Domates, insan sağlığı için çok değerli, lezzetli bir sebzedir. Mutfak, tıbbi ve hatta kozmetik amaçlı kullanılır. Bununla birlikte, sağlık nedeniyle bir insan bu ürünü kullanmaması gerektiğinde, domates alımı zararlı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, domateslerin ne gibi faydalı ve zararlı özelliklere sahip olduğunu ve kullanımlarında ne gibi kontrendikasyonların bulunduğunu ortaya çıkarmanın faydası vardır.

Maddelerin bileşimi ve içeriği

Domates haklı olarak bir besin deposu olarak kabul edilir. Gerçekten de, önemli miktarda vitamin, makro ve mikro elementler içerirler.

Bunlardan başlıcaları:

• A, B1, B2, PP, B4, B5, B6, B9, H, C, E, K vitaminleri;
• glükoz;
• früktoz;
• pektin;
• nişasta;
• karotenoidler;
• fiber;
• likopen;
• ksantofil;
• iyot;
• demir,
• kalsiyum;
• silikon;
• sodyum;
• magnezyum;
• kükürt;
• fosfor;
• klor.

Biliyor musun "Domates" bitkisinin bir diğer ismi Aztek kökleridir, çünkü dillerinde "domates" olarak adlandırılmıştır.

Kalorili Domates

Ürünün kalori içeriği çeşide bağlıdır.

Ortalama olarak, 100 g başına KBZhU göstergeleri aşağıdaki gibidir:

proteinler	1, 1 g
yağlar	0, 2 g
karbonhidratlar	3, 7 g
Kalori içeriği	20 kcal

Daha az kalorili türler daha azdır. Yani 100 g kiraz domatesinde sadece 14 kcal. Korumanın enerji değeri, preparatta kullanılan baharatların miktarına bağlıdır, ancak ortalama olarak taze bir ürünün kalori içeriğini geçmez.

Domatesin faydalı özellikleri ve zararları

Çeşitli çeşit ve türlerde domatesler birçok yararlı ve hatta tıbbi özelliklere sahiptir. Birçok insan yapay olarak yetiştirilmiş çeşitler yemekten korkuyor, çünkü daha az faydalı olduklarına inanıyorlar, ama öyle değil. Popüler inanışın aksine, melezlerden de olumlu bir etki beklenmelidir.

• Domateslerin faydalı özellikleri şunlardır:
• kas-iskelet sisteminin güçlendirilmesi;
• burkulmalara karşı kas koruması;
• alkol zehirlenmesinden sonra vücudun, özellikle beyin ve karaciğerin geri kazanımı;
• kanser önleme;
• vizyonun korunması;
• düşük kolesterol;
• dolaşım ve kardiyovasküler sistemlerin iyileştirilmesi;
• Alzheimer ve Parkinson hastalığının önlenmesi;
• bağırsak hareketlerinin normalleşmesi;
• cilt üzerinde iyileştirici etkisi;
• gelişmiş metabolizma;
• akciğer fonksiyonunun normalleşmesi;
• 1/3 daha fazla kuru madde içeren pembe domatesler için özellikle yararlı olan, bileşimde faydalı besinlerin varlığından dolayı bağışıklığın güçlendirilmesi;
• düşük kalorili içerik, özellikle sarı ve turuncu çeşitlerde;
• tuzlu ve salamura domatesleri daha az işe yaramaz hale getiren pişirme sırasında vitamin ve minerallerin korunmasını sağlar.

Etkileyici faydalı özellik listesine rağmen, domatesler vücudu olumsuz yönde etkileyebilir.

• Ürün almanın olası zararlı etkileri arasında şunlar yer almaktadır:
• kırmızı meyveler yerken alerjik bir reaksiyon - bu durumda, sarı ve turuncu kullanabilirsiniz;
• karaciğer fazlalığı ve mide-bağırsak sisteminin ürün fazlalığı ile disfonksiyonu;
• midede artmış asitlik (daha az asit içeren sarı ve turuncu çeşitler istisnadır);
• turşusu domateslerde sirke, tuz ve şeker bulunması sağlık sorunu olan insanlara zarar verebilir.

Erkekler için

Domatesler, erkek cinsiyetine prostatın durumu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için özel yararlar sağlar. Bu sebze, adenom ve prostat kanserinin yanı sıra prostatite karşı mükemmel bir profilaktiktir. Dahası, düzenli domates alımı ile, prostat bezinin iltihaplanma olasılığı sadece% 25'tir.

Ayrıca yeşil domateslerin yararları ve tehlikeleri hakkında bilgi edinmenizi de öneriyoruz.

Kadınlar için

Söz konusu sebze hamilelik sırasında vazgeçilmezdir. Hazırlanması özellikle anne adayları için birinci trimesterde özellikle önemli olan folik asit içerir ve bunun için diyete daha fazla domates ilave edilmelidir. Ayrıca, premenopozal kadınlarda kadınların günlük domates alımını düşünmeleri önemlidir, çünkü sebzenin bileşimindeki yararlı elementler menopozun nahoş semptomlarını düzeltmeye yardımcı olur.

Kullanım özellikleri

Ürünün özellikleri ve bileşimi göz önüne alındığında, sağlık sorunları olan bazı insanların diyet içine dahil etmek için dikkatli olması gerekir. Karaciğer hastalıkları, pankreatit, diyabet, hipertansiyon ve aşırı kilo ile beslenmeye yaklaşmak özellikle önemlidir. Bu durumlarda, domateslerin yararlarını ve zararlarını neler yapabileceğini ve hiç yenebileceklerini anlamalısınız.

Şeker hastaları için

Domatesleri şeker hastalığı diyetinden yeme veya dışlama önerileri hastalığın türüne bağlıdır.

• Tip 1 ile, bu sebze faydalı olacaktır çünkü hastalar insülin eksikliği çekerler ve dengeyi sağlamak için karbonhidratlar gerekir. Bununla birlikte, bu durumda domatesler günde 300 g'dan fazla yenmemelidir.
• Tip 2, minimum miktarda sadece taze domateslerin kullanılmasını içerir. Tüketim oranı, günlük kalori içeriğine bağlı olarak her hasta tarafından hesaplanmalıdır.

Önemli! Tip 2 diyabette domateslerin korunması kesinlikle yasaktır.

Hipertansiyon ile

Hipertansiyon ile, insan kardiyovasküler sisteminin işleyişini iyileştirdiği ve kan fonksiyonlarını normalleştirdiği için sebzeleri tüketmek önemlidir. Bu nedenle, hipertansiyon diyette günde 250 g'dan fazla domates olmalıdır. Onları taze kullanmalısın. Domates konservesi atılmalıdır, çünkü turşu ve turşu sebzeleri yüksek basınçta sadece zararlıdır.

Karaciğer için

Karaciğerin normal çalışmasıyla, domates organı temizlemeye katılır. Tarihte karaciğer fonksiyon bozukluğu ile ilişkili hastalıklar varsa, ürünün kullanımına akıllıca yaklaşılmalıdır. Akşam yemeğinden önce hepatik kanallardan taşları çıkarmak için 1 domates yemelisin. Siroz ile onları taze kullanabilirsiniz, ancak taze hazırlanmış domates suyu içmek için özellikle yararlıdır.

Tuzlanmış ve konserve sebzeler ve onlardan meyve suları da dışlanmalıdır.

Pankreas için

Söz konusu sebze, mide ve pankreasın salgılama fonksiyonlarını ihlal ediyor. Bu nedenle akut pankreatit şeklinde, diyetten alınmalıdır. Doktor kronik pankreatitte ısrarcı remisyonun başladığını bildirirse, sebze makul dozlarda yenilebilir. Bu durumda derilerden kurtulup domatesleri iyice doğrayıp ısıtmak daha iyidir.

İstenirse, domatesler evde ve balkonda yetiştirilebilir.

Kilo verirken

Aşırı düşük kalorili içeriğe bağlı olarak, domates kilo vermede diyet için mükemmel bir seçenek olarak kabul edilir. Düşük enerji değerine ek olarak, bu ürün sindirim kanalından fazlalığı gidermeye yardımcı olan lif bakımından zengindir. Sebze ağırlıklı olarak karbonhidrat içerdiğinden, kahvaltı ya da öğle yemeğinde yemek daha iyidir. Özel standartlar diyetin türüne, günlük kalori alımına ve diğer bireysel faktörlere bağlıdır.

Kontrendikasyonlar

Domates yemeden önce, bunların kullanımına herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olun.

Bunlar şunları içerir:

• tarif edilen sebzeye alerji;
• safra kesesi taşları;
• yüksek asitli gastrit;
• mide ülseri;
• akut pankreatit;
• artrit;
• böbrek patolojisi;
• gut;
• potasyum bazlı ilaçlar almak.

Önemli! Ciddi patolojilerin varlığında, domatesleri diyete sokmadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.

Kozmetolojide domates kullanımının özellikleri

Pişirmenin yanı sıra kozmetik alanında domatesler de kullanılıyor. Sebzenin faydalı özellikleri görünüşü etkiler. Domatesler büyük ölçüde cildi etkiler: besler, tonlanır, gençleşir, cildi güçlendirir, yağ bezlerinin ve dar gözeneklerin çalışmasını iyileştirir.

Evde onlardan yüz maskesi yapıyorlar. Hepsinden iyisi, alım ile birlikte yardımcı olurlar.

İyi domates seçimi için temel kurallar

Domatesin maksimum fayda sağlayabilmesi için en iyi meyveleri seçmek gerekir.

Aşağıdaki özelliklere sahiptirler:

• çatlak ve kırışıklık olmadan pürüzsüz cilt;
• şüpheli noktalar ve bir baskın eksikliği;
• yoğun yapı;
• Tekdüzen renk

Çeşitlilik ileri hedeflere bağlı olarak seçilir. Yoğun meyveler kavanozlara yuvarlanmak için uygundur, gevşek posalı domatesler meyve suyunda işlenebilir ve taze tüketim tamamen kişisel tercihlere bağlıdır.

Biliyor musun Botanik açıdan bakıldığında, domates meyveleridir. Ancak, 1893 yılında ABD'de bir domatesin hangi meyveye ait olduğuna dair bir dava açıldı. Yargıç, sebze olarak adlandırdığı kararı verdi, çünkü bu meyveler öğle yemeğinde yeniyor ve tatlı için servis edilmiyor.

Faydalı Pişirme İpuçları

Domates tamamen farklı çeşitlerde hazırlanabilen ürünlere aittir.

Her yemeğin katılımıyla zevk alması ve fayda sağlaması için aşağıdaki ipuçlarını kullanmaya çalışın:

• Sebze, buzdolabında saklanmadığında, ancak oda sıcaklığında en iyi tadı korur;
• deneylerden korkmayın - domatesle hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz: salatalar, çorbalar, soslar, turtalar, omletler, garnitürler, pizzalar, meyve suları, yahniler ve hatta tatlı yemekler;
• cildin ve tohumların meyvelerden çıkarılması gerekli değildir, ancak tarifnameye göre ciltten kurtulmanız gerekirse, işlemden önce sebzeyi haşlamak daha iyidir;
• domates biberiye, sarımsak, kereviz, maydanoz ve kekik ile birleştirilir.

Domateslerin vücut için yararları çok iyidir, bu yüzden bu sebze diyete dahil olmayı hak ediyor. Buna rağmen, bir domates en iyi şekilde etkilenip etkilenerek bir kişiye zarar verebilir. Diyetinize uygun şekilde davranırsanız ve domatesleri doğru miktarda ve doğru şekilde yerseniz, bu ürün yalnızca fayda sağlayacaktır.