Sığır yetiştiriciliği bugün çok popüler. Her yıl, et inekleri giderek daha popüler hale geliyor. Onların ekimi büyük çiftlikler için idealdir. Bu makalede, içeriğin özellikleri ve bu türdeki en yaygın cinslerin ana özellikleri hakkında.

Sığır eti ırklarının özellikleri

İneklerin et ırkları, farklı bir amaç ve fiziğe (süt ürünleri yönündeki hayvanların aksine) sahiptir. Yüksek kalitede et elde etmek için yetiştirilirler.

Bu özellikler ile karakterize edilirler:

1. Sütçülükten daha uzundurlar, vücutları kaslı, orantılı, güçlüdür.
2. Bu tür hayvanlarda az gelişmiş bir meme vardır (sütleri temel olarak sadece buzağı beslemek içindir).
3. İneklerin göğsü geniş, derin ve güçlüdür.
4. Cilt kalın ve güçlüdür.
5. Hayvanların büyüklüğü çok büyüktür.
6. Yan ve üst kısımlardaki fiziği bir dikdörtgene benzer.

Etin kalitesi, yaşam koşullarına ve hayvanların diyetine bağlıdır. Sahipleri yüksek kaliteli konsantre yem, ilkbahar ve yaz aylarında bol miktarda yeşillik ve sonbahar ve kış aylarında taze yüksek kaliteli saman kullanmalıdır. Bu tür inekler için kullanılan oda sıcak, ferah, iyi aydınlatılmış, taslaksız olmalıdır. Temiz ve kuru kalmak ana durumdur.

Et ineklerinin ırkları

En yaygın et türleri nelerdir? Verimliliği hakkında ne bilinir?

Limousin

Bu cins temsilcileri, kaslı ve güçlü. Ceketleri altın rengine sahiptir, alt karnında hafif hafiftir. Yetişkin bir inek, 1, 1 tona kadar boğa olan 600 kg ağırlığa sahiptir.

Limousin sığır ırkı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Yenidoğan buzağıların ağırlığı 40 kg'dan fazladır. Çocuklar çok hızlı kilo alırlar.

Dişi yılda 1800 litreye kadar süt üretir.Bu bakımdan beslenmesi ve bakımı kolay olduğu için bu tür ineklerin bakımı kolaydır. İnekler ısıya ve dona karşı toleranslıdır. Ayrıca nadiren hastalanırlar. Eti, gurmeler tarafından çok beğeniliyor. İnce lifli, tadı hassas ve sulu.

Biliyor musun Bu cinsin dişileri çok gelişmiş bir annelik içgüdüsüne sahiptir. Buzağılarının tehlikede olduğunu görünce çok agresif olabilirler.

Aberdeen Angus

Bu çeşitlilik ılıman iklim enlemlerinde popülerdir. Kuzey ve sıcak güney iklimlerinde tutulabilir, çünkü hayvanlar hızlı bir şekilde herhangi bir sıcaklığa adapte olurlar. Çoğu zaman siyah saçları vardır, bazen kırmızıdır. Yuvarlak, kısa boyunlu ve bacaklı, küçük başlı gövde. Kalıntılarda boyları sadece 116-118 cm.dir Diğer kolostlu ırklardan farklıdır.

Boğaların ağırlığı 800 kg'a (bazen 1 ton) ulaşır ve inekler - 550 kg. Yeni doğmuş bir bebeğin ağırlığı ortalama 25 kg'dır. Buzağılar hızlı büyüyor. Doğumdan itibaren, iyi bağışıklığa sahip olduklarından, hem küçük hem de yetişkin bireyler nadiren hastalanırlar. Ortalama bir yetişkin dişi, 1700 litreden fazla süt vermez. İnekler, tutukluluk şartlarına değersizdir. Bol miktarda vitamin beslemesi ile çok iyi beslenmeleri gerekiyor.

Biliyor musun Bu tür 18. yüzyılın sonunda İskoçya'da Aberdeen ve Angus eyaletlerinde yerel boynuzsuz ineklerden yetiştirildi. Cinsin adı, hayvanların menşe yerlerinden ortaya çıktı.

Hereford

Bu cins bugün en popüler olanıdır. Hayvanlar, boynunda, karnında ve kafasında büyük beyaz lekeler bulunan karakteristik bir kırmızı ceket rengiyle ayırt edilir. Bireyler düşük, küçük başlı ve boynuzları aşağı dönük. Kat kalın, biraz kıvırcık. Kışın yaz aylarından daha uzun, yetişkin bir erkek 1 ton, bir kadın ise 600 kg ağırlığındadır. Buzağılar 36 kg ağırlığında doğar. Dişi yılda 200 litre süt verir.

Bu türlerin temsilcileri hızla değişiklikleri ısıya alışmak. Herhangi bir iklimde tutulabilirler. Bağışıklıkları çok yüksektir, bu yüzden hastalıktan korkmazlar. Ayrıca, hayvanlar gözaltı ve beslenme koşullarına iddiasızdır.

Önemli! Cinsin ana dezavantajı, baldırı beslemek için bile yeterli olmayan az miktarda sütün olmasıdır. Bu nedenle, yaşamın ilk günlerinden itibaren bebeğin diğer gıdalarla biraz beslenmesi gerekir.

Belçika mavisi

Bu hayvanlar, sığırlar arasında en iyi ağırlıklardır. Onları diğer ırklardan karakteristik görünümleriyle ayırt etmek kolaydır: kabartma, hipertrofik kaslara sahiptirler. Boyun ve bacaklar kısa. Kat gevşek, beyaz ve mavi (kırmızı, siyah veya lekeli kat çok nadirdir).

Yetişkin bir boğanın ağırlığı 1, 2 tona ulaşırken, ineğin ağırlığı 900 kg'dır. Buzağılar hızlı kilo alırlar Zaten bir yılda boğanın ağırlığı 470 kg'a kadardır ve düveler - 370 kg'a kadardır. Doğumdan besiye kadar gobiler varsa, kiloları daha da artacaktır. Etin yanı sıra, dişiler de yılda 4, 5 tona kadar - çok miktarda süt veriyor.

Belçika mavi sığırlarını daha ayrıntılı olarak inceleyin.

Bu çeşitliliğin avantajı iyi bir mizaçtır. Hayvanlar, zorlu görünümlerine rağmen, insanlarla iyi geçinirler. Ayrıca itaatkarlar.

• Belçika ineklerinin bazı dezavantajları vardır:
• Düşük bağışıklık: Hayvanların iyi koşullar sağlaması, çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için aşıları zamanında tutması gerekir.
• Donları iyi tolere etmezler, bu nedenle kışın ahırda ısıyı korumanız gerekir.
• Buzağılama işlemi problemlidir . Çoğu zaman rahatlatmak için sezaryen yapılır.

Kalmıkça

Bu cinsin rengi, mide ve kafadaki küçük beyaz lekeler ile kırmızıdır. İneklerin boyu uzundur, cildi vücutlarını hipotermiden ve yazın yüksek sıcağından koruyan yoğun bir cilde sahiptir. Hayvanlar herhangi bir sıcaklık koşuluna iyi adapte olur. Bu cinsin diğerleri arasında tanımlanabileceği bir oksipital kret var.

Erkek 1 ton, kadın ise 550 kg ağırlığındadır. Buzağıların ortalama ağırlığı 25 kg. Çok hızlı büyüyorlar. İnekler yılda 1-1.2 ton süt üretir.

Bu türün temsilcileri çok şişman. Yağ, cilt altında, kaslar ve kas lifleri arasında biriktirilir. Kışın, ineklerin beslenmesi vitamin bakımından düşük olduğunda, ek bir enerji kaynağı olarak kullanılır.

Hayvanlar bakım ve bakımda iddiasız. Çok sertler. Bu nitelikleri cins ülkemizdeki en popüler cins haline getirmiştir.

Önemli! Bu cins inekler çok su gerektirir. Günün miktarı, hayvanın ağırlığına bağlı olarak hesaplanmalıdır: ağırlığı 250 kg'ı geçmeyen inekler için, 35-40 litre su içelim; 250 kg'dan 350 kg ağırlığa kadar olan hayvanlarla 50 litre suya ihtiyaçları vardır; 350 kg'ın üzerindeki ineklerin günde 60 litre suya ihtiyacı vardır.

Charolais

Bu türün temsilcileri güzel görünümleriyle göze çarpıyor: beyaz veya krem ​​rengi, sırtında ve başında uzun bir ceket var. Kısa boylu ve küçük başlı hayvanlar uzun değildir. Vücudun üstünde küçük kaslar göze çarpıyor.

Erkekler 1 tondan fazla değil, kadınlar 800 kg kadardır. Yeni doğmuş bir buzağının ağırlığı 30 kg ve daha fazlasına ulaşır. Çocuklar çok hızlı büyüyor. Sharolez inekleri yüksek süt ürünleridir: yılda 1.6-4 ton süt üretirler. Hayvanlar, gözaltı ve yem koşullarına değersizdir.

Bu cins inekler çiftlikte taslak kuvveti olarak kullanılabilir. Ve en önemlisi, etlerin kalitesi işlem süreleri boyunca bozulmaz. Yağsız, yumuşak ve lezzeti hassas.

Önemli! Bu çeşit ineklerin tek dezavantajı zor bir yavrulama sürecine sahip olmalarıdır. Bir kişinin zorunlu yardımı ile olur.

Beyaz kafalı kazak

Bu cins temsilcilerinin ceket rengi kırmızıdır. Baş, göğüs, alt karın ve bacaklar beyazdır. Rengin özelliklerinden isimlerini geliyor. Tüm et ırkları gibi, bu hayvanlar da güçlü bir fiziğe sahiptir. Küçük bir kafa, kısa boyunlu ve bacaklıdırlar. Boynuzları çok küçük, birbirine yapışıyor.

Erkek ortalama 1 ton, kadın ise 600 kg ağırlığındadır. Yenidoğan baldırın ağırlığı 27 kg'a kadardır. İnek yılda 1000-1500 litre süt verir. Bu cinsin avantajları, iddiasızlıkları, dayanıklılıkları ve soğuk iklimlere çabucak adapte olma yetenekleriyle tamamlanır.

Kazak beyaz kafalı inek ırkı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Galloway

Bu cins temsilcileri, karakteristik görünümleriyle dikkat çekiyor. Boynuzsuz, 20 cm uzunluğunda dalgalı kalın bir siyah renkli ceket var. Ortadaki vücudun etrafında, inekler geniş bir beyaz kuşağa sahiptir. Hayvanlar kısa, kaslı ve çok iyi beslenirler.

Erkeğin ağırlığı 900 kg ve dişi 600 kg'a kadardır. Süt verimi yılda 1700 litredir. İnekler özel gözaltı koşulları gerektirmez. Otlamak için harikalar. Ayrıca, hayvanlar soğuğa ve sıcağa mükemmel şekilde tolerans gösterir. Bağışıklıkları çok yüksektir, bu yüzden nadiren hastalanırlar.

Galloway cins inekler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Yayla Mini İnekler

Enlemlerimiz için yeterince egzotik bir çeşittir. Hayvanlar, uzun, hafif kıvırcık saçlar ve aynı uzun patlamalarla, boyunda küçüktür. Bu cins geniş keskin boynuzları yukarı dönük olarak öne çıkıyor. Ceketin en yaygın kırmızı rengi, daha az sıklıkla - gri ve siyahtır.

450-550 kg - Bir yetişkin boğa ağırlığı 750 kg ve bir ineğe ulaşır. Yenidoğan buzağının ağırlığı 20-25 kg'dır. Dişi yılda 1000 litre süt verir. Hayvanlar farklı sıcaklık koşullarına kolayca adapte olurlar. Daha fazla oku

Yayla mini-inekler: karakterizasyonu, bakımı ve beslenmesi Isıtmasız bir ahırda kış bile yapabilirler çünkü uzun ceket onları soğuktan korur. Isı yalnızca buzağılara verilmelidir.

Yaylalar yemeklerde çok iddiasız. Çalıları ve kaba otları bile yiyebilirler.

Bu çeşitteki inekler fazla beslenemez, çünkü et kalitesi düşer, diyet özelliklerini kaybeder ve çok fazla yağlanır. Bu cins temsilcileri, çok güçlü bir dokunulmazlık ile ürerler, asla hastalığa maruz kalmazlar.

Ayrıca sakin bir eğilimleri var. Diğer evcil hayvanlarla aynı bölgede kolayca geçebilirler ve ayrıca insanlara karşı saldırganlık göstermezler.

Biliyor musun Bu cinsin eti, diğer cinslerin etlerinden çok daha fazla protein ve demir içerir. Bu nedenle, kalp hastalığı olan insanlar için çok yararlıdır.

Bu cins inekler yetiştirmeden önce, otlatma için geniş bir alanın varlığına dikkat etmeniz gerekir. Meralarda yürümek, kar yağmadığında kış aylarında bile izin verilir. Hiçbir durumda yaylaları tasmalı tutmamalısınız. Aksi takdirde, ağırlıkları hızla düşecektir. Herhangi bir et cinsinden inek yetiştirmek çok karlı, çünkü birçok kaliteli et veriyorlar. Önemli olan bu ırkların temel bakım ve beslenme kurallarını takip etmektir.