Dünyada kişi başına düşen et tüketimi her yıl istikrarlı bir şekilde artıyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve beslenme uzmanlarının önerileri kendi kurallarını belirler ve domuz severlerin küçülmemesine rağmen, et ürününün zayıf ve zengin bir ürün olarak zenginliği giderek artmaktadır. Çiftlikler artan taleple başa çıkamazlar.

Dünyada hayvan yetiştiriciliğinde sığır eti sıkıntısı ve bunun için yüksek alım fiyatları söz konusudur. Yüksek fiyatlar, büyük ölçüde boğaların bakım ve beslenmesinin maliyeti nedeniyledir. Bununla birlikte, belirli teknolojilere ve kurallara bağlı kalmanız durumunda, et ırklarının türlerinin yetiştirilmesi çok faydalı olabilir.

Temel besi kuralları ve besi normları

Besi düzgün şekilde düzenlemek için (gerekli ağırlık durumuna hayvan yetiştirme süreci), genç sığırların gelişiminin özelliklerini hatırlamanız gerekir:

• kaya ne kadar genç olursa, büyüme oranı o kadar yüksek olur. İneklere kıyasla daha hızlı kilo alırlar. Yeterli miktarda yem büyümeyi hızlandırır ve et kalitesini arttırır;
• zayıf bir diyet düşük kilo alımına neden olur ve 6 ay sonra hayvanın uzun süre yetersiz beslenmesi et verimini önemli ölçüde azaltabilir. Dahası, sadece canlı ağırlık değil, aynı zamanda karkasın en değerli kısımlarının sayısı da (fileto, sırt, uyluk, topaklar, kıç, sternum);
• Bir buçuk yaşında, artı veya eksi 2 aylık katliamları hesaba katarak, et için boğa buzağılarının yetiştirilmesi gerekir. Bazen katliam, örneğin yiyecek eksikliğinden dolayı daha önceden yapılmak zorundadır. İlkbahar buzağılarının erken kesilmesi, yaz aylarında merada ucuz bir şekilde beslenebilmeleri nedeniyle dezavantajlıdır;
• en az iki ay (ideal olarak altı ay), dana süt ve süt ürünleri ile beslenmelidir;
• İdeal olarak, boğanın yıllara göre ağırlığı 8 kat artacaktır. Yem eksikliği yoksa, ancak hayvan zayıf kalırsa, vücudunda bir tür arıza vardır.

Besi Çeşitleri

İki tür sığır besi vardır: hızlı (yoğun) ve ahır. Birbirlerinden nasıl farklı olduklarını düşünün.

Biliyor musun Boğaların en büyük cinsi Kyanin'dir (porselen boğa). Temsilcisi, takma adı Donneto, yirminci yüzyılın ortalarında İsviçre'de yaşadı ve 1740 kg ağırlığındaydı.

Hızlı bir şekilde

Genç hayvanlarda, özellikle de et keçilerinde, kas kütlesi kazanmak için kullanılır. Bu durumda diyetin temeli, nişasta ve lif bakımından zengin mısır silajıdır. Konsantre beslemeler protein takviyesi görevi görür. Etin akıcılığından konsantre olmak sorumludur, ancak onlarla fazla tüketemezsiniz, günde 2 kg yeterlidir. Hızlı tabaka, yağ tabakası değil, gelişen kaslar olduğu ve bu tür hayvanlardan elde edilen etlerin diyet ve lezzetli olması nedeniyle çok etkilidir.

Minimum beslenme süresi 4 ay, buzağılar günde 1 kg, en uzun süre ise 8 aydır. Tüketim oranı günde 7-7.5 yem birimidir.

ahır

Bu yöntem hem genç hem de yetişkin bireyler için uygundur. Durağan dönem boyunca, diyet şunları içerir:

• pancar küspesi (kurutulmuş pancar cipsleri - pancar şekeri atıkları) yüksek azot içermeyen maddeler ve kolayca sindirilebilir lif içeren;
• temel amino asitler içeren protein bakımından zengin damıtım ürünleri (etil alkol üretiminden kaynaklanan atıklar);
• patates posası (nişasta ekstraksiyonundan sonra ezilmiş patates kalıntıları);
• tebeşir (vücuttaki kalsiyum rezervlerini doldurmak için) ve tuz (elektrolit dengesini korumak ve parazitleri önlemek için);
• konsantreleri;
• kaba yem (saman).

Hamurun adaptasyonu bir haftadan az sürmemelidir. Genel olarak, durak besleme üç döneme ayrılır (ay, kırk gün ve yirmi gün). İlk 70 günlük baldır, ucuz yemlerle beslenebiliyorsa, son dönemde yüksek kaliteli konsantre eklemeniz gerekir.

Durma yönteminin dezavantajı, bol miktarda beslenme ve düşük hareketliliğe bağlı olarak olası metabolik bozukluklar ve sonuç olarak hayvanlarda yağ birikmesidir.

Gobiler için diyet

Etli gobri yetiştirme işlemi şartlı olarak süte ve süt içermeyen sürelere ayrılır. Bu bağlamda, hayvanların diyet aşağıdaki prensiplere göre derlenir.

Altı aya kadar

Süt süresi 6 ay sürer. Keçiler ilk önce kolostrumla (günde 5-6 kez, yem başına en az bir litre) ve sonra sütle (tam ve yağsız) beslenir. Süt tüketimi normu günde 8 litredir. Buzağı 10 güne kadar anne sütünü ve sonra da herhangi bir sağlıklı inekten gelen sütü içer. Kuru ot için en iyi fasülye, 10-15 günlük yaştan itibaren alışmaya başlar. Sulu yem (ince kıyılmış pancar ve havuç, haşlanmış patates) hayatın ilk ayından sonra verilir.

Önemli! Gobilerin içme rejiminin izlenmesi ve günde en az 3 kez içilmesi gerekir. Su tüketiminin oranı buzağıların yaşlarına bağlıdır (2 ayda - 7 litre, 5 ay sonra - 13 litre). Su eksikliği, yaranın gelişimini etkiler.

Buzağı iki aya kadar kaynar su içmelidir (özel cam şişelerden veya emzikli bardaklardan) ve daha iyi seyreltilmiş serum. O zaman ham su verebilirsiniz. İki ay sonra buzağılar meralara (yaz aylarında) sürülür veya besleyiciden ot beslenir.

Altı ay sonra

Altı aylık yavrular, emme sisteminden çıkarılır ve süt içermeyen ekime aktarılır. Kışın et gobileri beslenir:

• saman;
• silaj;
• karma yem;
• kök bitkileri;
• bitkisel un

Yaz aylarında diyet, vitamin açısından zengin yeşil otları içermelidir. Hayvanları beslemek gibi bir beslenme yöntemi kullanılır (hayvanlar, çeşitli yiyecekler sağlayarak bir otlaktan diğerine aktarılır).

İneklerin ve boğaların ortalama yaşam süresinin ne olduğunu öğrenin.

Et için şişman gobri teknolojisi

Buzağıyı doğru şekilde beslemek için rejimi takip etmelisin. Geleneksel olarak üç kez besleme yapılması önerilir, ancak iki kat daha fazla, bazı durumlarda daha da yüksek, iyi bir artış sağlar. Bu, gastrointestinal sistemin dinlenme süresinde bir artışa ve besinlerin birikimine bağlıdır. Buzağılarda iyi iştah sağlamak için temiz havada düzenli yürüyüşler gereklidir. "Soğuk tutma" adı altında boğa yetiştirme yöntemi yaygın olarak bilinmektedir (ısıtılmamış ineklerde veya hangarlarda, güçlü bir bağışıklık, sağlıklı iştah ve aktif kilo alımına katkıda bulunur).

Besi sırasında kilo alımı Beslenme sırasında, hayvanları günde en az 12 saat boyunca otlatmak önemlidir. Gobilerdeki her öğün sırayla yapılmalı ve üç “tabaktan” oluşmalıdır: önce karışık yem ve tahıllar, sonra etli yem (silaj, sebzeler, taze ot) ve son olarak kaba yem (saman, saman) verin. Aşağıdaki tabloda farklı yaşlarda buzağılar için gerekli yem miktarı gösterilmektedir:

Yaş grubu (ay)	Günlük yem miktarı (kg)
2	1
6	8.5
9	9.2
12	11

Kesimden üç ay önce, konsantre olmak üzere diyetinizi arttırmanız gerekiyor. Bu süre zarfında boğayı sıkı bir tasma üzerinde tutmak önemlidir, çünkü çok huzursuz olur ve saldırgan olur.

Yem katkı maddeleri

Modern veteriner farmakolojisi buzağılarda büyüme ve kilo alımını hızlandırmak için çeşitli takviyeler sunar. Bu takviyelerin kullanımı ve güvenliği ile ilgili olarak, her zaman doğru olmayan birçok bilgi yayılır.

Evde doğduktan sonra bir ineğin nasıl besleneceği hakkında daha fazla bilgi edinin.

antibiyotikler

Tıbbi uygulamalara ek olarak, tarımda aktif olarak kullanılan antibiyotikler, çiftçilerin çalışmalarını büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Uzun süre küçük dozlarda olan gobies diyetinde aşağıdaki gibi antimikrobiyal ajanlar bulunur:

• tetrasiklinler;
• basitrasin;
• Grisinum;
• monensin;
• lasalosid;
• laydlomitsin.

Bu, hayvanların büyümesini uyarır (ay boyunca kullanıldığında ek ağırlık artışı% 4-5 ila% 9-12 arası), büyüme birimi başına yem maliyetini azaltır ve besi süresini azaltır. Hayvancılıkta antibiyotik kullanımı birçok tartışmaya neden olmaktadır.

Bir yandan, et ürünlerindeki madde miktarı o kadar yetersizdir ki insan vücudu üzerinde belirgin bir etkisi yoktur. Öte yandan, bazı çalışmalar, hayvanları beslemek için kullanılan bir takım antibiyotiklere karşı insan direncinde bir artış olduğunu göstermiştir. Bu bağlamda, bilim adamları çiftçileri geniş spektrumlu antibiyotiklerin kullanımını ve ciddi hastalıklar için tedavinin bir parçası olanları bırakmaya çağırıyorlar.

Önemli! Maksimum sonuç, ilacı gobilerin yemine ekleyerek elde edilebilir. Enjeksiyonlar ve ilaçların ağız yoluyla infüzyonu o kadar etkili değildir.

prebiyotikler

İlk altı ayda, baldırın sadece aktif büyümesi değil, aynı zamanda bağışıklık ve sindirim sistemlerinin oluşumu vardır. Diyetin sindirilebilirliğini arttırmak ve antibiyotik aldıktan sonra sindirim sistemini eski haline getirmek için, yemlere özel prebiyotikler eklenir.

En popülerler arasında:

• Biochem tarafından üretilen Biocrint (canlı maya suşu içerir, rumen içindeki anaerobik bakterilerin gelişimini uyarır);
• Belçikalı bir üreticiden (fumarik, laktik, propiyonik, formik ve sitrik asitlerin yanı sıra silika kombinasyonu) Asit Lac enzimlerin salgılanmasını arttırmaya yardımcı olur ve patojenik bakteri gelişimini engeller;
• Cormomix, sistemik bağışıklığı artıran ve yararlı mikrofloranın gelişimi için sindirim sisteminin iç yüzeyini serbest bırakan bir mannano-oligosakarit ve beta-glukan kompleksidir;
• Agromix bir mannanoligosakarit maya prebiyotiktir (Büyük Britanya'da üretilmiştir).

Önemli! Probiyotikler, probiyotiklerin aksine, amacı doğal bağırsak mikroflorasını desteklemek ve faydalı bakterilerin büyümesini teşvik etmek olan sindirilemeyen karbonhidratlardır.

hububat

Tahıl katkı maddeleri (yulaf, arpa, mısırdan yapılan müsli başlangıçlar), çiğneme kaslarının, dişlerin ve sindirim sularının salgılanması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kolayca sindirilebilir karbonhidratların parçalanması sırasında, skar oluşumu için çok önemli olan uçucu yağ asitleri salınır.

Tahıl başlangıçlarında temel gereksinimler iyi bir tat, besleyici olma ve kaba öğütmedir. Nemi iyi emdikleri için, günde iki kez küçük porsiyonlarda dağılması gerekir. Popüler müsli:

• Vilofoss;
• Kalvofit;
• Kalvostart;
• Solan.

Biyo uyarıcı ilaçları

Anabolik etkisi olan biyolojik olarak aktif hormonal preparatlar (etrojenler, androjenler, gestagenler, hipoglisemik maddeler) sayesinde et verimliliği arttırılabilir. Sinir ve endokrin sistemler üzerindeki etki nedeniyle, hormonlar kilo alımını% 5 ila 20 oranında artırabilir ve yem alımını% 5 ila 12 oranında azaltabilir.

Hayvancılıkta bu tür katkı maddelerinin kullanımı, ette hormonal maddelerin birikimi konusundaki endişelerle sınırlandırılmıştır. En iyi seçenek doğal hormonları kullanmaktır (örneğin, fitoöstrojenler), ancak bu çok maliyetlidir.

Et Bakımı

Boğaların üretken nitelikleri etkili bir şekilde gösterebilmeleri için, hayvanlara bakma ve bakım kurallarına uymak önemlidir:

• iyi havalandırma ve kuru çöp içeren geniş bir mercan varlığı;
• baldır, aynı yaş ve tenli boğaları içermelidir;
• atıkların ve kirli yatakların günlük temizliği;
• içme kaselerinin düzenli olarak yıkanması ve su değişimi;
• yürüyüş için özel bahçelerin mevcudiyeti;
• taslaklardan kaçınma;
• kışın ısıtma (yeni doğmuş bebekler, yaşlı buzağılar için battaniyeler ve yelekler için özel lambalar kullanılmaktadır).

Biliyor musun St. George (Yuri, Yegoriy), hayvanların bekçisi olarak insanlar arasında saygı görüyordu. Yegoryev’in günlerinde (23 Nisan, eski tarza göre) sığırların kışlama sonrası meralara sürüldüğü gündü. Çobanlar da bu gün onurlandırıldı.

Kastrasyonun boğanın besiye etkisi

Geleneksel olarak, gobilerin beslenmeden önce hadım edilmesi önerilmektedir. Genellikle gonadları çıkarma prosedürü 5-6 ay içerisinde gerçekleştirilir. Herkül hayvanlarının eti daha sulu, lezzetli, çok sayıda yağ tabakası (mermer). Hadımların bakımı kolaydır, daha sakindir. Uncastrated gobies tasmalı tutulmalıdır. Bununla birlikte, daha yüksek kazançları vardır (bir buçuk yılda% 7-8 oranında).

Et için gobri yetiştirmek oldukça pahalı bir hayvancılık endüstrisidir, ancak yem ve gıda katkılarından tasarruf etmemelisiniz. İlkeleri bu makalede ele alınan doğru bakım ve bol besleme, yüksek kaliteli et ürünlerine ve iyi bir gelire yol açacaktır.