Üzüm 8000 yıldan uzun süredir insanlar tarafından ekilmektedir. Bu süre zarfında, birçok farklı çeşit yetiştirildi ve Typhi, en eskilerinin ünvanını talep edebilir. İncelememizde çeşitliliğin kökeninin, büyüdüğü yerin kökeni ve ekiminin özellikleri tartışılacaktır.

Islah Tarihi ve Islah Bölgesi

“Typhi” Özbekistan'ın en eski ve en kaliteli sofra çeşitlerinden biridir. 7. yüzyılda Arabistan'a geldi. Üzümlerin dağıtım yolu, çeşitliliğin adına yansıyan liman kenti olan Taef limanından geçti. Onu Buhara ve Semerkant'tan getirdiler. “Pembe Typhi” şimdi dünyanın birçok bağında yetiştiriliyor. Alternatif adı “Altın Typhi” dir. Daha az yaygın olan White Typhi çeşididir - birçok ülkede de yetiştirilmektedir.

Typhi üzüm çeşitlerinin tanımı

“Typhi”, böbreklerin görünmesinden 160 gün sonra (Ağustos-Eylül) olgunlaşan sofralık çeşitler anlamına gelir. Çeşitliliğin eş anlamlı isimleri: Ak Taifi, Typhi Safed ve Monti.

Çeşitlilik ile karakterize edilir:

• yüksek canlılık büyüme kuvveti;
• Sürgünlerin güvenilir olgunlaşması;
• yuvarlak bir şekilde orta beş loblu yapraklar;
• biseksüel çiçekler, bu yüzden bitki tozlayıcılara ihtiyaç duymaz;
• konik şekilli gevşek fırçalar;
• büyük, oval, pembe veya açık yeşil meyveler;
• elastik sulu kağıt hamuru;
• uyumlu tat;
• verimlilik - 110-130 kg / ha;
• donma direnci düşük - –15 ° ...– 18 ° С;
• hastalıklara karşı yüksek direnç.

Üzümler aynı tür kullanım için veya kuru üzüm yapmak için mükemmeldir. Çeşitliliğin özelliği, narin ve narin bir çilek renginin ve yeterli miktarda tatlılığın elde edilmesi için, yüksek bir hava sıcaklığına ihtiyaç duyulmasıdır, bu nedenle sadece ılık bölgelerde iyi büyüyebilir. Üzüm verimi daha yüksek, üzüm bağlarının sulanma seviyesi de yüksektir.

Biliyor musun Meyvelerdeki beyaz mum kaplama (epicutik mum) sıcak iklimlerde kavurucu güneşe karşı doğal bir çözümdür: nem kaybını azaltır. Çalılar çok güçlü. Çiçekler kendi kendine tozlaşır. Her iki türün demetleri büyüktür. Şeklinde geniş, gelişmiş bir üst kısmı ile. Bir demet orta yoğunlukta karakterize edilir. Parlak güneşte “Beyaz Typhi” nin rengi pembe olur. Fakat “Pembe Typhi” çok düzensizdir ve güneşte pembeden meleğe tüm tonları ve açık pembeyi alabilir - eğer gölgede büyürse. Cilt yoğun, böcekler tarafından nadiren zarar görür. Tadı klasik, hoş, uyumlu ve canlandırıcı.

Çeşitleri geç olgunlaşır - tomurcuklar açıldıktan sonra 165-170 gün, ve bu da kısa bir yaz ile bölgelerde imar izin vermez. Olgunlaşırken meyveler ufalanmaz, bir süre asmaya devam ederlerse kıvam vermezler. Meyveler pratikte zarar görmediğinden, birçok ülkede popüler olmasını sağlayan Typhi'nin taşınması uygundur.

Önemli! Yetersiz hava sıcaklığında (+15 ° C'nin altında ), meyvelerin gelişimi inhibe edilir ve kümeler küçük ve orta boy meyvelerle oluşur.

Ne tadı

Meyvelerin tadı uyumludur - eşit tatlılık ve yumuşaklıkta bir payla. Bir miktar sıkılaştırma “sivilceli” koşullar altında yetişen meyvelerde de görülür. Kağıt hamuru yoğundur, gevrekdir.

Kemikli ya da değil

Berry 1 ila 3 tohum içerebilir. Referans özellikleri meyvelerin% 2'sinin tohum olduğunu gösterir. Olmayabilirler, ancak bu "Typhy" için karakteristik bir özellik değildir.

görünüm

Görsel olarak, çalılar büyük. Koyu kahverengi-kırmızı üzüm, koyu yeşil renkli yapraklarla ve büyük açık yeşil veya pembe üzüm demetleriyle dekore edilmiştir. Genç sürgünler koyu ahududu kenarlığı ile ayırt edilir ve olgun üzümler zengin bir kahverengi ton kazanır.

Biliyor musun Çekirdeksiz üzüm aslında tohum içerir, ancak genetik mutasyon katı bir form kazanmalarına izin vermez.

Kalori içeriği

Kalori içeriği "Typhi", 100 g ürün başına 65 kcal'dir. Bu, diğer üzüm çeşitlerinden daha azdır. Bu meyveleri yiyeceklerde tüketmek için, ne kadar kalori aldığınızı düşünmek gerekli değildir: Yararlı özellikleri ve düşük kalorili içeriği onu kilo verme diyetlerinde stabil bir şekilde kullanılan bir ürün haline getirir.

Yarar ve zarar

Üzümlerin faydaları, içerdiği maddelerin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Ana etken madde resveratrol'dür. Bu, patojenik mikroorganizmalara karşı doğal bir bitki savunmasıdır. Madde antitümör, antioksidan, üzümlerin iltihap önleyici ve anti-alerjik özelliklerini sağlar.

• Diğer faydalı özellikler, klinik beslenmede kullanımını sağlar, yani:
• üzüm suyu bebek mamasında faydalıdır ve tavsiye edilir;
• meyveler diyet yemeklerinde ve kilo vermek için kullanılır;
• üzüm çekirdeği ekstresi, cildi gençleştirmek, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek için kozmetik olarak kullanılır;
• biyolojik olarak aktif maddeler vücudun metabolik işlemlerine katılır, dolaşım, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin durumunu normalleştirir.

• Üzüm, birkaç durumda zarar verebilir:
• gıda alerjilerinin varlığı;
• akut dönemde pankreas ve bağırsak hastalıkları;
• Hamilelik sırasında toksikoz varlığında - bu durumu daha da kötüleştirebilir.

kararlılık

Orta Asya'nın üzüm bağları, gelişme sürelerinin üzerindedir ve büyük mantar ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direnç geliştirmiştir. Ancak, külleme mantarı Kuzey Amerika'dan geldi, bu yüzden buna direnç henüz yeni başlıyor.

verimlilik

Çeşitliliğin verimi hektar başına 100-130 kg çilekdir. Her küme yaklaşık 0, 5 kg ağırlığındadır, ancak homojen olmadıkları için, her biri 0.3 kg'lık kümeler bulunabilir. Bu büyüklük bağın yetersiz aydınlatılmasından kaynaklanmaktadır. Demet 2 kg ağırlığa ulaşabilir, ancak bu kuraldan çok bir istisnadır. Üzümlerin meyvesi, toplam kütlenin yaklaşık üçte biri olan ilgili genç sürgünlerden oluşur. Bir typhi burcunun verimi mükemmel kalitede 14-16 kg meyvedir.

Biliyor musun Tüm yumurtalıkları koruyarak üretkenliği arttırma girişimi, nihai ürünün kalitesinde bozulmaya neden olur - bu yüzden elit şaraplar çok pahalıdır, çünkü üzerinde birden fazla demet oluşmayan üzümlerden elde edilirler.

Üzüm Çeşitleri

Özbekistan'da, tanımlanan çeşitliliğin iki türü yetiştirilir: “Beyaz Typhi” ve “Pembe Typhi”. Pembe çeşitliliği bir Asya ülkesi değil - muhtemelen Hindistan'da ilk kez yetiştirildi. Daha sonra MÖ 7. yy'da taşınan oydu. e. Taftan Buhara'da üzümler kök saldı ve Semerkant'ın etrafına yayıldı.

“Beyaz Typhi'nin ortaya çıkışı yaklaşık 200 yıl sonra gerçekleşti - muhtemelen yakınlarda sürekli büyüyen başka bir çeşitlilikle tozlaşma sonucu. “Beyaz Typhi” için çeşitli kaynaklarda “Monty” adını da kullanıyorlar.

"Typhi Pink" Notu

Bu üzüm mükemmel tadı, geç olgunlaşma (160-170 gün) ve geniş bir büyüme yelpazesi ile tanınır. Endüstriyel ölçekte bazı sofra şarabı çeşitlerinin, takviye şarap hammaddelerinin, kuru üzümlerin üretiminde kullanılır.

Tarımsal teknoloji çeşitlerinin özellikleri:

• tınlı topraklarda büyüyebilir;
• Bağın iyi sulanması gerekir;
• kafeslerde yetişen;
• kış için saklanıyor.

Sınıf "Typhi Beyaz"

Bu harika bir sofra çeşididir, büyüme mevsiminin başlamasından 160-170 gün sonra olgunlaşır. Üzüm doğal formda satılıyor. Ayrıca, şarap ürünleri ve takviyeli şaraplar ve konyaklar için yarı mamul ürünlerin endüstriyel üretiminde de kullanılır.

Tarımsal teknoloji çeşitlerinin özellikleri:

• Oluşan çok sayıda adım yüzünden raflarla çalı yetiştirmek;
• çalı, yakın bir yeraltı suyu tabakasına sahip topraklarda bile meyve verebilir.

Biliyor musun Ağırlık olarak şampiyon Şili'de yetişen bir grup Bozollo üzümüydü - 1984 yılında kurulan ve Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedilen 9.4 kg ağırlığında.

Şarap yapımında çeşitliliğin uygunluğu

Çeşitliliğin temel amacı sofra şarabı üretimidir (pembe ve beyaz). Sovyet döneminde, Özbekistan’da ondan aynı isimde şarap yaptılar.

Büyüyen üzüm "Typhi"

Üzüm yetiştiriciliği, büyüme mevsimi boyunca gerçekleştirilecek bir dizi işden oluşur:

• bir burcun kalıplanması;
• zararlılardan püskürtme;
• sulama;
• hasat etme;
• sonbahar budaması;
• kış için barınma üzümleri.

Typhi çeşidinin vejetasyonu, tomurcukların yapraklara açıldığı ve donun başladığı andan itibaren 180-210 gündür. Elde edilen ürün, kalite ve lezzet özellikleri kaybı olmadan, çalılar üzerinde uzun süre kalabilir. Kasım ayında asmalar barınağa yerleştirilmelidir. Bu anda tam olgunlaşmaları meydana gelir ve dondan korunurlarsa kışı kolayca yaşayabilirler.

Çalılar güçlü bir büyüme ile karakterizedir, bu nedenle ekim ilk yıldan itibaren oluşturulmalıdır. Çoğu zaman kalıplama kafes şeklinde yapılır. Bush, çok fazla filiz oluşturduğundan Pasynkovka, yılda 2 kez mutlaka harcamaktadır.

İlk ürün 3 yıllık büyüme için hasat edilebilir. Verimlilik küçük olacak - çalı başına yaklaşık 3-4 kg. Asma geliştikçe standart 14 kg'a yükselecek.

İniş süresi

Üzümler açmadan önce asmalar erken ilkbaharda ekilir. Bu Mart ayı başlarında olabilir. Ekimden önce, büyüyünce asmanın sabitleneceği bir kafes ayarlayın. “Typhi” kendi kendine tozlaşan bir çeşittir, tek başına büyüyebilir ve tozlaşma için başka bir asmaya ihtiyaç duymaz.

Ekimden önce, kökleri ılık suda ve 2-3 saat boyunca bir büyüme uyarıcısında tuttuğunuzdan emin olun - bu mantar hastalıkları riskini azaltır.

İnmek için aydınlık bir alan seçin. Aksi takdirde, sabah güneşin güzelce parladığı yeri seçin. Toprak iyi drene ve gevşek olmalıdır. Açılış çukurunun büyüklüğü 60 × 60 × 60 cm'den daha az değildir.

Kesimden doğru şekilde üzüm yetiştirmeyi öğrenin.

Olgunlaşma dönemi

Hasat 160. günde olgunlaşır - Ağustos sonunda veya Eylül başında. Üzümler serin yazlar ve kötü hava koşulları nedeniyle olgunlaşmakta geç kaldıysa, olgunlaşma kümelerine büyüme enerjisi sağlamak için yaprakların bir kısmını sıkın. Toplamadan önce meyveleri farklı salkımlarda deneyin ve tamamen olgun olduklarından emin olun.

Önemli! Meyvelerin aksine üzüm hasattan sonra olgunlaşamaz. Buna göre, yalnızca olgunlaşmış kümeler çalılardan çıkarılmalıdır.

Genç ve olgun bir asmaya özen gösterin

Asmanın hasat zamanı geldiğinde% 50–70 oranında olgunlaşma zamanı vardır - sadece Kasım ayına kadar tamamen hazır olacaktır. Ancak yaz soğuksa, üzümlerin olgunlaşma derecesi azalır.

İlk iki yıl, çalı meyve vermez. Tüm mahsulü daha sonraki yıllarda tutmak için kök sistemini güçlendirir ve geliştirir. Bu zamanda, asmanın uygun şekilde şekillendirilmesi önemlidir. Typhi oldukça büyüyen bir çeşittir, bu yüzden zamanında budama çok önemlidir. Böbreklerin açılmasından önce Şubat-Mart aylarında yapılır. Önceki sezonun sürgünlerinin% 90'ından fazlasını çıkarmaktan korkmayın: bu, bitkinin daha iyi bir mahsul oluşturmasına yardımcı olur.

Su nasıl

Asma toprağa ekildikten sonra şok olur, bu nedenle acil sulamaya ihtiyacı vardır. Daha sonra, ilk büyüme mevsimi boyunca, yağmur yağmazsa üzümlerin haftalık olarak sulanması gerekir. Toprağı 15–25 cm derinliğe kadar ıslatacak kadar su olması gerekir Daha yoğun sulama kök çürüklüğünün gelişmesi için koşullar yaratacaktır.

Olgun asma, haftalık sulamaya ihtiyaç duymaz: toprak aynı ıslatma derinliği ile kuruduğunda uygulayın. Etkili sulama yöntemleri, sulama ihtiyacını azaltır. Damla sulama sistemi daha rasyonel olarak su tüketir ve sadece köklerin bulunduğu bölgeyi nemlendirir. Böyle bir sulamada, su yaprakların üzerine düşmez ve bu da gri çürüklüğü ve diğer mantar hastalıkları riskini azaltır.

Biliyor musun Üzüm astım tedavisinde, kalp hastalığında kullanılır. Ayrıca kalp krizi, kabızlık, baş ağrısı, böbrek hastalığı gibi sorunların gelişmesini önleyebilir ve kronik yorgunluk sendromunun ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir.

Gübre gübre

Üzüm ekimi kullanılırken:

• kompost - 2 kova;
• agrofoska - 300 g.

Gübreler, bir fide dikerken ekim çukuruna konan toprakla karıştırılır. Sonra, 2-3 yıl içinde, asma ortaya çıkan besinleri kullanır. Gelecek gübrelemenin 2-3 yıl içerisinde yapılması ve aynı gübreleme programının gelecekte de sürdürülmesi akıllıca olacaktır.

Organik yem malçlaması

Malçlama, bitkilerin kök bölgesinin kaplama malzemesi ile kaplandığı, agroteknik bir yöntemdir. Bu, nemin hızlı buharlaşmasını önlemeye yardımcı olur, yabani otların büyümesini önler ve ilkbahar donlarından köklere zarar gelmesini önler. Organik öğütme çim, saman, doğranmış yapraklar, talaş veya kompostla yapılır.

Önemli! Kompost sadece diğer malzemelerle birlikte kullanılır: örneğin, ince bir tabaka (2-4 cm) kompost ve bunun üzerine bir talaş tabakası (6 cm). Bu, zararlıların gelişme ve üreme için kompost kullanmalarına izin vermeyecektir.

Her malçlama yönteminin avantajları vardır. Organik malç tabakası en az 4-5 cm olmalıdır, Doğrudan gövdeye yakın, malç yerleştirilmez ve boşluğun kalan kısmı tamamen kaplanır.

Modern tarım teknolojisinde, üzümlerin kökleri sıcağa ve güneşe çok düşkün bir termofilik kültür olduğu kanısındayım. Malç güneş ısısı oluşumunu önler, bu nedenle özellikle bağlarda kullanım için önerilmez. Size en çok ikna edici görünen yöntemi kullanabilirsiniz, çünkü mahsul ve malçlama arasındaki ilişkiye dair bilimsel bir veri yoktur.

Kesik Şekillendirme

Çalıların büyümesinin ilk yılında, 2-3 büyüme tomurcuğunun üzerindeki her şeyi azaltın. Birkaç güçlü sürgün bırakın, gerisini çıkarın. Üvey çocuklarını göründükleri gibi kesin. Burç, bir kafes üzerinde 2 kovanda oluşturulabilir. Bunu yapmak için, birkaç ana üzüm ve verimli sürgünler bırakın, gerisi çıkarılır.

Üzümleri ilkbaharda nasıl doğru bir şekilde budatacağınızı öğrenmek faydalıdır.

Hastalık önleme

Typhi asmaları mantar hastalıkları tarafından neredeyse hiç zarar görmez. Ayrıca oidium enfeksiyonuna karşı dirençlidirler. Ancak Krasnodar Bölgesi'nin bazı bölgelerinde, küf vakaları kaydedildi.

Küf, bir toz halinde küf türüdür ve nemli hava oluştuğunda oluşur ve hava sirkülasyonu için burçlar etrafında yeterli boş alan yoktur.

Üzümlerde küfle nasıl baş edeceğinizi okuyun.

Hastalık kendini meyvelerin ve sürgünlerin küflülükleri şeklinde gösterir. Etkilenen meyveler kuruyabilir ve kuru üzüm gibi olabilir veya tersine yumuşatabilir ve mor bir ton alabilir. Mantar öldürücüler Trichodermin, Fitosporin-M veya başka bir ilaçla savaşır. Kışın, mantar toprakta kalır: donmaz ve kazma sırasında ölmez, böylelikle ilkbaharda böbrek fazında önleyici tedavi yapılır ve bir sonraki enfeksiyon belirtileri tespit edilir.

"Typhi", bir sürü yaprak kurdu ve böceği böcek saldırısına karşı hassastır. Bir avuç üzüm, kanatlarında karakteristik mermer desenli bir kelebek. Böceğin uzunluğu 10 mm'dir. Sarı-yeşil tırtıl izler. Kelebekler Mayıs ayında ortaya çıkar ve yaklaşık 30 gün boyunca uçar - bu sırada yumurtalarını bırakırlar. Tırtıllar çiçekleri, yumurtalıkları ve olgun meyveleri kemirir ve onları örümcek ağlarıyla örter. Püskürtme, bu haşereyi yok etmek için tasarlanan böcek öldürücüler ile gerçekleştirilir. Biliyor musun Küflenmeye neden olan mantar, 19. yüzyıla kadar Avrupalılar tarafından bilinmiyordu ve Amerika'dan yabani üzümlerle Avrupa'ya geldi. Mealybug, 12 mm uzunluğa kadar küçük, tüylü, beyaz bir böcek. Zararlı zararlıları ifade eder. Çalılar hem yetişkin böceklerden hem de larvalarından etkilenir. Tek bir yere sıkışmış olan kurtçuklar hareketliliği kaybeder. En kolay işleme yöntemi sabunlu suyla püskürtmektir, ancak endüstriyel hazırlıkları da kullanabilirsiniz: Aktaru, Fitoferm ve diğerleri. İşleme, kuluçkalık yumurtalara zaman vermek üzere 5 gün arayla iki kez gerçekleştirilir.

Yaşı yüzlerce olan çeşitli "Typhi" birçok hastalığa adapte olmuş ve yetiştirme koşullarındaki kusurları kolayca tolere edebiliyor. Yüksek verim elde etmek için, çeşitliliğin tarımsal teknolojisini gözlemlemeniz ve bu üzümün sıcak bir iklime sahip alanlar için tasarlandığını dikkate almanız gerekir.