Şeker pancarı, daha çok işleyen ve şeker alan büyük tarımsal işletmeler tarafından yetiştirilir. Bununla birlikte, çoğu zaman çiftçiler ve sıradan bahçıvanlar bu ilginç ve yararlı bitkiyi bahçelerinde başarıyla büyütürler. Bu makalede ne tür bir kök sebzesi olduğu ve nasıl yetiştirileceği açıklanmaktadır.

Botanik açıklaması

Amarant ailesinden olan bu tür, sıradan pancarın akrabalarından biridir, sadece posalarda yüksek oranda sakaroz bulunur. Bitki iki yaşındadır: ilk yılda uzun bir kök ve gelişmiş bir yaprak gülü oluşur, daha sonra kök kütlesinde bir artış olur.

İkinci yılda, çiçek sapları belirir. Türler, iki yıllık yaşam döngüsünden sapmalara maruz kalır - ilk yıldaki sapı büyütebilir (insanlarda "renge git" veya çiçeklenme).

Biliyor musun Çiçeklenmenin aksine, büyüme mevsimi boyunca ılık sıcaklıklarda, yaşamın ikinci yılındaki bazı çalılar çiçek taşıyan saplar üretmez. Bu tür bitkilere "inatçı" denir.

Kök sistemi güçlü bir çubuk ana kök ile sınırlı değildir - yanal kökler ondan önemli bir mesafeye kadar uzanır, bazen 50 cm'ye kadar.

Ana kök koniktir, yanlara yassıdır ve bu tür bölümleri içerir (üstten alta):

• baş - yapraklar ondan büyür;
• boyun - sürgünler ve kökler olmadan;
• kök - sayısız yanal işleme sahip etli bir kütle.

Çiçek taşıyan yapraklar, 1.5 m'ye kadar büyüyebilir, sinüslerde 1 pistil ve 5 organ ile çiçek oluştururlar. Birlikte, farklı yüksekliklerde oluşan bir tür başak oluştururlar. Buna "gevşek kulak" denir.

Türler çapraz tozlaşır, poleni hem rüzgar hem de böcekler tarafından taşınabilir. Çiçeklenme 40 güne kadar sürer, bu da yüksek kalitede tozlaşma için yeterlidir. Tohumlar küçük şekilsiz somunları andırır ve birkaç çiçekten oluşur - 2 ila 6.

Yetiştiriciliğin tarihi ve dünyada yetiştiriciliği

Uzaktaki 1747'deki Alman kimyager Andreas Marggraf, pancarların, o zamana kadar dünyada sadece şeker kamışından elde edilen çok miktarda şeker içerdiğini buldu. O zaman, kök ürünlerindeki şeker miktarı% 1.3'e kadar çıkmıştı. Uzun süreli seçim, modern türlerin hali hazırda% 20'ye kadar şeker içerdiği gerçeğine yol açmıştır.

İlk şeker pancarı işleme fabrikası 1801'de şu an Almanya olan Aşağı Silezya'da inşa edildi. Rusya'da, bu tür ilk fabrikalar 19. yüzyılın ilk yarısında Catherine II Kont Bobrinsky'nin himayesinde ortaya çıktı.

Biyolojik özellikleri

Görünüşe göre normal olmasına rağmen, şeker pancarlarının yetiştirme koşullarına göre kendi vagonları vardır. Özellikle sıcaklık koşulları talep ediyor. Tesisin tam gelişimi, 2200 ila 2700 ° C arasındaki aktif sıcaklıkların toplamına ulaşıldığında meydana gelir.

Bu gösterge, tesisin gelişimini etkileyen belirli bir eşiğin üzerindeki belirli bir süre boyunca toplam ısının fazlalığını karakterize eder.

Şeker pancarının uygun şekilde büyümesi için normal sıcaklıklar şunlardır:

• erken çimlenme - 2-7 ° C;
• optimal çimlenme - 12–15 ° С;
• büyüme ve kalite gelişimi - 22–25 ° С.

Bu bitki gün ışığını uzun süre sever, iyi gelişmesini sağlar ve dokulardaki şeker içeriğini arttırır. Her yaşam yılında büyüme ve olgunlaşma süresi değişir: ilk yılda 170 güne kadar, ikinci yılda 130'a kadar.

Büyümenin ilk yılı 3 aşamaya ayrılabilir:

• bitki köklerinin ve toprağın özümsemesi - 1.5 ay;
• kök sisteminin ve yeşilliklerin ana büyümesi 2-3 aydır;
• aktif şeker birikimi gelişimin son ayıdır.

Önemli! Bitki nötr chernozemlerde daha iyi ve daha hızlı gelişir ve mekanik bir bileşime sahip olan tırtıllar da fena değildir. Killi topraklarda ve kumlu tırabza bir kültür dikmeyin.

Bitki, ilk 2 gerçek yaprak göründüğünde oluşan, kök kök salgısına sahip olması bakımından benzersizdir. Kökündeki kabuk çatlar ve çöpe atılır ve yerine yenisiyle büyür. Bu işlemden önce, en uygun örnekleri bırakarak manuel inceltme yapılması gerekir.

Çeşitleri ve melezleri

Çeşitleri veya hibritleri en iyi özelliklere sahip hale getirmek için, yetiştiriciler kök bitkilerinin büyüklüğü ve kalitesine göre değişen birçok farklı tür şeker pancarı yetiştirmiştir.

Verimler ve şeker içeriği de dikkate alınır. % 20'nin üzerinde şeker içerikli (meyve kütlesinden şeker verimi) en tatlı çeşitler düşük verime sahiptir. Bunun tersine, verimli türler azalmış bir şeker içeriği gösterir - yaklaşık% 16-17.

Tüm çiftçiler ondan şeker çıkarmak için mahsul yetiştirmiyor - sığır beslenmesinde de çok popüler. Bu durumda, şeker içeriği sekonderdir ve çeşit çeşitliliği ve kök bitkilerin kütlesi öne çıkar. Aynı zamanda, görünüm (biçim, içi boş eksiklik) ve şeker içeriğinin kendisi de ikincil faktörler haline gelir.

Çiftliklerde popüler olan başlıca türler:

1. Araxia . Bu Alman melezinin yüksek verimi vardır - hektar başına 800 centner. Şeker içeriği yaklaşık% 16, 5'dir. Kök ürünlerinde, oyuklar pratik olarak oluşturulmaz.
2. Bigben. Biraz daha düşük verime sahip başka bir Alman çeşidi, hektar başına 700-720 centner. İçlerinde şeker içeriği ortalama - yaklaşık% 17, 5, ancak pancar posası içindeki oyuklarda görünmüyor.
3. Bohemya 2 kg'a kadar olan büyük ve tatlı kök bitkileri, şeker içeriği -% 19. Bununla birlikte, hektar başına 300 centner'e kadar verimliliklerini önemli ölçüde düşürürler. Çeşitlilik iyi raf ömrü ile ayırt edilir ve uzun süreli depolama için uygundur.
4. Bona . Küçük bir pancar (0.3 kg'a kadar), bu da küçük bir mahsul verir - hektar başına 100 centner. Ancak bu çeşitliliğin değeri, türlerin diğer temsilcilerinin atipik olan kuraklığa dayanıklılığıdır. Bu olgunlaşan meyveler çok az şeker içerir -% 12'ye kadar, bu da yem olarak kullanılmalarına izin verir.

Önemli! Şeker pancarı tohumlarını bağımsız olarak hazırlamak oldukça zordur. Özel mağazalarda veya tedarik çiftliklerinde basitçe tohum satın almak daha iyidir.

Özellikleri, Önemi ve Uygulaması

Şeker pancarlarının işlenmemiş formlarında çok az kullanılmasına rağmen, bu bitki ülke ekonomisi ve hem insanlarda hem de evcil hayvanlarda hastalıkların önlenmesi için büyük önem taşımaktadır.

Bu tür yararlı maddeler içerir:

• sükroz;
• eser elementler - demir, magnezyum, iyot;
• farklı grupların vitaminleri - B, C, PP (nikotinik asit).

Bu kök bitkileri sadece şeker üretimi için kullanılmaz. Hanehalkı ve tarlalardaki hanelerde hayvancılık ve kümes hayvanlarını beslemek için, mutfak yemeklerinde (fırınlama veya salatalarda) geleneksel ilaç iksirlerinin bir parçası olarak kullanılırlar.

İkinci durumda, bu bitkideki şeker içeriğinin şeker hastalığı olan kişiler için kontrendike kıldığına dikkat etmek önemlidir.

Büyüyen Temeller

Bitki yetiştiriciliğin farklı aşamalarında kendi "tercihlerine" sahiptir. Toprağı ve bakımı talep etmek, şekeri, pancarın gıda türlerinden biraz ayırır.

Toprak gereksinimleri

Şeker pancarı yetiştiriciliği için en iyi toprak chernozem'dir. Bununla birlikte, böyle bir toprağın mikro elementler bakımından zengin olan ve endüstriyel mahsullerin ekimi için kullanılması her zaman haklı değildir. Mümkünse, sierozems, süzülmüş turbalar gibi daha “basit” toprakları kullanmak daha iyidir.

Kil veya kumlu toprak tipleri kontrendikedir - içlerinde kök bitkileri zayıf gelişir, küçülür ve yeterince şekerli olmaz.

0, 6-0, 8 m derinliğinde verimli topraklar altında su tutma tabakası (tencere, kil, kum) bulunan toprak yapısı ekim için idealdir.

Katman daha küçükse, o zaman kökler nemli olacak ve çürümeye başlayacak ve daha büyük bir katmanla kuruma ve gelişme geriliği mümkündür.

Biliyor musun En büyük şeker pancarı, 2001 yılında Sommerset'in İngiliz ilçesinde büyüdü. Devin kütlesi 23.4 kg idi.

öncülleri

Şeker pancarı tohumlarının dikilmesi için bir yer seçerken, geçen yıl bu alanda hangi bitkilerin yetiştirildiğini düşünmek önemlidir. Bütün kültürler arzu edilen öncüler değildir ve aksine, tarif edilen kültürün sonraki dikimleri için çok uygun değildir.

Bu tür bitkileri yetiştirdikten sonra bu pancar ekmeyin:

• amaranth ailesi - diğer pancar türleri, ıspanak, pazı;
• lahanası, lahana, yem lahanası, alabaşlar, rutabaga, turp, şalgam, marul, hardal, kanola, tecavüz, ahududu, safran sütü kap;
• baklagil ailesi - fasulye, fasulye, bezelye, soya.

Bu kadar karmaşık ve sıradışı bir istisnalar listesi, bu ailelerin hepsinin aynı haşerelere maruz kalmasından kaynaklanmaktadır, aynı yıl aynı bölgede bir şeker pancarı plantasyonuna varabilir.

Ve işte birkaç bitki var, ondan sonra pancar kendini iyi hissedecek:

• patatesler (yabani otlardan iyice otlanırsa);
• tahıl ailesi - buğday, arpa, çavdar, yulaf;
• baharatlı otlar.

Küçük çiftliklerde (küçük bir çiftlik, bir yazlık ev, bir bahçe), her yıl aynı bölgede bulunan patateslerle pancarları (ve sadece şekerleri değil) alternatif hale getirmenin anlamı vardır - bitkiler için bunlar yetiştirmenin karşılıklı yararıdır.

ekim

Ekim için hazırlık, dünya 20 cm derinliğe kadar kazılıp döllendiğinde sonbaharda başlar. Gübre aşağıdaki şekilde verilir: potasfosfor (yüzdede 2 kg) ve gübre (yüzdede 35 kg). İlkbaharda azotlu gübreler uygulanır (yüz metrekareye 1 kg'a kadar), bunun için alanın ayrı bölümlerinde nem birikmemesi için dengelenmesi gerekir.

Tohumlardan birkaç santimetre daha derin ekim sırasında, büyüyen köklerin büyümesini teşvik edecek süperfosfat (yüz metrekare başına 0, 2 kg) atılmalıdır.

Tohum ekmeden önce toprağın sıcaklığını ölçmek gerekir. 5 cm derinliğe ulaştığında 6-8 ° С ye ulaşır - iniş süresi sona erer. Ekimden birkaç saat önce, tohumlar bir odun külü çözeltisine daldırılmalıdır. Bu prosedür gelecekteki sürgünlerin büyümesini önemli ölçüde artıracaktır.

Hazırlanan yatakta tohumlar 2-4 cm derinliğe serilir. Bunları kumla karıştırabilir ve küçük bir alanda birkaç tohum birikmesini önleyerek bu karışımı yavaşça oluğa dökün. Dikim sonunda, yatak, üstünde küçük bir mil olacak şekilde toprakla kaplanır. Yataklar arasındaki mesafe 45-50 cm'dir.

bakım

Sürgünler ortaya çıktığında ve büyüdüğünde, 2 incelme gerçekleştirilir: ilk önce filizler 6 cm, daha sonra 18 cm'ye kadar bırakılır.Tüm bitki tohumları topladıktan hemen sonra sulamaya iyi yanıt verir. Yeşillik ortaya çıktığında, küçük bir damla üst sulama ile (yağmur taklidi) sulamak daha iyidir. Her ne kadar bazen yağmur sulama için yeterli olsa da.

Ayıklama elle yapılır - tüm karmaşıklığa ve zahmete rağmen, herbisitlerin kullanımından çok daha etkili ve daha faydalıdır.

Bununla birlikte, büyük tarlaların otlanması neredeyse imkansızdır, bu yüzden burada sabah veya akşam belirli havalarda püskürtülen kimyasalları kullanırlar: toprak ve hava sıcaklığı - 15–25 ° C, rüzgarsız, önümüzdeki 6 saat boyunca yağış olmaz.

Pancarları açık toprağa nasıl sulandıracağınızı öğrenin.

Hastalıklar ve Zararlılar

Şeker pancarı hastalıkları ve zararlıları mahsulün önemli bir bölümünü alabilir, bu nedenle zaman içinde tespit etmek ve üstesinden gelmek önemlidir.

Hastalıklar arasında en sık rastlananlar:

• alternaria;
• kök yiyici;
• formoz (zonal lekelenme);
• kahverengi çürük;
• kara çürük;
• Fusarium çürüğü;
• kök sebze kabuğu;
• külleme;
• ramulyarioz;
• cercospora yanıklığı.

Şeker pancarı zararlıları, pancar mahsullerinin düşmanlarıyla ilgili böceklerin alt türleridir:

• yaprak bitleri;
• böcek;
• genel - gri, siyah;
• pire;
• schitonoska;
• kırıntı;
• maden güvesi;
• pancar uçar - aydınlık ve karanlık.
• nematod.

Haşere kontrolünde aşağıdaki yöntemler kullanılır:

• seleflerin altında yetişen yabani otlardan kurtulmak;
• zararlı böceklerin gelişmesine katkıda bulunan bakliyat, pus, lahana familyasından yabancı ot bitkilerinin düşük biçilmesi;
• yüksek kaliteli tarım teknolojisi;
• Gerekli miktarlarda potas ve fosforlu gübrelerin zamanında uygulanması;
• sıra aralığı gevşetme;
• pancar artıklarından gelen gübrelerin kireçle 4 - 1 oranında karıştırılması;
• Büyüme mevsimi boyunca, çalılara, çevre dostu olan ve nematod ve pancar yaprak bitlerine karşı mücadelede yardımcı olan Fitoverm (böcek ilacı) ve Fitosporin (fungisit) püskürtülür.

Bitkilerin hastalanmasını önlemek için önleyici tedbirler alınmalıdır.

Çalılıkların zarar görmesi riskini en sık karşılaşılan hastalıklar nedeniyle azaltmak, bir dizi basit prosedürün gerçekleştirilmesine yardımcı olacaktır:

• Yeryüzünün kazılması;
• bitkilerin büyümeleri sırasında düzenli olarak denetlenmesi;
• ılık suyla sulama, gün içerisinde borularda ısındı.

hasat

Şeker pancarı, Eylül ayının son on yılında hasat edilir. Bu kök bitkileri çok kırılgandır, bu nedenle, önemli uzunlukları nedeniyle topraktan dikkatlice çıkarılmalıdır.

Pancarlar hemen işlenmek üzere gönderilirse, zararları çok kritik değildir (bu, mahsulün hacmini hafifçe azaltacaktır), ancak depolama için sadece tam kaliteli örnekleri seçmeniz gerekir.

Ekinleri 0 - 3 ° C sıcaklıktaki sebze depolarında saklayın. Özel bir oda yoksa, sebzeler toprağın, samanın, talaşın ve karın katmanları ile kaplanarak kazık veya çukurlara dökülebilir.

Şeker pancarının asıl kullanımı şeker üretimidir. Bitki aynı zamanda tıpta da değerlidir ve evcil hayvanları beslemek için kullanışlıdır. Ek olarak, pişirme sırasında yüksek şeker içeriğine sahip küçük kök bitki dilimleri kullanılabilir. Bu tür pancar yetiştiriciliği için doğru yaklaşımla, iyi verimler ve önemli kazançlar elde edebilirsiniz.