Lahana, halkımızın mutfağında bulunan başlıca sebzelerden biri. Sulu yapıya ve hoş tada ek olarak, iyileştirici özelliklere sahiptir. Birkaç vitamin ve mineral içeren bu sebze vücudun besin ihtiyacını neredeyse tamamen karşılayabilir. Lahanaların herkes için faydalı olup olmadığı ve günlük olarak yenebilecekleri aşağıda belirtilmiştir.

Lahana Faydalı özellikleri

Lahana diyet yiyecekleri arasında liderdir. Düşük kalorili içeriğe sahip olan sebze, vitamin, mineral ve mineral deposu olarak kabul edilir. Kompozisyonunda, birçok yararlı madde bulabilirsiniz.

vitaminler:

• A (2 mcg) - görme, kemik sağlığı, cilt, saç ve stabil bağışıklık organlarının normal çalışması için gerekli bir antioksidandır;
• E (0.1 mg) - kardiyovasküler sistemin aktivitesini stabilize eder, toksinlerin elimine edilme oranını arttırır ve cildin durumunu olumlu yönde etkiler;
• C (45 mg) - bağışıklık sistemini güçlendiren bir tür antioksidandır, yara iyileşmesini hızlandırır; metabolizmayı ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasını normalleştirir;
• B grubu (B1, B2, B6, B9) - sinir ve kardiyovasküler sistemlerin normalleşmesinde rol oynar, sindirim sistemini etkiler, cildin ve saçın durumunu iyileştirir.

Ayrıca insan vücuduna lahananın yararları ve zararları hakkında da bilgi edinin.

Vitaminlere ek olarak, tarif edilen sebze bir dizi mikro element içerir:

• Ca (kalsiyum) - 300 mg;
• K (potasyum) - 48 mg;
• S (kükürt) - 37 mg;
• P (fosfor) - 31 mg;
• Cl (klor) - 37 mg;
• B (bor) - 200 mcg;
• Mo (molibden) - 10 mcg.

Bu elementler vücudumuzdaki tüm sistemlerin aktivitesi için gerekli olan biyokimyasal süreçlere katılanlardır. Yukarıdakilere ek olarak, karbonhidratların yağlara dönüşümünü durdurabilme kabiliyetinin yanı sıra mukoza zarının yüzeyindeki ülserleri, yaraları ve erozyonları iyileştirmeye yardımcı olan U vitamininin bileşiminde de bulunur.

Önemli! Vücudun günlük C vitamini normunu sağlamak için, 200 g çiğ lahana veya 100 g lahana turşusu yemelisiniz.

Sözü edilen sebzenin kalori içeriği azdır - ısıl işlem görmeden 100 g ürün sadece 28 kcal içerir, bu da 146 kJ enerjiye karşılık gelir. Aynı hacimdeki protein miktarı 7.2 g, yağ - 3.7 g, karbonhidratlar - 18.8 g'dır.

Lahana bileşimi, aşağıdaki vücut sistemleri üzerinde olumlu bir etki sağlar:

1. Bağışıklık sistemi . Yapılan araştırmalara göre, bu sebzenin sistematik kullanımı vücudun soğuk algınlığı ile savaşma yeteneğini arttırıyor ve aynı zamanda kanserli tümörlerin oluşumunu engelliyor.
2. Sindirim sistemi Kompozisyondaki U vitamini, gastrit ve gastrointestinal ülserlerin tedavisinde başarıyla kullanılmıştır.
3. Sinir sistemi Ürün tonik ve yatıştırıcı özelliğe sahiptir.
4. Karaciğer ve böbrekler . Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle, lahana safra taşı hastalığına yardımcı olur.

Her gün lahana kullanabilir miyim?

Söz konusu ürünün tüm iyileştirici özellikleri göz önüne alındığında, lahana her insanın günlük diyetinin gerekli bir parçası olduğu unutulmamalıdır.

Biliyor musun Efsaneye göre, lahana, gökyüzü tanrısı Jüpiter'in alnından toprağa yuvarlanan ter damlalarıydı.

Sistematik kullanımı, aşağıdaki sağlık sorunlarından kurtulmaya yardımcı olur:

1. Artan kan kolesterolü . Bileşimde yer alan U Vitamini, kolesterolün organik bileşiğinin proteinlerle yapışmasını ve ayrıca kan damarlarının duvarlarında çökelmesini önler.
2. Aşırı kilo . Tartronic asit sayesinde, yağlar parçalanmaz ve tortular oluşturmaz.
3. Bağırsakta cüruflama ve sistematik kabızlık . Bir sebzenin diyet lifi, bağırsak duvarının tahriş edici görevi görür ve aktivitesini aktive eder.
4. Gastrointestinal ülserler, gastrit . U vitamini varlığı, yaraların hızlı iyileşmesine katkıda bulunur ve mide tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
5. Şişme . Lahananın bir parçası olan potasyum, fazla sıvıyı vücuttan atma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.
6. Eklem ağrısı . Geleneksel tıp tariflerinde, bu bitkinin yaprakları sıklıkla ağrıyı hafifleten ve iltihaplanmayı hafifleten kompresler olarak kullanılır.

Herhangi bir kontrendikasyon olmadığı ve bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlüğün hariç tutulduğu sürece, bir yetişkin için günlük taze norm 100 ila 150 g arasındadır.

Her gün lahana yersen insan vücuduna ne olacak?

Sebzenin tüm faydalı özelliklerini dikkatlice incelerseniz, mantıklı bir soru ortaya çıkabilir: Her gün çok fazla lahana tüketirseniz ne olur.

• Bu ürünün günlük diyetindeki varlığı aşağıdaki sonuçlara yol açacaktır:
• Ağırlık azalır. Vücudun genel durumunu bir bütün olarak olumlu yönde etkileyen yüksek su ve lif içeriği ve ayrıca metabolizmayı aktive eden yüksek düzeyde kompleks karbonhidrat seviyesi nedeniyle fazla yağ yakılır. Ek olarak, sebze fazla suyun çekilmesini ve bunun sonucunda ödemin alınmasını tetikler ve ayrıca tüm sindirim sistemini uyarır.
• Vücudun çeşitli viral hastalıklara direnci artacaktır. Yüksek düzeyde C vitamini ve ayrıca antibakteriyel özellik mekanizmalarına sahip çok sayıda asetik ve laktik asitlerin bileşimindeki varlığı, bağışıklık sisteminin daha fazla direnç göstermesine yardımcı olur.
• Bronşit ve astımdan kurtulmak. Lahana, çeşitli öksürükler için sıklıkla kullanılan balgam söktürücü ve yumuşatıcı özelliklere sahiptir.
• Karaciğerin genel durumu iyileşir. Sebzenin bileşimi, organın iltihabını hafifletir ve safranın atılımını hızlandırır.

Aynı zamanda kas ağrısını azaltmak, beyin aktivitesini arttırmak ve kozmetikte de kullanılması tavsiye edilir - meyve suyunun beyazlatma özellikleri yaşlılık lekelerine ve küçük kırışıklıklara karşı mücadelede kullanılır.

Biliyor musun İlk ekşi lahana Çin'de pişirildi ve şarapta bekletildi.

kontrendikasyonlar

• Yararlı özelliklerine rağmen, bu sebzenin vücudun çeşitli hastalıkları ve özellikleri ile ilgili bazı kontrendikasyonları vardır:
• Pankreatit - pankreasın enflamatuar süreçlerinden birini ifade eder ve ülserlere benzer semptomlara sahiptir. Genelde hastaları şaşırtan ve daha önce bir doktora gitmemiş olan hastalar, lahana suyu ile kendileri için tedavi reçete ederler. Bu durumda, durum kötüleşir ve hastalık kötüleşir. Bu teşhisle, lifleri hastalıklı organı tahriş eden taze lahana, tüketim için kesinlikle yasaktır ve ısıl işlemden sonra veya turşu formunda, kısmı 100 g'dan fazla olmamalıdır.
• IBS (irritabl barsak sendromu) - lif, kalsiyum ve proteinin varlığı bağırsaktaki genel durumu olumsuz yönde etkiler.
• Çocuk yaşı - Yaşamın ilk yılındaki çocukların bağırsakları, lahanaların sindirimi ile hiçbir şekilde başa çıkamaz. Bu ürünün kullanılması kabızlığa ve rahatsızlığa neden olacaktır.
• Urolithiasis - Bu tür hastalıklarda, bir sebze alevlenmeye neden olabilir.
• Tiroid hastalıkları - lahanada bulunan guatrojenler vücudun iyot ihtiyacını arttırır.

Vücudumuz için çok gerekli olan çok sayıda vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler sayesinde, lahana sağlıklarını önemseyen insanlar arasında geniş bir popülerlik kazanmıştır.

Önemli! Çocukların diyetine taze lahana sokulması için önerilen yaş 3 yıldır. Ayrıca, doktorlar ameliyattan sonra söz konusu sebzeyi yemeyi tavsiye etmezler - iyileşme sürecinde daha hafif yemekler seçmelisiniz.

Günlük diyetinize ekleyerek, kısa bir süre sonra vücuttaki ve şekildeki olumlu değişiklikleri fark edebilirsiniz.