Hayvanları beslemek için tasarlanmış pancar türleri vardır ve endüstriyel işleme ve şeker üretimi için kullanılanlar vardır. Şeker ve yem pancarları arasındaki fark nedir ve yetiştiriciliğinin özellikleri nelerdir?

Pancar açıklaması

Pancar, dünyanın en yaygın sebzelerinden biri olarak kabul edilir. Amaç, kimyasal bileşim ve ekim özelliklerine göre ayırt edilen yem ve şeker türlerinin en fazla talep ettiği çok sayıda kök çeşidi vardır.

Önemli! Yaprakların ebadı doğrudan kök mahsulün ebadını etkiler. Yeşillik ne kadar fazlaysa, fotosentez işlemi o kadar aktif bir şekilde gerçekleşir ve sebzeler o kadar yoğun büyür.

şeker

Şeker pancarı, öksürük ailesine ait ve iki yıllık bir bitki olan teknik bir şeker içerikli üründür. Gelişimin ilk yılında, sebze, beyaz renkli ve yanal bazal yaprakları olan oldukça kalın, uzun, silindir şeklinde bir kök mahsulü oluşturur. İkinci yılda, bitki üretici organları oluşturur. Kök sistemi bir çubuk şeklinde sunulur, burada bir ana kök ve ondan büyüyen yan kökler vardır, bunların uzunluğu bazen 50 cm'ye kadar çıkabilir.

Bitkinin yaprakları kalın, pürüzsüz, rozet şeklinde toplanmış, yeşil veya soluk yeşil bir renktedir. Sapları 1.5 m yüksekliğe kadar uzun, güçlü, kültür gevşek bir spikelet toplanan küçük çiçekler ile çiçek açar. Meyveleri küçük, şekle benzeyen somunlar, bir glomeruli kümesinde 2-6 parça toplanır. Şeker pancarının asıl amacı, nadir durumlarda şeker üretimidir - hayvan yemi.

Pek çok yönden, sebzenin kimyasal bileşimi ve tadı, içinde büyüdüğü şartlarla belirlenir. Şeker pancarı% 75 sudur, geri kalanı sakarozdur, bunun miktarı% 20'ye kadar çıkabilmektedir. Kök sebzesinin tatlı bir tadı vardır ve bazı durumlarda tatlılar, hamur işleri ve reçeller için doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır.

Biliyor musun Şeker pancarı, seçimin sonucudur. XIX yüzyılın başında, içindeki sakaroz yüzdesi sadece% 5 idi. Yıllık ıslah çalışmaları bu göstergeyi% 20'ye çıkardı ve bu da dünyadaki şeker üretimini önemli ölçüde arttırdı.

kıçta

Pancar çeşidi, hayvanlar, özellikle de sığırlar, domuzlar, koyunlar, keçiler vs. için yem olarak kullanılan iki yıllık bir bitkidir. Büyüme ilk yılında, mahsul bir kök ekin ve köklerin yakınında bulunan bir yaprak rozetini oluşturur. İkinci yılda, daha fazla tohum ve meyve veren vejetatif sürgünler oluşur. Türlere bağlı olarak, pancarın rengi sarı ve turuncudan pembe ve mor arasında değişebilir. Bitkinin kök sistemi zayıf gelişmiştir, ana kök kök, büyüklük ve uzunluk bakımından farklı değildir.

Yem çeşitlerinde yeşillik “şeker” temsilcilerinden daha az zengindir. Yapraklar oval biçimlidir, yatay olarak düzenlenmiş düz, parlak bir yüzeye sahiptir. Rahat koşullarda, bir bitkideki yaprak sayısı 20-30 parçaya ulaşabilir. Sürgünlerin üst kısımlarında olgunlaşan bir meyveyi oluşturan küçük çiçekler oluşur - her biri 2 ila 6 tohum içeren küçük glomeruli.

Yem pancarının bileşimindeki suyun yaklaşık% 89'u bulunur, gerisi kül, protein, lif ve yağdır. Kök bitkileri, pek çok hayvanın en sevdiği lezzet olmaları nedeniyle iyi tat ve yüksek meyve suyu içeriği ile karakterize edilir. Damakta, yem pancarları biraz şekerlidir ve kendine has bir kokusu vardır, bu nedenle insanlar için özel bir besin değeri değildir.

Önemli! Yem pancarının büyüklüğü ve ağırlığındaki şekerlerden hemen hemen her zaman daha büyüktür. Birincinin ağırlığı birkaç kilogram olabilirse, ikincisi 500–800 g olabilir.

Şeker pancarı ve yem arasındaki fark nedir

Şeker ve yem pancarları tarımda ve üretimde en yaygın şekilde kullanılır. Sebzeler, görünüm farklılıklarına ek olarak, aynı zamanda tamamen farklı kimyasal bileşimlere, bitki örtüsüne de sahiptir.

Görünüşte

Yem pancarını şekerden ayırt etmek görsel olarak oldukça basittir. "Şeker" kök bitkileri daha uzun bir konik şekle sahipken, yem otunun şekli yuvarlağa yakın, yumurta şeklinde, küresel veya silindirik olabilir. Tatlı bir sebzede meyvenin rengi beyaz, yemlik meyvenin rengi çok çeşitli renklerle - sarı, yeşil, turuncu, pembe, mor - renk alabiliyor.

Bir başka karakteristik görsel fark ise yeşilliktir. Şeker temsilcisi, yeşil veya açık yeşil oval yapraklarla temsil edilen büyük yapraklara sahiptir. Yaprakların% 25–30'u yemlik bir kök üzerinde tatlı muadillerine göre daha az büyürken, yaprakların rengi yeşildir, karakteristik kırmızı bazen ahududu izleri vardır. Yaprakların yüzeyi pürüzsüz, çok parlak.

Kimyasal bileşimi

Her tür sebze yalnızca görsel özelliklerde değil aynı zamanda kimyasal bileşimde de farklılık gösterir. Tabii ki, tatlı kök mahsulün ana değeri, % 20 olabilen, sükroz muhtevasının artmasıdır. Besin meyvelerinde şeker, sakrozun biriktiği daha az sayıda damar lifi nedeniyle% 10 daha azdır.

Biliyor musun Rusya'da, yemlik pancar verimi için kaydedilen maksimum kayıt 1 hektarda 172 ton idi.

Her iki sebze de karbonhidratlar, özellikle fruktoz, glukoz, galaktoz içerir. Hayvansal beslenme için amaçlanan kök bitkileri, artan miktarda protein içerir - 1 kg pancar başına 9 g protein kadar, tatlı türlerde ise çok küçüktür - 0.012 g'a kadar tatlı sebze, aynı zamanda göstergeleri 0 olan enerji değerinde liderdir. 1 kg başına 24 KE. Yem türlerinde bu rakam 0.12 KE'dir.

Verim tarafından

Üretkenlik açısından avucunun yem pancarlarına ait olduğu not edilmelidir. Temel tarım teknolojisi kurallarına göre, bir hektarlık bir alan 30 ila 60 ton üretebilir. Tatlı meyvelerin verim endeksi birkaç kat daha düşüktür ve hektar başına 18 tonun ortalamasıdır.

Olgunlaşırken, şeker çeşidinin meyveleri tamamen elle toplanır, bu da elle toplanmayı büyük ölçüde zorlaştırır, ancak mekanize toplanmayı kolaylaştırır. Yem çeşitleri, kök uzunluğunun 1/4 veya 1 / 5'inde toprakta bulunur ve bu gerçek, makineler (hasat, pancar kaldıraçları) kullanarak hasat işlemini karmaşıklaştırır, ancak elle çalışmayı kolaylaştırır.

Büyüme amacıyla

Yem pancarı çeşitlerinin yetiştirilmesinin amacı, evcil hayvanların ve çiftlik hayvanlarının günlük diyetinde kullanılan değerli, besleyici, sağlıklı, güçlendirilmiş bir sebze elde etmektir. Aynı zamanda, bitkinin meyveleri ve yeşillikleri yem olarak kullanılır.

Önemli! Pancar yeşillikleri, süt ürünlerinin yanı sıra, yüksek inek süt üretimi de dahil olmak üzere, hayvan sağlığının korunması için gerekli olan çok çeşitli mineral ve vitaminleri içerir. Şeker pancarı teknik bir mahsul olarak kabul edildiğinden, asıl amacı şeker üretimidir. İşlemden sonra kalan kek, hayvan beslemek için kullanılır. Kök bitkileri işledikten sonra oluşan dışkıların bile kireç sosu olarak kullanıldığını unutmayın.

Büyüme mevsimine göre

Yem ve şeker çeşitleri arasındaki farklılıklar bitkilerin vejetatif döneminde bulunur. Tatlı bir meyve için, 140-170 gün olgunlaşma için gereklidir, ancak bir yem bitkisinin olgunlaşma süresi 110-150 gün arasında değişir. Şeker pancarı fideleri oldukça dayanıklı, güçlü, dona karşı dayanıklıdır ve -8 ° C'ye kadar sıcaklıkları tolere edebilir Yem kök bitkileri de düşük sıcaklıklara karşı iyi bir dirence sahiptir, ancak maksimum hızları -5 ° C'dir.

Bitkilerin vejetatif sistemine gelince, neredeyse aynıdır. Bitkiler, pedinküllerde küçük salkımları oluşturan beyaz renkli küçük çiçeklerle çiçek açar. Her çiçeklenme 2-6 sarı çiçek vardır. Kural olarak, tam teşekküllü birkaç bitki, kültürü inceltme sürecini zorlaştırdığından, tarım teknolojisi açısından çok karlı olmayan ekim sırasında tek bir glomerülden büyüyebilir.

Büyüyen teknolojiyle

Büyüyen bitkilerin inceliklerini inceleyerek şeker ve yem çeşitleri arasındaki farkı anlayabilirsiniz. Öncelikle, yem pancarı kalite, bileşim, toprak asitliği ve sulamaya ihtiyaç duyuyor. Yüksek verim elde etmek için, nötr asitlik seviyesine sahip organik maddelerce zengin besleyici topraklara ekilmesi önerilir.

Biliyor musun II. Dünya Savaşı sırasında, çocuklara tatlılar ve diğer tatlılar yerine gerçek bir incelik olarak kabul edilen pişmiş şeker pancarı verildi.

Bitki yeterli nem ile iyi verimlilik göstermektedir. Rahat büyüme koşulları altında, bir fetüsün ağırlığı 15 kg'a ulaşabilir. Tatlı pancar toprak ve sulamaya daha az ihtiyaç duyar, ancak organik ve mineral gübrelerle iyi ve zamanında üst pansuman yapılması gerekir. Bitkiler aynı şekilde ekilir. Ayrıca aynı şey, onlara bakmak için temel kurallardır.

Yüksek verim elde etmek için zamanında bir dizi önlem alınmalıdır:

• sulama ve nemlendirme;
• gübre uygulaması;
• yabani otlardan yabani otların ayıklanması ve toprağın gevşetilmesi;
• yabancı otlardan toprağı püskürtmek.

Seçim özellikleri

Her türlü pancar çeşidi iddiasız bakımı, çeşitli çevresel koşullara direnci vb. İle ayırt edilir. Bu "mütevazı" şartlar altında, sebze, çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılan değerli ve faydalı kök bitkilerinin mükemmel bir mahsulünü sağlar: hayvan besleme, şeker üretimi ve beslenme için insanlar. Çok çeşitli çeşitler, bazı iklim koşulları ve toprak için en uygun olanı seçmenize izin verir.

En üretken, silindirik, yuvarlak veya küresel bir şekle sahip yem pancarı türleridir. En popüler Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, İlk doğumlu gibi çeşitleridir. Tatlı pancarlar arasında, yüksek sakaroz içeriği ile ayırt edilen Nancy, Bohemia, Bon, Clarin çeşitlerine dikkat etmeye değer.

Pancar, genel olarak güçlendirici, yenileyici, antienflamatuvar, idrar söktürücü özelliklere sahip, bileşiminde eşsiz bir sebzedir. B, P, PP vitaminleri, amino asitler, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, organik asitlerin bir kompleksi bakımından zengindir.

• Sebzenin faydaları aşağıdaki gibidir:
• sindirim geliştirir, daha iyi metabolizmayı teşvik eder, kabızlığı giderir;
• kan oluşum süreçleri üzerinde faydalı etki;
• pozitif bağışıklık sistemini etkiler, vücudun dış etkenlere karşı direncini arttırır;
• erkeklerde potensi arttırır, üreme sisteminin çalışmasını iyileştirir;
• sinir sisteminin işleyişini normalleştirir;
• kardiyovasküler sistemi geliştirir;
• uykusuzluğu giderir;
• vücudu temizler, toksinleri ve toksinleri temizler.

Pancarın evde kış için nasıl saklanacağını öğrenin.

Yem ve şeker pancarları, yüksek besin değeri, az bakım ve uzun raf ömrü ile karakterize faydalı ve iddiasız sebzelerdir. Şeker çeşitleri için endüstriyel hacimlerde, bazı yemeklerde temel olarak ev kullanımı için yetiştirilir. Hayvanlar çiftlikte tutulursa yem pancarının yetiştirilmesi önerilir. Bu tür bir kök ürünü, neredeyse tüm yıl boyunca kullanılan kullanışlı, uygun fiyatlı ve ucuz bir yem olacaktır.