Doğal ve kaliteli ürünler yerken insan vücudu normal modda çalışır. Tavukların yumurtaları, özellikle yumurta sarısı, birçok insanın günlük diyetine dahil edilir. Ek olarak, yumurtanın sarı içeriği pişirme, ilaç ve kozmetikte kullanılır. Makaledeki faydaları ve uygulama özellikleri hakkında konuşacağız.

Yumurta sarısının bileşimi ve kalori içeriği

Orta büyüklükteki bir yumurta, elli gram ağırlığa sahip, üçte biri yumurta sarısı - 1 adet. içerir:

• Ağırlık yüzdesi olarak% 16 olan 270 miligram protein;
• 1.39 gram kolesterol, bu ağırlıkça% 0.8'e eşittir;
• Ağırlık olarak% 3.6 olan 61 miligram karbonhidrat;
• 451 miligram yağ - ağırlıkça% 26.5.

Sarısının önemli bir unsuru, içinde bu gibi bir yüzde oranında bulunan yağ asitleridir:

• çoklu doymamış - 18%
• tekli doymamış -% 52;
• doymuş -% 28.

Yumurtanın sarı bileşeninin 100 gramında:

• A Vitamini - 1.26 mg;
• B6 vitamini - 0.37 mg;
• B12 vitamini - 6 mcg;
• E6 Vitamini - 3 mg;
• D vitamini - 5 mcg;
• riboflavin - 0.24 mg;
• folasin - 45 mcg;
• niasin - 0.34 mg;
• tiamin - 0.18 mg;
• panteonik asit - 3 mg;
• Biotin - 50 mcg.

Sarı bileşen elliden fazla iz element ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer faydalı maddeleri içerir, yani:

• kalsiyum;
• fosfor;
• demir,
• magnezyum;
• potasyum;
• sodyum;
• kloro;
• kükürt;
• lesitin;
• karotonoidy;
• lipit bileşenleri;
• protein kompleksi.

Söz konusu ürünün durumu ne kadar kalori içerdiğini belirler, yani (100 gram başına):

• ham - 352 kilokalori;
• haşlanmış - 223 kilokalori;
• kızarmış - 358 kilokalori.

Ayrıca, sarının kalori içeriğinin, proteinin kalori içeriğinden sekiz kat daha yüksek olduğuna dikkat etmek önemlidir.

Bir tavuk yumurtasında ne kadar protein bulunduğunu ve neden bir tavuk yumurtasında kan bulunduğunu ve ne yapılması gerektiğini öğrenmeniz yararlı olacaktır.

Vücut üzerine etkisi

Tabii ki, yumurtaların ve özellikle yumurta sarısının kullanımı insan vücudu için yararlıdır. Bu ürün neredeyse tamamen emilir ve tüm organlara gerekli mineral ve vitaminleri verir. Ancak, kötüye kullanmamalısınız.

Bu nedenle, bir yetişkin günde dört adetten fazla ürün tüketmemelidir. Bir çocuk için, diyette önerilen haftalık yumurta sayısı yaşa göre hesaplanır.

Bu nedenle, çocuklar haftada iki veya üç kez yemek yemelidir:

• altı aydan bir yıla kadar - sarının yarısı;
• bir yıldan üç yıla kadar - yarım yumurta;
• üç ila yedi yıl - bir yumurta;
• yedi ila on altı yıl arası - iki yumurta.

Kolay sindirimi ve mükemmel besin bileşenleri nedeniyle bebeklere ilk yem olarak veren yumurtanın sarı kısmıdır.

fayda

Bilim adamları hala yumurtanın hangi kısmının daha yararlı olduğunu tartışıyorlar: yumurta sarısı veya protein. Araştırmaya göre, ilk önemli ölçüde daha fazla beslenme ve temel bileşenleri içerir. Fakat aynı zamanda, kolesterol ve yağ içerir - bunlar sarının yararları hakkında tartışmaya neden olan bileşenlerdir.

Bununla birlikte, vücudun bir takım nedenlere ihtiyacı vardır, yani:

• B12 Vitamini canlılık ve enerji katar;
• iştahı arttırır;
• kolin vücutta uygun metabolizmayı teşvik eder;
• antioksidanlar, vücudu olumsuz yönde koruyarak hücresel düzeyde yaşlanmayı önler;
• Görme için A Vitamini gereklidir;
• sağlıklı dişler ve diş etleri için fosfor gereklidir;
• Omega-3 ve -6 asitleri kalbi ve sinirleri güçlendirir;
• yeni hücreler oluşturmak için melatonin gerekir;
• kolesterol, özellikle erkek testosteron hormonlarının üretilmesine yardımcı olur;
• antisklerotik bileşen lesitin sinirsel beyin dokusunu mükemmel şekilde besler;
• böbreklerin, karaciğerin çalışmasını normalleştirir;
• dokulardaki yağ dağılımını düzenler;
• hafızayı daha iyi hale getirir;
• fetüsün düzgün gelişimine katkıda bulunur;
• Üründeki lutein, katarakt ve göz hastalıklarının gelişimini önler.

Önemli! Çiğ yumurta sarısı, sadece tavukların sağlık durumuna yeterince güveniyorsanız yenebilir.

Zarar ve kontrendikasyonları

Sağlıklı insanlar yumurtanın sarı kısmını yiyebilirler. Temel kural kötüye kullanmak değildir.

Aşağıdaki bileşenlerden dolayı ürün zararlı olabilir:

• şişman;
• kolesterol.

Yapılan araştırmalara göre, izin verilen sayıları nadir durumlarda zararlı ya da zararlı değildir. Zararlı bileşenler, yumurtanın düşünülen bileşeninin kullanımı için kontrendikasyonları belirler.

Aşağıdaki kişilerde dikkatle kullanılmalıdır:

• kalp sorunları, kan damarları muzdarip;
• kolesterol keskin bir artış eğilimli;
• kilo almaya eğilimli;
• tarif edilen ürüne alerjisi var.

Hangi şekilde yumurta sarısı yemek daha iyidir

Beslenme uzmanları, en yararlı sarının, tedavi olmadan olduğuna inanır. Bu açıdan bakıldığında, ham ürün en faydalıdır, ancak zararlı bakterilerle, özellikle salmonella ile enfeksiyon riski vardır. Bu nedenle, yumurta sarısını kullanmanın en iyi yolu yumuşak haşlanmış yumurtaları pişirmektir.

Kısa bir ısıl işlem zararlı bakterileri öldürür, ancak sarı yumurta içerikleri yararlı özelliklerini korur. Eğer tavuk ürünü tamamen pişene kadar pişirilirse, yumurta sarısı en yararlı maddelerin yarısını kaybeder.

Biliyor musun Çift kabuklu yumurta kabuğu ve çift yumurta sarısı vardır.

Vücut özellikle zararlı kızarmış yumurta sarısıdır. Bu işlemle, ürün hemen hemen bütün faydalarını kaybeder ve aynı zamanda sağlığa zararlı kanserojenler ve trans yağlar salınır.

Yumurta sarısı uygulaması

Bu bileşen farklı ihtiyaçlar için neredeyse her gün kullanılmaktadır. Hem ayrı olarak hem de çeşitli yemeklerin imalatında kullanılır. Aynı zamanda, kozmetik, tıpta çeşitli besinsel karışımların hazırlanması için bir bileşendir.

Pişirme

Sarı yumurta içerikleri bir çok tabakta kullanılır, yani:

• doldurmanın bir parçası olarak, bir demet gibi çalışır;
• mayonezin ana maddesi, soslar;
• çoğu un ürününün bir bileşeni olarak;
• pişmiş çanak üzerine uygulanırsa altın bir ton verir;
• krema yapmak için;
• salatalarda;
• çorbaların hazırlanmasında;

Biliyor musun Macaristan'da, üç yüz kilogram ağırlığındaki beş bin yumurtadan omlet hazırlandı.

• Bazı alkollü kokteyllerin temeli olarak.

Kozmetolojide

Yumurtanın sarı kısmında birçok faydalı maddenin bulunması nedeniyle, kozmetolojide başarıyla kullanılır. Çeşitli maskelerin bir parçası olarak, yumurta sarısı saç yapısını güçlendirmeye yardımcı olur, büyümesini uyarır, cildin nemlendirir ve yumuşatır.

Saç için

Saç maskelerindeki yumurta sarısı, uçlarının kesilmesinden, kafa derisinin aşırı kuruluğundan ve tersine aşırı yağ salgılanmasından kaçınmaya yardımcı olur. Yavaş kıllanma ve kepek varsa bu gereklidir. Evde bu bileşenin temelinde, birçok karışım hazırlayabilirsiniz, sonra en popüler tarifleri veriyoruz.

Kuru saçlar için bir yumurta sarısı maskesi hazırlamak için, aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir yumurta sarısı;
• bir tatlı kaşığı sıvı bal;
• dulavratotu yağı yarım çay kaşığı.

Tüm bileşenleri karıştırın, saç derisine bir saat uygulayın, sonra durulayın. Maske kuru saçı düzenli kullanımla ortadan kaldırır.

Hardal sarısı karışımı saç büyümesini arttırır.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta sarısı;
• iki çorba kaşığı kuru hardal;
• bir buçuk çay kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı baz yağ;
• biberiye yağı ve tarçın damla.

Malzemeleri karıştırın ve başın köklerine on beş dakika uygulayın, sonra durulayın.

Yumurta sarısı tuzu maskesi saç büyümesini artıracak, onları iyi bakımlı ve parlak hale getirecektir.

Bunu hazırlamak için gerekenler:

• iki sarısı;
• deniz tuzu bir çorba kaşığı.

Bileşenleri karıştırın ve karışımı yirmi dakika kıl köklerine uygulayın, suyla durulayın.

Yüz için

Yumurta sarısı, cildin hassas bölgelerinde, özellikle de yüz, boyun ve ellerde çok faydalıdır. Tek başına veya maskelerin bir parçası olarak, cildi mükemmel bir şekilde nemlendirir, kuruluğunu önler, istenmeyen pigmentasyonu giderir, soyulur ve genellikle cilde sağlıklı bir görünüm verir.

Maskelerin haftada bir veya iki kez kullanılması önerilir ve on iki işlemden sonra ara verilir. Daha sonra, karışım hazırlamak için en popüler ve en kolay olanlardan bazılarını daha ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Besleyici bir yumurta sarısı maskesi hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• bir yumurta sarısı;
• iki çay kaşığı bal.

Her şeyi köpük haline getirin ve yüze veya boyuna on beş dakika uygulayın, sonra durulayın.

Bir sonraki karışım cildi mükemmel şekilde nemlendirir.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta sarısı;
• iki çay kaşığı bal;
• zeytinyağı yemek kaşığı.

İlk iki bileşeni köpürene kadar çırpın, yağ ilave edin, on beş dakika yüzünüze veya boynunuza uygulayın. Derinin sorunlu bölgelerine her gün böyle bir maske uygulanabilir.

Cilt gençleştirme için mükemmel bir araç, yumurta sarısı maskesidir. Düzenli kullanımda, kırışıklıkların sayısını azaltır, yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Onun için ihtiyacımız var:

• bir yumurta sarısı;
• Bir çorba kaşığı taze, en ağır krem.

Bileşenleri iyice karıştırın, yirmi dakika yüzünüze uygulayın, durulayın.

Önemli! Sarısı maskesini kullanmadan önce, alerjiye neden olmadığından emin olun. Bunu yapmak için, cildin küçük bir bölgesine küçük bir karışım uygulayın ve vücudun reaksiyonunu gözlemleyin. On beş dakika içerisinde kaşıntı ve kızarıklık olmazsa, alet kullanılabilir.

Tıpta

Tıp bilimcileri, yumurta sarısının giderek daha yeni özelliklerini sürekli olarak ortaya koymaktadır. Böylece, proteinlerinin mideye ve bağırsaklara dönüştürüldüğü ve peptitlerin üretimine katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır. İkincisi, sırayla, kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur.

Yumurtanın sarı bileşeni çeşitli merhemlere eklenir. Buna dayanarak, sedef hastalığı için etkili bir merhem var. Bu ürünü balkabağı yağı ile karıştırırsanız, solucanlarla mücadele ve bunların önlenmesi için mükemmel bir araç ortaya çıkar.

Sarının uygun kullanımı ve hazırlanışı vücuda vitamin ve besin maddelerini doyurur. Önemli olan, uzmanlar tarafından önerilen günlük normları aşmamaktır. Bu ürün aynı zamanda ev kozmetik ürünlerinde de çok faydalı olacaktır.