Tavuk et ırkları: ırkların tanımı, üreme ve saklamanın temel kuralları

Tavuk eti, besin değeri yüksek ve diyet özelliği yüksek bir üründür. Tavuk yetiştiriciliğine dahil olan birçok insanın avuç içi et ırklarına vermesinin nedeni budur. Ne tür ırklar et olarak kabul edilir ve bunları nasıl içerdiği hakkında nasıl konuşalım?

Tavuk et ırklarının ayırt edici özellikleri

"Et doğurmak" ismi kendisi için konuşur: Bunlar et verimi çok yüksek olan tavuklardır.

Bu özellikler ile karakterize edilirler:

  1. Büyük vücut ağırlığı: horozlar için - 5.5 kg'a kadar, tavuklar için - 4.5 kg'a kadar.
  2. Vücudun yoğun, iyi gelişmiş, yere paralel yerleştirilmiş büyük miktarda kas kütlesi var.
  3. Tüyleri kabarık.
  4. Kemikler çok büyük.
  5. Bacaklar kısa, geniş.
  6. Kret küçük.
  7. Baş ve boyun orta boyuttadır.
  8. Karakter sakin.
  9. Yumurta kuluçka eğilimi vardır.
  10. Yıllık 130-150 adet yumurta seviyesinde yumurta üretimi.
  11. Yumurta üretiminin geç başlangıcı (7 aydan daha erken değil).
  12. Kışı iyi tolere ederler.
  13. Gözaltı koşullarına sadık kalmak.
  14. Tavuklar hızla kilo alırlar.

Et ve yumurta yönü tavuklarını da okuyun.

Tavuk eti ırklarının tanımı ve özellikleri

Et ırklarının ve tavukların haçlarının en popüler temsilcileri:

  • Cornish;
  • orman tavuğu gopher;
  • Faverolles Tavuk;
  • mini et;
  • Cobb-500;
  • Cobb-700;
  • Ross-308;
  • Ross-708;
  • Cochin Çin;
  • Mechelen guguk kuşu;
  • renkli piliçler;
  • Arbor Aykres.

Cornish

Cornish cins, Cornwall cinsinden İngiliz yetiştiriciler tarafından, kuşun doğası üzerine baskı bırakan dövüş ırkları temelinde alındı.

Cinsin karakteristik özellikleri:

  1. Beyaz, kırmızı, koyu veya tanenin tüyleri.
  2. Omuzlar ve göğüs iyi gelişmiştir.
  3. İyi gelişmiş süper kemerli kemerler, hafifçe batık gözler, ense şeklinde ilerleyin.
  4. Küçük küpeler, tarak şeklindeki bakla.
  5. Bacaklar kaslı.
  6. Kuyruk kısa.
  7. Yumurta üretimi - açık kahverengi bir kabuk ile 58-60 gr ağırlığında 110-130 yumurta.
  8. Et verimliliği: tavuklar - 3-3.5 kg, horozlar - 4-4.5 kg.

Brama kuropatchataya

Cinsin ayırt edici özellikleri: Daha fazla bilgi edinin

Kanatlı tavukları: özellikleri, bakımı ve beslenmesi
  1. Kuş tüyü rengi bir keklik gibidir - karanlık bir kenarlığı olan kırmızımsı kahverengi bir renk.
  2. Kuyruk muhteşem.
  3. Vücut kaslı.
  4. Kanatlar büyük, yuvarlak şekillidir.
  5. Kuşlar görkemli, asildir.
  6. Tarak, bir bakla şeklinde, anahatlar bulanık, masif.
  7. Gaga büyük, güçlü.
  8. Bacaklar kaslıdır, bacaklarda tüyler ürer.
  9. Yumurta üretimi 9 aydan başlar, yılda 120 yumurta kadar, bir yumurta 60 gr'dan fazla olmayan, bej renkli bir kabuk. Kışın azalmaz.
  10. Et verimi iyidir: tavukların ağırlığı 3, 5 kg'a kadardır, horozlar - 4, 5 kg'a kadar. Et sert, ama lezzetli.

Biliyor musun Partridge Brahma, 1840 yılında Çin'de yetiştirilen Brahma ırkının çeşitlerinden biridir.

Faverolles Tavuk

Faverole cinsi, diğer bazılarına dayanarak beslendiği Fransız eyaletinden sonra seçildi.

Et ırkının karakteristik özellikleri:

  1. Tüylerin rengi somon, beyaz, siyah, mavi, çizgili, ermindir, horozlar ve tavuklar için farklıdır. Horozlarda, boynunda ve göğsünde siyah, siyah göbeğinde ve kuyruğunda lüks beyaz bir yele vardır.
  2. Vücut uzatılmış, kaslı.
  3. Boyun kısaltılmış, güçlü.
  4. Sakal büyük ve kabarık, kedicikler küçüktür.
  5. Tarak, yaprak şeklinde, orta büyüklükte tırtıklı.
  6. Muhteşem, orta uzunlukta kuyruk tüyleri.
  7. Pençeleri kısa, tüylerle kaplı, 5 parmağınız var.
  8. Duruş muhteşem.
  9. Yumurta üretimi yılda yaklaşık 120 yumurta olup, şeftali renginde bir kabukla 55-65 gr ağırlığındadır. Erken olgunlaş.
  10. Et verimi ortalamadır: 3 kg'a kadar olan tavuklar, horozlar - 4 kg'a kadar, etlerin tadı yumuşak, et veriminin yüzdesi yüksektir.

Mini et tavukları

Moskova Bölgesi'ndeki Zagorsk Bilimsel Araştırma Teknoloji Enstitüsü Kümes Hayvanları Enstitüsü'nden bilim adamları, aşağıdaki özelliklere sahip bir mini et tavuk türü yetiştirdi:

  1. Tüyler beyaz, kırmızı veya siyah renkte boyanır, diğer renk seçenekleri vardır, yoğun büyür.
  2. Küçük boyutlu, böylece nüfus yoğunluğunu artırabilir.
  3. Kısa pençeler.
  4. Orta büyüklükte bir yaprak şeklinde tarak.
  5. Hızlıca kilo alın.
  6. Az ye.
  7. Yumurta üretimi - yılda 60 gr'a kadar 1 yumurta kütlesi ile yılda kahverengi bir kabuğa kadar 180 yumurta.
  8. Tavuklar yaklaşık 2, 5 kg ağırlığında, horozlar - yaklaşık 3 kg. Etin tadı mükemmel.

Önemli! Bu kuşları ıslak havalarda yürümeyin - kısa bacaklardan dolayı mideye yapışan kir sağlık sorunlarına neden olabilir. Aynı sebepten ötürü, tavuk kümesindeki çöpün kuru olması önemlidir.

Cobb-500

Yetiştiricilerin et verimliliğini artırma çalışmaları, Plymouthrock horozlarının ve beyaz Cornish tavuklarının melezleştirilmesine dayanan Cobb-500 cross - broiler'lerinin oluşturulmasına neden olmuştur. Bunlara ek olarak, diğer ırklar da kullanılabilir.

Cobb-500'ü büyük çiftliklerde satışlardan etkileyici bir yıllık ciro ile yetiştirmek karlı, ev ıslahı mantıklı değil.

Ayırt edici özellikler:

  1. Tüyler beyazdır.
  2. İyi gelişmiş göğüs ve omuzlar.
  3. Güçlü bacaklar, yüksek pençeler.
  4. Küçük tarak ve parlak kırmızı renkte kedicikler.
  5. Sarı ten rengi.
  6. İnce kemikler
  7. Hızlı kilo alımı, kuluçkadan 35-45 gün içinde puan alabilirsiniz.
  8. Özelliklerini yavrulara aktarmazlar, bu nedenle ebeveyn sürüsünü inkübe etmek ve inkübasyon için yumurtaları bırakmak için kullanılmazlar.
  9. Düşük yumurta üretimi - başlamadan önce tutulmamasına rağmen yılda 60 yumurtaya kadar.
  10. Kuluçka içgüdüsü düşüktür.
  11. Düşük besin değerine sahip ucuz yemlerle beslemek mümkündür, bu durum verim açısından düşük oranda yansır.
  12. Bütün kuşlar aynı.
  13. Kas kütlesindeki artış oranı azaldıkça 80 günden fazla saklamak kârlı değildir.
  14. Yürümeye gerek yok.
  15. Etler yumuşaktır, 45 günlük bir karkas 2, 5 kg ağırlığındadır.

Önemli! Cobb-500, ıslahın karlılığı açısından en iyi haç ve Cobb-700, et verimi açısından en iyi haçtır.

Cobb 700

Cross Cobb-700 - Cobb-500'ün geliştirilmiş bir versiyonu, aşağıdaki özelliklere sahiptir:

  1. Kar-beyaz tüyleri.
  2. Parlak kırmızı tarak, kedicikler, yüz.
  3. Çok gelişmiş sternum kasları, vücudun diğer kısımlarına üstünlük verir.
  4. Cilt sarıdır.
  5. Yürümeden tutulabilir.
  6. Yumurta üretimi 6 ayda başlar, yumurtaların ağırlığı yaklaşık 100 adetle 70 g'a ulaşır. yılda.
  7. Kuluçka içgüdüsü gelişmemiştir.
  8. Et verimliliği: 45 günlük tavuklar 4 kg'dan daha ağırdır.

Ross-308

Cross broilers Ross-308 İngiltere'den geliyor, karakteristik özellikleri:

  1. Tüyler beyazdır.
  2. Gövde dik, sternum ve bacak kasları iyi gelişti, göğüs geniş.
  3. Cilt ince, açık ten rengindedir.
  4. Pençeleri sarı, güçlü, uzun, geniş aralıklı boyanır.
  5. Baş küçük, tepe ve küpeler parlak kırmızı, küçük.
  6. Kuluçka içgüdüsü gelişmemiştir.
  7. Ebeveyn belirtileri tavuklara bulaşmaz.
  8. Mümkün olan azami ağırlık 5.5 kg'dır, bir aylıkken 1.5 kg ağırlığında kesime hazırdır.
  9. Et verimi yaklaşık% 70'tir, bunun% 30'u memedir.
  10. Yumurta üretimi 6 ayda başlar, ancak bu yaştan önce kuşlar çoktan katledilmiştir. Büyük yumurtalar - 65 g, adet - 185 adet. yılda.

Ross-708

Diğer araştırmalar, özellikleri aşağıdaki cross-Ross-708'in oluşturulmasına neden olmuştur:

  1. Beyaz renkli tüyler.
  2. Tarak ve sakalın kırmızı rengi, göze çarpmaz.
  3. Sternumun büyük kasları, iyi gelişmiş bacaklar.
  4. Cilt ten rengindedir.
  5. Pençeleri soluk sarı renklidir.
  6. Haçlar arasında en yüksek kilo alma oranı günlük 58 g'dır, 40 günlük bir tavuk ise 3 kg'dan daha ağırdır. Etler yumuşaktır, lezzetlidir.
  7. Yumurta üretim oranları Ross-308'den daha düşük.
Biliyor musun Tavuk yumurtalarında bulunan madde kolin, vücudumuzun hafızası ve uygun hücre bölünmesi için gereklidir.

Cochin Çin

Çin'den gelen Kokhinhin ırkı en büyüklerden biri olarak kabul edilir, şöyle tanımlanabilir:

  1. Bir cüce kuş türü olmasına rağmen, yüksekliği yaklaşık 75 cm'dir.
  2. Küresel gövde, kuyruğun kenarından yukarı doğru yükseltilmiş.
  3. Sırt ve baş küçüktür, kafasında mütevazı büyüklükte bir kedicik vardır, bir yaprak şeklinde bir tepe, dişleri açıkça ayırt edilebilirdir.
  4. Güçlü geniş boyunlu.
  5. Düzgün yuvarlak kuyruk
  6. Kısa bacaklar üzerinde kabarık tüyleri kabarık "külot".
  7. Küflenme sırasında, tavuklar uzun süre çıplak kalır.
  8. Tüylerin rengi saman, beyaz, mavi, sarı, siyah, kekliktir.
  9. Karakter sakin.
  10. Tavukları yumurtadan çıkarabilir.
  11. Uçmayı bilmiyorlar.
  12. Tavuklar, her biri yaklaşık 45 g ağırlığında, yılda kahverengi bir kabuğun içinde 110'a kadar yumurta taşırlar. Kışın yumurta üretiminde artış gözlenmektedir.
  13. Et verimliliği: tavuklar - 4 kg'a kadar, horozlar - 5 kg'a kadar.

Biliyor musun Tavuklar ve kuluçkalık yumurtalar ucuz olmadığından, cins et satmak için değil, dekoratif olarak yetiştirilir.

Mechelen guguklu

Belçika ahududu cinsi veya Mechelen guguk kuşu, şöyle tanımlanır:

  1. Tüyler siyah ve beyaz (guguklu renk) veya siyah, beyaz, mavi şeritlerle boyanmıştır.
  2. Güçlü pençeleri dış kısımdaki tüylerle kaplıdır.
  3. Tarak bir yaprak biçiminde, daha az sıklıkla bir kapsül biçiminde, dikdörtgen şeklinde bir küpeye sahiptir.
  4. Göğüs kasları iyi gelişmiştir ve öne çıkmaktadır.

  5. Kanatlar küçüktür, kuşlar uçamaz.
  6. Kuyruk kısa.
  7. Yumurta üretimi 6 ayda başlar, her biri 65 g ağırlığında yılda 160 yumurta taşırlar.
  8. Büyük kuşlar: horoz kütlesi - 5 kg'a kadar, tavuk - 4 kg'a kadar. Etler yumuşaktır, özel bir tada sahip lifler incedir.

Biliyor musun Mechelen'deki Belçika ulusal mutfağının popüler yemekleri, kremalı bir sos ve sebze birası olan Mechelen guguk kuşu cinsinin , Belçika birasıyla yıkanmış tavuk göğsü " Mechels Cuckoo " da pişmiş tavuklarıdır .

Renkli piliçler

Renkli piliçler tavuk eti ve yumurta yönü olup, aşağıdaki ırkları içerir:

  • redbro;
  • usta gris;
  • Macar devleri;
  • Cornish;
  • kurnaz yanak;
  • çıplak nek (golosheyny broiler);
  • Sasso XL-551.

Renkli piliçlerin ayırt edici özellikleri:

  1. Gövde dikdörtgen, sırt düz, göğüs öne çıkıntılı, kafa küçük.
  2. Güçlü kemikler, gelişmiş kaslar.
  3. Yüksek oranda kilo alımı.
  4. Açık ten
  5. Macar devlerine ek olarak, tüm küçük boy kuşlar.
  6. Kuş tüyü parlak renk.
  7. Yeni başlayan kanatlı hayvan çiftçileri için uygun olan tüm koşullara iyi adapte olurlar.
  8. Yüksek et üretkenliği: aylık genç büyümesi, 1 aylık, iki aylık - 2, 5 kg'a kadar. Tavukların maksimum ağırlığı 4-5 kg'a kadardır, horozlar - 7 kg'a kadar.
  9. Kuluçka için içgüdüsü.
  10. Yumurta üretimi her biri 60 g olan yılda 250–300 yumurtaya ulaşmaktadır.

Biliyor musun Çift yumurta sarısı yumurtaları sadece genç tavuklar tarafından döşenebilir, ancak ikiz tavukları yumurtadan çıkamaz.

Arbor Aykres

Tavuklar çapraz çardak Aykres en uygun maliyetli olarak kabul edilir, bunlar ile karakterize edilir:

  1. Beyaz renkli tüyler.
  2. Kısa güçlü bacaklar.
  3. Gövde öne yuvarlanır ve kuyruğunda daralır.
  4. Geniş göğüs ve sırt.
  5. Kısa, hafif kavisli boyun.
  6. Küçük kafa
  7. Sarı ten rengi.
  8. Karakter sakin, biraz utangaç.
  9. Büyüme uyarıcı içermeyen yemlerde hızlı kilo alma yeteneği.

  10. Bir horozun maksimum ağırlığı 6 kg'a kadardır, tavuk - 5 kg'a kadar.
  11. Yumurtalar 7 aydan erken yaşamaya başlar, yumurta sayısı 120 adete ulaşır. yılda, ağırlık - yaklaşık 58 g, beyaz kabuk.
  12. Anne içgüdüsü gelişmemiştir.

Biliyor musun 2002'de, İsrailli bir genetikçi Avigdor Kohaner, ilk önce kuşların ve tüylerin olmadığı tavukların cinsini tanıttı, ancak yalnızca 2011'de bu cins düzeltildi.

Üreme ve saklamak için temel kurallar

Et tavuklarını yetiştirmek için, bakımları için bu tür gereklilikleri yerine getirmek gerekir:

  1. Temizlik - tavuk kümesi düzenli olarak temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
  2. Nemi iyi emen kuru çöp - düzenli olarak değiştirilmesi gereken saman veya talaş kullanabilirsiniz.
  3. Bir ışık kaynağının mevcudiyeti - amaç et elde etmekse, 1 pencere yeterli olacaktır, ayrıca yumurta almak istiyorsanız, loş bir ışığa ihtiyacınız var.
  4. Sıcaklık - Kuşlar yığılmaz, sıcak kalmaya çalışır ve iyi kilo alırlarsa, termometreyi takip etmeniz gerekir: +25 ° C'nin altında göstermemelidir.
  5. Dengeli beslenme - Kanatlı hayvan eti beslemesi, yeterli miktarda protein, vitamin ve mineral içermelidir, aksi halde iyi bir kilo almazsınız. Ayrıca günlük yem miktarı için normlara uymak gerekir.
  6. Yerleşim yoğunluğu - 1 kare başına 15ten fazla tavuk yerleşirse. m, daha kötü kilo alacaklar.
  7. Tüyleri temizleme yeteneği - bunun için tavukların kül veya kumya ihtiyacı vardır.
  8. Farklı cinslerin ayrı içeriği - cins özelliklerini korumak için cinslerin, melez cinslerin ve cins renklerinin karıştırılması gerekli değildir.
  9. Su - tavuklar düzenli olarak temizlenmesi gereken içme kaselerindeki temiz ve taze suya ihtiyaç duyar.
  10. Temiz hava - tavuk kümesinde havalandırma boşlukları bulunmalı, havalandırılmalıdır.
  11. Alçak tünemişler ve yuvalar - evde tüysüz et ırklarını kafessiz besleyenler, bu tüylü olanların büyük ve ağır olduğunu, uçamadıklarını, bu yüzden yükseğe tırmanamadıklarını hatırlamalıdır.
  12. Yürüyüş - Kuşların iyi ağırlık kazanmaları için mümkün olduğunca az hareket etmeleri gerekir, bu nedenle yürüme olmadan hücresel bir içerik önerilir.

Böylece, tavukların et ırkları, bakım kolaylığı ve büyük ekonomik faydalar ile karakterize edilir. Onlar yetiştirildiğinde, sadece büyük miktarda lezzetli diyet etini değil, aynı zamanda tavuk yumurtası ırklarından daha büyük olan yumurtaları da alabilirsiniz.

Bu kuşların saklanması için özel şartlar gerektirmese de, et kalitesinin ve miktarının temel gereksinimlere uymaya bağlı olduğunu unutmayın.

Ilginç Haberler