Ihlamur balı: tanımı, yararları ve zararları

Bal çeşitli çiçekli melliferous bitkilerden elde edilebilir, ancak en iyilerinden biri olarak kabul edilen ıhlamur. Makalede, bu tür arı inceliklerinin özelliklerini, yararlarını ve olası zararlarını ele alıyoruz.

Ihlamur balı tanımı ve özellikleri

Farklı bölgelerde elde edilen tatlılar farklı renk, tat, aroma ve dokuya sahiptir. Bu, kalitenin belirlenmesinde özel bir önem taşımaz - ürünün orijinal olması yeterlidir.

Neye benziyor

Herhangi bir ürünün görünümünün maliyeti üzerinde büyük etkisi vardır: ıhlamur balı hem taze hem de kristalize formda çok iştah açıcı görünür. Sıvı tatlılık neredeyse saydamdır ve parlak ışıkta iyi oynar.

renk

Renk düzeni, nektar arılar tarafından toplandığı yere bağlı olarak çok farklı olabilir. Bunları topladıklarında da önemlidir - başlangıçta, ortasında veya çiçeklenme döneminin sonunda. Tipik olarak, incelik soluk sarıdır. Ayrıca, alanın özelliklerinden veya ekteki bal bitkilerinin bulunduğu alandan dolayı yeşilimsi tonları da vardır.

Tat ve Aroma

Kireç ürününün kokusu ve tadı idealdir: aromada bile tatlılığı duyabilirsiniz ve komşu bitkilerden elde edilen tadı - hafif acılığa, biraz büzülmeye ve kireç renginin tarif edilemez bir gamına. Aromatik özellikler genellikle şu şekilde tarif edilir - kafur, nane ve balzamik kokudan çıkan taze ahşap.

Önemli! Kireç korukları, neredeyse standart tadı, kokusu ve rengiyle büyük miktarda yüksek kaliteli bal üretebilir.

Şekeri şartları

Bu ürünün kristalleşmesi hasattan 3-4 ay sonra ortaya çıkar. Akışkanlık göz önüne alındığında, monosakaritler içinde hızla salınır. Söz konusu ürün çok hızlı bir şekilde bir kavanozun içinde şekerlidir. Önceden, berrak, hafif bir sıvı bir ay sonra bulanıklaşır, yoğunlaşır ve kristaller içinde çökelmeye başlar.

İki ay boyunca, bal bir şeker kütlesine dönüşür. Özellikleri bundan bozulmayacak. Birisi kalınlaşmak ve kristalleşmek için tatlılığın hoşuna gitmiyorsa, şekersiz ıhlamur balığının zaman zaman sahte olduğunu anlamak faydalı olacaktır.

Ürünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Diğer ballar gibi ıhlamur, insan vücudu için birçok faydalı madde içerir - 300'den fazla farklı mineral ve vitamin vardır.

Monosakaritler kütleyi oluşturur, gerisi polisakaritler ve diğer maddelerle ilgilidir:

• fruktoz -% 39,
• glukoz -% 36;
• polisakkaritler, su, kül ve diğer organik maddeler -% 25.

İşlemdeki ana iz elementler:

• floro;
• çinko;
• nikel;
• bakır;
• krom ve diğerleri

Diğer türler arasında kalori içeriği sayesinde, ürün diyet - 100 gram sadece 300 kcal içerir. Bu, gıda ürünleri arasındaki en düşük kalorili içerik değildir, ancak neredeyse tam bir sindirilebilirlik, işlem sırasında vücut israfını enerji yapmaz.

Diğer bal çeşitleri de faydalı özelliklere sahiptir:

Balın insan vücudu için özellikleri

Ürünün tıbbi olduğu düşünülmektedir ve etkisi birçok hastalığın seyrini kolaylaştırmaktadır. Tıbbi tedavi (tıbbi tedavi) gibi bir şey bile var.

Faydalı özellikler

Ihlamur balı'nın vücudun birçok rahatsızlığının önlenmesi ve tedavisi için kullanıldığı uzun zamandır bilinmektedir.

Bu tedavi ile çeşitli sistem ve organların birçok hastalığının seyrini kolaylaştırabilirsiniz:

• hava yolları - terletici, antienflamatuar, ateş düşürücü ve balgam söktürücü etki;
• gastrointestinal sistem - antibakteriyel özellikler, iç organlardaki inflamatuar süreçleri hafifletmeye ve çalışmalarını iyileştirmeye yardımcı olur;
• kardiyovasküler ve sinir sistemi - metabolizmayı geliştirir ve stres ve uykusuzluğa karşı yardımcı olur;
• cilt hastalıkları - dış kullanım, kızarıklık, egzama, cerahatli iltihaplanma, yanıkların etkilerine karşı mücadelede yardımcı olur.

Önemli! Ihlamur dahil her hangi bir balın bazı müshil etkisi vardır. Bunu alırken ve bundan sonraki yakın gelecek için planlar yaparken bu dikkate alınmalıdır.

Zarar ve kontrendikasyonları

Alerji hastaları ve şeker hastaları bir arı ürününün kullanımını sınırlamalı ya da tamamen dışlamalıdır. Tüm faydalı etki, kan şekerindeki ani bir artış veya keskin bir alerjik reaksiyonla aşılabilir.

Erkekler için, aşırı ıhlamur balı tüketimi, kadınlara yönelik çok sayıda hormonun varlığından dolayı güvensiz hale gelebilir.

Maddenin aerosol formunda astım ve çekirdekler tarafından kullanılması ayrıca tehlikelidir, çünkü solunum sisteminin ve kardiyovasküler sistemin enjeksiyona tepkimesi öngörülemez olabilir.

Evde ıhlamur balığının doğallığı nasıl belirlenir?

Doğal bal seçimi için çeşitli kurallar vardır.

Satın alınan ürünün kalitesini belirlemek için aşağıdaki doğrulama yöntemlerini kullanabilirsiniz:

1. Tadı veya organoleptik olup olmadığını kontrol etmek, ürünün özelliklerini hemen belirlemenizi sağlar - boğazda hafif bir gıdıklama ve baharatlı bir tat verilmelidir. Ağızda sadece tatlılık varsa, o zaman bu sahte.
2. Hem balı seyrelten hem de ona kütle ve çekici bir görünüm ekleyen her türlü katkı maddesi bir kaşık kaşığı bir bardak suda eriterek tanınabilir. Sıvıya bir damla iyot eklenmelidir ve etrafındaki su maviye dönerse, ürün gerçek değildir.
3. Küçük tatlılar içeren bir tabağa, bir parça ekmek koyun. Birkaç dakika sonra ıslanırsa, şeker veya şeker şurubu ile seyreltilmiş sahte ile karşı karşıya kaldığınız anlamına gelir.
4. Kavanozun içeriğinin görsel olarak incelenmesi, sahte bir maddenin tanımlanmasına da yardımcı olacaktır - maddenin heterojenliği, akıntılar ve kibirliğin düşük kaliteli ve karışık bir ürün olduğunu gösterir. Bu tür bal ya hızlı şekerli ya da ekşi hale gelir.

Video: Gerçek sahte baldan nasıl ayırt edilir

Güvenilir bir satıcıdan mal almak her zaman mümkün değildir. Her alıcı bu pahalı zarafetin nasıl seçileceğini ve aldatılmayacağını bilmelidir.

Nasıl başvurulur

Ihlamur balı kullanımı, gıdada basit kullanımdan, kozmetik amaçlar için vücudu sarmaya kadar çok çeşitlidir. Bu madde hem beslenmeye doyurur hem de birçok hastalığa yardımcı olabilir.

Biliyor musun Ihlamur balığın ilginç bir özelliği, insan midesinde hidroklorik asit salınımı üzerindeki etkisidir. Isı biçiminde salgılanmayı baskılamakta ve soğukta tersine hızlandırmaktadır.

Halk hekimliğinde

Ihlamur balı ana veya ana bileşenlerden biri olarak kullanılan birçok popüler tarifler vardır. Hepsinin uzun bir geçmişi olduğu gerçeği göz önüne alındığında, kullanımları haklı.

Solunum yolu hastalıkları bal ile aşağıdaki şekillerde tedavi edilebilir:

• nazofarenks iltihaplanması için 2: 1 oranında aloe suyu ile karıştırın, karanlık bir yerde bir hafta bekletin ve günde bir çorba kaşığı uygulayın;
• soğuktan, her bir burun deliğinin, taze pancar suyuna% 30 bal çözeltisinin 5-6 damla damlatılmasıyla;
• bronşitle mücadelede, aloe yapraklarını öğütebilir ve 5: 1 oranında bal ekleyebilir, iki yumurta sarısı ve bir şişe kahor - sabah ve akşam bir çorba kaşığı kullanabilirsiniz;
• Öksürdükten sonra kek yapın - bal, bitkisel yağ ekleyin, unu kurutun, hamuru yoğurun ve göğsüne koyun. Tüm içerikler eşit oranlarda alınır.

Bir arı ürününün yardımıyla gastrointestinal hastalıklar da rahatlayabilir. Günde üç kez ılık kaynamış suda eritilmiş bir bal kaşığı baldan bir içki içerseniz, peptik ülserin etkilerinin izleri daha yumuşak ve hızlı olacaktır. Yiyeceklerin daha iyi asimilasyonu ve bağırsakların normalleştirilmesi için lahana turşusu suyunda seyreltilmiş, taze tereyağı ile karıştırılmış veya kıyılmış fındık ile birlikte bir muamele kullanabilirsiniz.

Önemli! Dışarı çıkmayı planlıyorsanız, tüm bal tariflerinin terletici bir etkisi olduğunu hatırlamakta fayda var. Yukarıdaki tariflerin hastalıklar için her derde deva olmadığını anlamalısınız: Ana tedavi sürecine paralel olarak iyi yardımcı olurlar.

Kozmetolojide

Kozmetik endüstrisi, tıp endüstrisi gibi, ürünlerinde de ıhlamur balığının faydalı özelliklerinden geniş ölçüde yararlanmaktadır. Ancak alternatif yöntemler aynı zamanda cildin kırışıklıkları ve pürüzlülüğü ile de iyi baş eder. Ürünün küçük bir kısmı şeftali, kayısı veya çilek özü ile karıştırılabilir - yüz ve boyun derisi için gençleştirici bir maske elde edersiniz. Süzme peynir veya yumurta sarısı ile yapılan karışım saç ve saç derisine sürülebilir.

Nasıl saklanır ve hangi koşullarda saklanır?

Kireç muamelelerinin depolanması için temel kurallar şunlardır:

• sıkı bir kapak ile cam kap;
• + 25 ° С sıcaklığa sahip karanlık bir oda (depo, bodrum, yeraltı);
• Kokulu madde ve nesneler çok uzakta olmalıdır.

Ürün kavanozları kanvas bir çantaya yerleştirilebilir. Bu sadece ışığın erişimini sınırlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda bu istisnai ürünün çevresinde bir antikal halo yaratacaktır. Biliyor musun Arının sadece 100 gramını almak için arının 100.000 çiçek işlemesi gerekir.

Ihlamur balı tadı ve iyileştirici özellikleri son derece yüksek olduğundan, bu incelik türü arasında kral olarak kabul edilebilir.