Bitkinin herhangi bir meyvesinde, en büyük miktarda yararlı madde tohumda bulunur, çünkü yeni bir yaşamın doğuşu ondan gelir. Balkabağı, yağ elde edilen tohumlardan, tıpta ve pişirmede yaygın olarak kullanılan bir istisna değildir. Kabak çekirdeği yağı kullanımı nedir ve ne için kullanıldığı konusunda makalede anlatırız.

Bu nedir ve nasıl yapılır?

Kabak yağı soğuk presleme kabak çekirdeği ile elde edilir. Öncelikle, ham maddeler ayırıcıdaki yabancı maddelerden temizlenir. Tohumun kaseden ayrılması için kısmi bir çökme prosedürü uygulanır. Temizlenen çekirdekler ayrılır ve öğütme için gönderilir. Ezilmiş hammaddeler preslenir ve ekstraksiyon için gönderilir. İlk olarak, primer yağ çıkarma primer çıkarma işleminde preste preslenir ve hammadde ısıl işlem görülebilir. Çıkışta elde edilen kek kırıcılar tarafından ezilir ve ardından bir valsli değirmenden geçer.

Biliyor musun 1000 ml yağ almak için 2500 g kabak çekirdeğine ihtiyacınız var.

Daha sonra minimum nem göstergeli + 1100 ° C sıcaklıkta kurutulur ve son ekstraksiyon için basına gönderilir. Oluşan ürün filtre edilir ve safsızlıklardan arındırılır. Şimdi şişelenebilir veya kapsüllenebilir. Kapsülleme işlemi klasik ekstrüzyon, Eş ekstrüzyon veya titreşim teknolojisi yöntemi ile gerçekleştirilir. Jelatin genellikle kabuk olarak kullanılır. Birinci yöntemde, kapsüllenmiş ürün, bir emülsiyonlaştırıcı ilavesiyle şurup içine sokulur.

Bileşenler basınç altında iyice karıştırılır, böylece yağ eritilerek eşit şekilde dağıtılır ve uçucu bileşenler korunur. Nihai ürün, soğutulmuş, kurutulmuş çözücü ile doldurulmuş bir kaba küçük delikli bir ağızlıktan zorlanır. Sıcak karışım, soğuk yüzeye temas ettiğinde katılaşır, filamentler oluşturur ve daha sonra çubuk şeklinde parçalara ayrılır. İkinci teknik, aynı anda kapsülü ve dolguyu nozül içinden itme işleminden oluşur.

Biliyor musun Kabak yağı üreten ilk kişi Avusturyalılardı. Vücuda değer veren bir ürünün sadece tıbbi amaçlar için kullanılması gerektiğine dair kararnameyi yayınlayanlardı, bu nedenle sadece eczaneler satabilir.

Kabuğu oluşturan hammadde dış deliklerden geçer ve iç delikten çıkan kapsüllenmiş maddeyi yavaşça sayar. Daha sonra damla kurutma veya kimyasal işlemle sertleştirme işleminden geçer (kabuğun malzemesine bağlıdır). İkinci yöntemde, laminer akışkanın, kaplandıkları yerde erimiş polimere (jelatin) giren küresel damlacıklara akan titreşimsel kırılması kullanılır.

Kimyasal bileşimi

Kabak yağı aşağıdaki maddeleri içerir:

• B1, B2, C, PP, P, F, A, E vitaminleri;
• çinko;
• selenyum;
• sodyum;
• magnezyum;
• potasyum;
• manganez;
• kalsiyum;
• demir,
• fosfor;
• rutin;
• karotenoidler;
• fosfolipidler;
• fosfatidler;
• flavonoidler;
• trigliseritler;
• tokoferoller;
• karotenoidler;
• pektinler;
• steroller;
• asitler (doymamış, çoklu doymamış).

Ürünün kalori içeriği 100 g başına 896 kcal, glisemik indeks 0'dır.

Önemli! Tamamen talimatlara ve doktorun iznine göre bir diyet takviyesi kullanın.

Yarar ve zarar

• Kabak çekirdeği yağı için tavsiye edilir:
• ateroskleroz, iskemi;
• mesane hastalıkları, adenoma;
• kronik enflamatuar süreçler (hastalık geliştirme olasılığını azaltmak için);
• lipid metabolizmasında bir başarısızlıkla ilişkili problemler;
• kronik yaygın karaciğer hastalıkları;
• kronik kolesistit, ülser;
• ostrit gastrit, mide ekşimesi;
• toksik maddeleri vücuttan atma ihtiyacı.

• Zarar ve kontrendikasyonları:
• ishale neden olabilen, geğirme;
• alerjik reaksiyonlara neden olabilir;
• kolesistit, pankreatit, diyare, düşük asitli, safra kesesi taşı hastalığına bağlı gastrointestinal problemlerde aşırı dikkatli olunmalıdır.

Erkekler için

Çinko, magnezyum ve biyolojik olarak aktif maddelerin varlığı, seks bezlerinin çalışmasını uyarabilir. Sonuç olarak, prostat bezi iyileşir, bu da sperm üretiminin ereksiyonunda ve uyarılmasında artışa neden olur. Genitoüriner sistemdeki enflamatuar süreci rahatlatabilir ve prostat adenomu riskini azaltabilir.

Kadınlar için

Yağ, hormonal arka planı normalleştirebilir ve menstrüasyona eşlik eden nahoş hisleri köreltebilir. Genitoüriner sistemdeki inflamatuar süreçleri de ortadan kaldırabilir. Servikal erozyon ve kısırlığa karşı iyi bir profilaktik. Hamilelik sırasında ürünü alırsanız, basıncı normalleştirebilir, ödemden kurtulabilir ve vücudu eksik elementlerle doyurabilirsiniz.

Önemli! Hamile ve emzikli kadınların, bir alerjen olduğu için kabak çekirdeği yağı kullanımı konusunda dikkatli olmaları gerekir. Küçük dozlar almaya başlamanız ve vücudunuzun ve çocuğun vücudunun tepkisini dikkatlice izlemeniz gerekir.

Ayrıca, ürün fetüsün oluşumunu ve gelişimini kontrol eder, sapma olasılığını en aza indirir. Emziren kadınlar, saçlarını, tırnaklarını güçlendirmek ve cilt durumunu iyileştirmek için yağ almaktan da yararlanırlar. Ek olarak, anne sütü ile birlikte, yağ bebeğin vücuduna girecektir.

Çocuklar için

Ürün bebekler için tavsiye edilir. Antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri, cildin ve bebek bezi döküntülerinin enflamatuar süreçlerini hızlı bir şekilde ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır. Ancak bu tür çocuklar için kapsül tüketime uygun değildir, bu nedenle anne sütü ile yağ almaları gerekir.

Cildin sorunlu alanlarını yağlamak için sıvı halde uygulanabilir. Katı yiyecekler yiyebilen daha büyük çocuklar için 1 adet verebilirsiniz. günde. Araç, çocuğun vücudunu yararlı maddelerle doyurur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kapsüllerde kabak çekirdeği almak için kurallar

Kullanma talimatına göre kapsüller, yemeklerden önce veya sonra günde üç kez diyet takviyesi olarak alınır. 14 yaşından büyük kişiler 3-4 kapsül alabilirler. Elbette bir ila iki aydır. Kısa bir aradan sonra gerekirse tekrarlayabilirsiniz.

Önemli! Yağı tıbbi amaçlar için kullanmak için doktora başvurmanız gerekir, çünkü belirli bir vaka için kursun dozajını ve süresini yalnızca o belirleyebilir.

Aşağıdaki ürün alım rejimi mümkündür:

• kronik bir forma dönüşen prostat iltihabıyla (3-4 ay yedikten sonra 1-2 kapsül);
• aşırı yüksek lipid seviyeleri (aynı düzen);
• aterosklerozu önlemek için (iyileşmeye kadar birkaç ay boyunca 24 saat içinde 2 kapsül);
• karaciğer, safra kanalları ve safra kanalları ile ilgili sorunlar (yemeklerden sonra günde 3 defa 3-4 kapsül).

Depolama kuralları

Kapalı kabak yağı, karanlık, serin ve kuru bir yerde saklanır. Bu formda, ürün bir buçuk yıla kadar saklanabilir. Kapsüllerdeki kabak çekirdeği yağı aynı sıvı üründür, ancak kullanım için uygun bir formdadır.

Kabak suyunun yararlarını ve zararlarını öğrenin.

Ek olarak, kapsüllerde, hava ile temas etmediğinden ve yapıdaki değişiklikler olmadan daha uzun süre depolanabildiği için daha faydalı özelliklerini korur.