Japon lahana yetiştiriciliğinin özellikleri

Japon lahanası egzotik bitkilerden daha az kullanışlı bir bitki değildir, bu yüzden her yıl artan sayıda banliyö alanı kaplar. Kültür geleneksel lahana çeşitlerine benzemez, bu yüzden karmaşık bahçıvanları ve nadir bitki örtüsünü sevenleri bile şaşırtacak bir şey vardır. Makale, Japon lahanasının temel özelliklerini ve yetiştiriciliğinin inceliklerini detaylı olarak tartışıyor.

Kültürün kökeni ve tanımı

Bu meyve bitkisi uzun süredir bilinmektedir. İsmine rağmen, bu lahananın anavatanı Çin'in okyanus kıyıları olarak kabul edilir. Bu alanda kültür, aktif bir şekilde büyütülmüş ve yüzyıllardır yiyecek olarak kullanılmıştır. Japonya'da, türler ilk olarak 16. yüzyılda ortaya çıkmış, daha sonra gösterişsizliği ve üretkenliği nedeniyle ülke nüfusu arasında popüler olmuştur.

Biliyor musun Lahana, onkolojik oluşumların gelişmesini önleyebilecek maddeler içermektedir. Bir sebzenin günlük kullanımı, en etkili kanser önleme önlemlerinden biridir.

Avrupa'da, bitki aktif bir şekilde XX yüzyılın başında büyümüş, o andan itibaren ünlü ismi ortaya çıkmıştır. Yıllık 60 cm yüksekliğinde yıllık otsu bir bitkidir ve sayısız yaprakların oluştuğu kısaltılmış bir kök rozetiyle ayırt edilir. Pürüzsüz ya da oluklu, yaprak plakası kuvvetle disseke, doymuş açık yeşil renklidir. Bununla birlikte melezler, daha parlak, kırmızımsı kahverengi yapraklar ile de bulunur.

Yapraklar genellikle yaklaşık 60 cm uzunluğundadır, 90 cm genişliğe kadar yemyeşil bir yay oluştururlar.İlgili türlerin aksine bitki dışarı çıkmaz, bu yüzden yapraklar bir mahsul olur. Verimlilik yüksektir - 7-10 kg / m²'ye kadar. Ekimden 30-35 gün sonra toplanmaya hazır yiyecekler için sadece yeşil kütle kullanılır.

Japon lahanasını evde dikilmek mümkün mü?

Genellikle bitki "tembel lahana" olarak adlandırılır. Bu, türlerin yaşam koşullarına iddiasız olduğu ve mikroklimat yaptığı, bu nedenle geleneksel yeşillik türleri ile birlikte, bir bahçe saksısında bile başarıyla yetiştirilebileceği anlamına gelir. Ancak, pencere kenarındaki mahsulün sadece zengin değil, aynı zamanda güzel kokulu olması için yeşillik iyi bir aydınlatma oluşturmak zorunda kalacaktır.

Japon Lahanasının Özellikleri

Bitki kendini kanıtladı. Lahana yaprakları özellikle dekoratif olduğu için, diyetleri başarıyla tamamlayabilir, bölgeyi dekore edebilirler. Bununla birlikte, bunun yanı sıra, tür insan vücudunu güvenle etkileyen birçok faydalı maddesi ile ünlüdür.

fayda

  • Japon lahanası, insanlar için değerlidir:
  • A, E vitaminlerinin yanı sıra ferum, selenyum, kalsiyum, potasyum ve fosfor konsantrasyonlarının artması;
  • kardiyovasküler sistemi geliştirme yeteneği;
  • Görme organlarının optimum çalışmasını sağlamak için önemli olan dokularda beta-karoten birikimi;
  • düşük kalorili içerik;
  • mükemmel tat ve aromatik özellikler;
  • Yaz boyunca üretkenliğe katkıda bulunan uzun bitki örtüsü.

hasar

  • Bu meyve mahsulünde pek fazla eksiklik yoktur, ancak bunlar:
  • kısa depolama süresi - lahana hasattan sonra birkaç gün taze kalır;
  • depolama sırasında, yapraklar aromatik özelliklerini kaybederler;
  • yoğun bir yetiştirme sistemiyle, mahsul nitratları biriktirir.

Optimal iniş zamanları

Japon lahanası iddiasız ve dona dayanıklı bir bitkidir, bu yüzden onu donsuz mevsim boyunca büyütebilirsiniz. Çoğu zaman sebze bitkileri nisan ayının sonundan temmuz ayının ikinci yarısına kadar gerçekleştirilir. Tecrübeli bahçıvanlar ekinleri sezon başında iki kez, ilkbaharın başında ve yazın ortasında ekerler. Ilıman bir iklimde, bu mayıs ayının ikinci yarısından ekim sonuna kadar kaliteli bir mahsul elde etmeyi mümkün kılar.

Önemli! Dostum ısıl işlem için uygun değildir, taze salataların bir bileşeni olarak kullanılır veya balık ve et yemeklerini süslemek için kullanılır. Ekim için bir çeşit seçerken bu dikkate alınmalıdır.

Japon lahanasının en iyi çeşitleri

Bugün, birçok Japon lahanası çeşidi bilinmektedir. Sadece birkaçı belli bir popülerlik kazanmıştır, çünkü çoğunluk düşük verimlilikle birlikte ısı ve neme karşı tutsaklığı ile ayırt edilir. Bu bağlamda, aşağıdaki çeşitleri genellikle yataklarda bulabilirsiniz:

  1. Zümrüt paterni, erken olgun, hafifçe yükseltilmiş bir lahana türüdür, 35 cm uzunluğa ve yaklaşık 60 cm çapa kadardır.Çeşitliğin en dikkat çekeni, rozetteki yaprak sayısının artmasıdır, ortalama olarak bitki başına yaklaşık 150 adettir. Yapraklar pürüzsüz, kenarlarında doygun yeşil, büyük kesiklere sahiptir. Yaprakların tadı hafif bir elma tonuyla narindir. Bir kalitenin üretkenliği 5 kg / m²'yi aşmaz.

  2. Küçük deniz kızı, yaklaşık 45 cm yüksekliğe ve rozetin 75 cm çapına sahip olmasıyla karakterize edilen, mevsim ortası bir çeşittir, yapraklar genellikle yumuşak bir şekilde yeşil renk tonuna sahip, dissekedir. Yaprakların tadı hafif hardal aromalı narindir. Bitkinin verimi 5-6 kg / m²'dir.

  3. Mizuna ortalama olgunlaşma periyoduna sahip bir lahana olup, yüksekliği 40 cm'den fazla değildir ve çapı 70 cm'ye kadardır, yaprakları büyük, kenarlarında büyük kesikler vardır. Yeşil ve kırmızı denilen iki melez çeşidi bilinmektedir. Birincisi, yaprakları zümrüt rengi bakımından zengin, ikincisi yeşil-kırmızı yaprakları ile kaplıdır. Yaprakların rengi narin ve zarif. Mizuna'nın üretkenliği 7 kg / m²'dir.

  4. Ahbap mevsiminde 6 ürüne kadar üretim yapabilen ultra-erken bir melezdir. Çalı yüksekliği genellikle 40 cm'yi geçmez, genişlik 65 cm'dir, yapraklar yeşil renkte doymuş, kuvvetle disseke edilmiştir. Yaprakların tadı yumuşak ve ılımlı. Verimlilik 6 kg / m²'ye ulaşıyor.

Yetiştirme yöntemleri

Herhangi bir meyve mahsulünde olduğu gibi, Japon lahanası da fidelerin yanı sıra toprağa doğrudan ekim yoluyla yetiştirilir. Her iki yöntemin de modern sebze yetiştiricileri tarafından yaygın ve aktif olarak kullanılmasına rağmen, etkinlikleri farklıdır.

Fide yöntemi

Tohumlar genellikle nisan sonlarında fidan ekilir. Tek tek bardaklarda ekim yapılır, bu lahananın nakli zordur, bu nedenle çimlenmeden sonra bir kez dalması gerekir. Tohumlar genellikle 1-2 cm derinliğe kadar ekilir, çimlenmeden sonra en uygun filiz bırakılan her çukura en az 2-3 tohum konur. Bu, düşük çimlenme ve kapların irrasyonel kullanımından kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Önemli! Ekimden önce tohumlar sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için, % 1-2 potasyum permanganat çözeltisinde 20-30 dakika veya% 70 alkolde 5-10 dakika bekletilirler.

Ekim için, ekili bitkiler için herhangi bir gevşek ve verimli toprak kullanın. Kendin pişirebilirsin, bunun için turba, çorak arazi ve nehir kumu karışımı uygundur (2: 1: 1). Ekim kapları ılık, iyi aydınlatılmış bir yerde +15 ... + 22 ° С sıcaklıkta çimlenir. Saksılar, haftada en az 1-2 kez az miktarda sulanır.

Ekimden yaklaşık 30 gün sonra lahana kalıcı bir yere nakledilir. Bir nakli, nakliye yoluyla gerçekleştirilir, bunun için bitki ile birlikte toprak, tencereden dikkatlice çıkarılır ve kalıcı bir yere yerleştirilir. Bu durumda, yataklar sırayla 30 cm sıra aralığı ve bitişik çalılar arasında 15-20 cm arasında bir mesafe olacak şekilde sıra şeklinde düzenlenir.

Pervasız yöntem

Japon lahanası yetiştirilirken, çekirdeksiz bir yöntem tercih edilir. Fide verimliliğinde düşük olmadığı gerçeğine ek olarak, bu durumda genç bitkiler üzerinde olumsuz etkilerden kaçınmak mümkündür. Türlerin kök sistemi yumuşaktır, bu nedenle lahana toplanmayı zorlukla tolere eder. Genellikle bu teknik hem açık toprakta hem de serada lahana yetiştirmek için ve bir pencere üzerinde bir sebzeyi ayrı bir kapta yetiştirmek için kullanılır.

Önemli! Fideleri hızlandırmak için, yataklar şeffaf bir plastik film ile sıkıca kaplanmıştır. Süreci daha iyi harekete geçiren yerel bir sera etkisine neden olur (ortaya çıktıktan sonra barınak kaldırılır).

Japon lahanası verimli topraklarda sıra benzeri bir şekilde ekilir, yaklaşık 30 cm'lik bir sıra aralığı ve yaklaşık 20 cm'lik bir sıradaki çalılar arasında bir mesafe bulunur.Site, uzun bitki örtüsünden uzak, iyi aydınlatılmış bir yerde olmalıdır. Pencere üzerinde dikim durumunda, tohumların fosilleşmiş bir şekilde ekildiği, yaklaşık 15 cm çapında büyük saksılar kullanılır. Bu durumda, bir tanka birden fazla tesis düşmemelidir. Lahana, 0.5-1 cm derinliğe kadar ekilir, daha sonra ürünler ılık suyla (+20 ... + 25 ° C) iyice nemlendirilir.

Japon lahanasına bakmanın özellikleri

Zengin bir ürün elde etmek için doğru bakım önemlidir. Sadece onun yardımıyla, yerin kütlesinde aktif büyüme ve artış sağlanabilir, bu da bitkilerin verimini doğrudan etkiler. Bunu yapmak için, ekim zamanlarında sulama ve üst sargının sağlanması da dahil olmak üzere özel bir mikro iklimlendirme oluşturmak gerekir.

Sulama ve besleme

Yataklar toprak üzerinde belirgin, kuru bir kabuk oluşumu görülür gözükmez sulanır. Genç çalılar haftada 2-3 kez nemlenir ve sadece bir sprey ile ıslatılır. Bu, hasarı önlemek için gereklidir, çalı büyüdükten sonra, yataklar herhangi bir şekilde nemlendirilir. Yetişkin bitkiler sadece ısıda yoğun bir şekilde sulanır, diğer durumlarda prosedür haftada 1-2 defadan fazla yapılmaz.

Yataklara su iyice eklenir, toprağı tamamen alması gerekir, alt katlara kadar, böylece 1 m² başına en az 10-15 litre sıvı ilave edilir. Her mevsimde en fazla 2 kez lahana beslenirler. Bu, ilk kez çimlenmeden 2-3 hafta sonra ve sonra 1-2 kuşak yaprakların toplanmasından sonra yapılır.

Önemli! Bu kültürü büyütürken, böcek ilacı yasaktır, çünkü yapraklar insanlara zararlı türev ilaçları biriktirebilir.

Bunun için fosfor ve potasyum bazlı kompleks karışımlar kullanılır. Bunları bir vermikompost veya odun külü infüzyonu çözeltisi ile değiştirebilirsiniz (5-7 gün boyunca 1 litre su içinde, 3 yemek kaşığı, ezilmiş kül ısrarı).

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Gevşetme ve ayıklama sıklıkla birleştirilir, bu da ekim için aşırı stresden kaçınmanın yanı sıra, ekinlerin ekilmesi için işgücü maliyetlerinden tasarruf sağlar. Ağır sulamalardan sonra haftada en fazla 1 kez işlem yapın. Bu, yabancı otların ortaya çıkmasını önlemeyi mümkün kılar ve ayrıca toprağı gerekli oksijen miktarıyla doyurur. Substrat, ilk fidelerin ortaya çıkmasından 2-3 hafta sonra ve daha sonra tüm vejetatif periyod boyunca 7-10 cm derinliğe kadar gevşetilir.

Zararlı ve Hastalık Kontrolü

Japon lahanasının asıl sorunu isteyerek yeşillik bulaştıran zararlılardır. Sonuç olarak, pazardaki kalite ve kalite değerleri düşmekte ve ileri durumda, zararlı böcekler çalılıkların ölümüne yol açmaktadır. Sorunla mücadele etmek için, yaprak ve gövde çemberini tozlandıran ve aynı zamanda sulama için suya ilave edilen (1:10 oranında) tütün tozu kullanılır.

Çalıları ve koridorları iyice spreyleyen bir kül solüsyonu (1 litre suya 3 yemek kaşığı) ile tütün tozunu değiştirin. Ek olarak, plantasyonlar yaprak çürüklüğünden etkilenir. Patolojinin nedeni, substratın su birikmesidir, bu nedenle sık sık sulama düzenlemesi, aktif antifungal ilaçlar olmadan çalıları geri kazanmayı mümkün kılar.

Biliyor musun Eski Çin'de ekşi lahana icat edildi, ancak o zaman, istenen mutfak efektini elde etmek için, sebze şaraba batırıldı.

Kültüre özgü hastalıkların ve enfeksiyonların gelişmesini önlemek için yardımcı olacaktır:

  • sahada ürün rotasyonu - aynı yerde bulunan haçlı bitkiler sadece her 3-4 yılda bir büyümelidir;
  • ekimden önce toprağın tamamen hazırlanması;
  • bitkilerin kalınlaşmasından kaçınılması;
  • tohum dezenfeksiyonu;
  • yatakların uygun şekilde sulanması ve bakımı.

Hasat ve depolama yöntemleri

Çeşidine bağlı olarak, ilk lahana toplanması ilk fidanların ortaya çıkmasından 30-40 gün sonra toplanır. Genç yapraklar en değerli sayılır, bu nedenle 10-15 cm uzunluğa ulaştığında yeşillik toplar. 1-2 hafta sonra, dilimlerin yeri geri yüklenir ve ardından lahanayı tekrar toplayabilirsiniz. Hasat için sadece keskin bir mutfak veya özel bir bahçe bıçağı kullanın.

Genç yapraklar uzun süre taze saklanmaz. Genellikle yapraklar toplandıktan sonra bir hafta boyunca yenilebilir kalır. Bununla birlikte, bunun için özel koşullar yaratmaları gerekir: en az% 90 nem ve 0 ... + 5 ° C sıcaklık Bunu başarmak için, lahana, sarılmak film veya plastik torba ile sarılmış, buzdolabında saklanır. Aksi takdirde yeşiller 1-2 gün içerisinde kaybolur.

Lahana tüketmenin yolları

Çoğu zaman, Japon lahanası taze tüketilir. Ondan mevsimsel salatalar hazırlanır veya soğuğa lezzetler vermek için bir sebze baharat olarak kullanılır. Ayrıca yeşillikler, et, balık yemekleri ve sebze güveçlerinin hazırlanması da dahil olmak üzere tariflere ek bir bileşen olarak kullanılır.

Bu durumda, lahananın narin hardal aroması, baharatlı ana tatlardan biri haline gelir. Bu sebzenin en ünlü yemeği Nabemono salatası, hem alkollü hem de alkolsüz içecekler ile birlikte sunulan geleneksel bir şenlikli Japon yemeği olarak kullanılıyor.

Lahanaların insan vücudu için faydaları ve tehlikeleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Egzotik kökenine rağmen, Japon lahanası, pencere kenarında bile yetiştirilebilecek iddiasız bir bitkidir. Bu meyve türü, özel aroması ve herhangi bir yemeği tamamlayabilen enfes tadı nedeniyle pişirme için değerli bir hale gelmiştir. Bununla birlikte, bunu başarmak için, lahana uygun bakım ve mikro iklimlendirme sağlanmalıdır.

Ilginç Haberler