatma veya infüzyonu bebek koliklerinin yanı sıra, vücut sıvısını kaybettiğinde gerekli mineral bileşimli bir içecek için faydalıdır. Herhangi bir ürünün kontrendikasyonları vardır ve bu gibi durumlarda üzümler tüketilmemeli veya kontrol altında tüketilmelidir:

• diabetes mellitus;
• mide ülseri ve diğer gastrointestinal hastalıklar;
• 3 yaşından küçük çocuklar.

Kuru üzümlü meyvelerin kullanımı

Bir kuru üzümün meyveleri çok lezzetlidir. Özel kuruduktan sonra, daha sonra diğer mutfak yemeklerinin pişirilmesi ve pişirilmesi için kullanılan kuru üzümleri alabilirsiniz. Şekerler yaparlar, reçel yaparlar ve içeceklere eklerler.

Kişisel bir arsa üzerinde kurutmak için çeşitli yöntemler kullanılır. En eski “aftobi” yöntemlerinden biri, meyvelerin yağışlı mevsim öncesi işlem görmeden kurumasını başardığı doğal alanında özellikle Kara Kishmiş için kullanıldı. Ahşap bir tabana ince bir tabaka halinde serpilir ve yaklaşık 18-20 gün boyunca kurutulur. % 18'lik nem içeriğiyle, kaliteli ürün verimi% 25'e kadardır.

Saf haliyle, kuru üzümlü şarap neredeyse yapılmaz, ancak meyveler liman, kahor ve diğer tatlı türleri gibi şaraplar için bir karışımın parçası olabilir.

Biliyor musun Siyah kishmish gelen kuru üzüm denir "shigani" ve beyaz kuru üzüm - "bedona". Eski yemek kitaplarında "tarçın" adı altında koyu üzümleri bulabilirsiniz.

Yetiştirme ve bakımın özellikleri

Belirli bir çeşitliliği yetiştirmenin özelliklerini bilerek, daha fazla sayıda kaliteli meyveleri elde edebilirsiniz. Siyah kishmish, kış için zorunlu bir barınak ve belli bir budama yöntemi gerektirir.

iniş

Yüksek büyüme oranları, çalılar veya diğer büyük bitkiler arasında minimum 2, 5 m aralıklarla geniş bir araziye iniş anlamına gelir.

Kishmish, ısı ve güneşi talep ediyor ve soğuk rüzgarlar tarafından üflenen bir yerde yetişmemeli. En iyi seçenek güney yamacındaki bir site olacaktır. Yakında güneşi örtmeyen bir duvar veya çitin varlığı, geceleri yüzey ısı transferi nedeniyle sıcaklıkların toplamını artıracaktır.

Termofilik bir çalının dikilmesi en iyi şekilde ilkbaharda yapılır, böylelikle bitkinin kökleri yaz aylarında iyi kök alır. Temel gereksinim, köklerin toprakla kaplanmasıdır.

bakım

Bu çeşitlilikteki çalılar kuraklığı iyi tolere eder ve ağır sulama gerektirmez. Maksimum tatlılık elde etmek için, hasattan 2-3 hafta önce sulama tamamen durur.

Diğer üzüm çeşitlerine göz atın:

Büyüme mevsimi boyunca sıvı formda organik veya mineral gübreler uygulanır, ancak nitrojen katkı maddeleri yaz ortasında bırakılır. İlkbaharda her 2-3 yılda bir kez karmaşık karışımlar yapın.

Üzüm kovanının oluşumu kış sığınağı olasılığını sağlamalıdır, bu yüzden çoğu zaman meyveli sürgünler içeren eğimli kordon şekilleri veya fan versiyonları kullanırlar. Çeşitlilik güçlü bir sıkışma eğilimindedir, bu nedenle gereksiz yeşil kısımların sabit bir parçasına ihtiyaç duyar.

Kış hazırlıkları

Hasat ve sonbahar budamasından sonra, çalılar demir veya bakır çözeltileri ile muamele edilir, düşen yapraklar temizlenir ve kazma hendeklerine sığınır. Bağlanan asma yaklaşık 20 cm derinliğe kadar serilir ve 30 cm'ye kadar bir knoll ile toprak serpilir.

Önemli! Bağ kumlu topraklara ekilirse, sığınağın yüksekliği daha büyük olmalıdır. Ek olarak, tepeyi bir asma samanı, biçilmiş çimenler, mısır sapları ile kaplayabilirsiniz.

Hastalık ve zararlıların tanımı

Kara üzüm özellikle dayanıklı değildir ve sıklıkla hastalanır:

• Çalı kokusunun farklı bölgelerinde kendini gösteren, küf kokusu ile bir kül gölgesi ile kendini gösteren oidium . Koruma için, çiçeklenme öncesi ve sonrası, 20 gün sonra ve Ağustos ayının başlarında özel karışımlarla ilaçlama kullanın;
  

• küf sporları nemli havalarda ve kış bitkilerin kalıntılarında filizlenen bir mantardır. Etkilenen yapraklar, sarı tonlarda yağlı lekelere sahiptir, daha sonra kuru ve ufalanır. Çalıların havalandırılmasını sağlamak ve çalıların hasarlı kısımlarını yakmak, ayrıca sadece zamanında değil, aynı zamanda yağmurlu ve ılık havalarda sis oluşması durumunda fungisit tedavisi yapmak gereklidir.
  

Kishisch için en tehlikeli haşere, tırtılları çiçek ve üzümlerin yumurtalarını besleyen ve daha sonra meyveleri yiyen bir demet yapraktır. Bir kelebek saldırısı durumunda, çalılar böcek öldürücülerle muamele edilir ve meyveler alınmadan 30 gün önce işlem durdurulur.

Tatlı kuru üzüm eşekarısı çok sever. Onlarla savaşmak için böcek ilaçlarını kullanabilir, böcekleri dumanla uzaklaştırabilir, tuzak kurabilir ve yuvaları yok edebilirsiniz. Küçük bir bağ için, her kümenin ayrı ayrı korunması, özel bir ince örgü torba ile etkilidir.

Önemli! Kontak mantar öldürücüler, yaprakların alt kısmı da dahil olmak üzere burcun tüm kısımlarını tamamen örtmelidir.

Siyah Kishmish Çeşitleri

En eski siyah Kishmish’e ek olarak, diğer koyu çekirdeksiz üzümleri de yetiştiriyorlar. En yaygın çeşitlerin kısa açıklamaları aşağıda sunulmuştur.

Siyah parmak

Boyu 14 cm'ye kadar olan uzunluğu 3 cm'ye kadar olan uzatılmış iri meyveleri olan bir İsrail çeşididir. Meyvelerin kabukları yoğundur, bu nedenle meyvelerin iyi taşınabilirliği vardır. Tadı uyumlu, % 20'den itibaren şeker içeriği. -20 ° C'ye kadar dona dayanıklılık, hastalıklara karşı tedavi edilmelidir.

Siyah zümrüt

3-5 gram meyveli ve yoğun hamurlu, erken bir Amerikan çeşididir (Black Emerald). Bir salkım kütlesi ortalama 500 g'dır, yüksek verim, hastalıklara karşı düşük direnç gösterir. -23 ° C'ye kadar tolere edebilir

Kara sultan

Uzun bir çalılığa ve 700 g'a kadar olan orta salkıma sahip erken bir çeşittir Siyah meyveleri her biri 2.2-2.8 g, hafif meyvemsi aromalı. % 24'e kadar şeker içeriği. Donma direnci -25 ° C'ye yükseltildi Küf, gri çürüme ve oidiuma bağışıklık.

Kishmish Potapenko

Çeşitliliği, -25 ° C'ye kadar dona ve erken olgunlaşmaya karşı dayanıklıdır. Demetin kütlesi, nispeten büyük meyveleri 3-4 g olan yaklaşık 500 g'dır, şeker içeriği% 25'e kadardır. Hastalığa direnç ortadır.

Siyah kishmish uzun bir geçmişe sahip ve modern ev bağlarında pozisyonundan vazgeçmiyor. Hastalıklara ve kış barınağına karşı zamanında koruma sağlayan çalılar, çekirdeksiz tatlı meyvelerde yüksek verim sağlar.

yorumlar

20 yıl kadar büyüyen siyah Kishmish'im var ve kesimler bana Taşkent'ten getirildi, çalıların sorunlu olacağını düşündüm, ancak özel bir şey olmadı. Asma küf ve oidiumdan 3 kez püskürtülerek iyi olgunlaşıyor. Çalıların üzerinde farketmedim, istikrarlı bir ürün verir ve meyve çok lezzetlidir, çekirdeksizdir, havaya bakılmaksızın herhangi bir kurallar hissedilmez. Çok iyi bir çeşitlilik, doğru, yaban arıları onu seviyor, korunmaya ihtiyacı var ve bir meyveden biraz daha büyük olurdu. Vlarussik //forum.vinograd.info/showpost.php?p=124497&postcount=2