Çiğ tavuk yumurtası içmek mümkün mü: yararları ve zararları, kullanım önerileri

Tavuk yumurtası - günlük olarak diyette veya diğer yemeklerin bir parçası olarak sunulan en uygun fiyatlı, sağlıklı ve basit ürünlerden biri. Birçok insan çiğ yumurta içmeyi ve onları vücuda yararlı bulmayı sever. Bu konuda incelemede okuyun.

Yumurta bileşimi

Ürün, tavuğun üreme sistemi tarafından oluşturulur ve yumurta sarısı ve proteinden oluşur. Bileşiminde:

Protein (%)Yumurta sarısı (%)
su88.048.0
proteinler11.017.5
yağlar0.232.5
mineraller0.82.0

Protein, ürün ağırlığının% 58'i kadardır. Aynı zamanda, ürün ne kadar uzun süre uzanırsa, o kadar az protein olur - çevre ile hava değişimi nedeniyle kurur.

Yumurtalar birçok üründen farklıdır, çünkü tam bir vitamin ve mineral kompleksi içerirler. Bu nedenle, vücudun normal çalışmasını sağlamak için vazgeçilmezdir.

Tavuk yumurtasının bileşimi hakkında daha fazla bilgi edinmenizi öneririz.

Bunlar (günlük normların% 'si):

  • A Vitamini (19);
  • riboflavin (42);
  • pantotenik asit (28);
  • B12 vitamini (46);
  • kolin (60);
  • fosfor (25);
  • çinko (11);
  • D vitamini (15).

Pişirme yöntemleri, ürünün besin değerini etkiler. Isıl işlemle vitamin miktarı azalır. Düşük kalorili içerik (157 kcal) Diyette ürünün diyet beslenmesinde kullanılmasını ve besin değerinin yüksek olmasını sağlar.

Biliyor musun Çiğ yumurta içerseniz, proteinin sadece yarısı emilir. Vücudun tamamen absorbe etmesi için, ürün kaynatılmış şekilde tüketilmelidir.

Çiğ yumurtaların yararları ve zararları

Çiğ yumurtaların içilip içilemeyeceği sorusunun cevabı olumludur. Vahşi doğada bütün hayvanlar için bir tedavi vardır. Olumlu cevap vermede yararlı olup olmadıklarını da cevaplayabilirsiniz. Bu, biyolojik olarak aktif olan tüm maddeleri yavaş yavaş içeren ideal bir besindir. Yumurtalar ne için faydalıdır?

  • Kullanımlarının yararları arasında, not edilebilir:
    • protein kas inşa etmeye ve performansı sürdürmeye yardımcı olur;
    • B vitaminleri beyni destekler, hafızayı ve sinir sisteminin durumunu iyileştirir;
    • metabolizma ve metabolizma geliştirir;
    • hücre zarlarını oluşturmak için gerekli mükemmel bir kolin kaynağı;
    • hücreler aktif yaşam için gerekli enerji ile beslenir;
    • kardiyovasküler hastalık riski azalır;
    • görme organlarının çalışması desteklenir;
    • sağlıklı cilt durumu korunur ve vücut dokusunun bozulması önlenir;
    • bağışıklık sisteminin çalışması geliştirilmiştir.

Protein genel kalitesi üç farklı kriter kullanılarak değerlendirilir: amino asit bileşimi, amino asit biyoyararlanımı ve sindirilebilirlik.

Vücudun ihtiyaç duyduğu 21 amino asitten 9'unu vücudunuza ve tam olarak diğer ürünlerde bulunmayanları ileteceklerdir.

  • Yumurta tehlikesi nedir:
    • Ham halde tüketilen salmonelloz enfeksiyonuna neden olabilir;
    • yüksek kolesterol - 300 mg günlük norm ile 212 mg.

Çocuklar için

Yumurtalar harika bir kaynaktır:

  • protein - sadece 12 g, ancak çok yüksek kalitede bir proteindir;
  • demir - kan oluşumu süreçleri için gereklidir;
  • kolesterol - bebekler ve ergenler yağ ve kolesterol açısından yüksek gıdalara ihtiyaç duyarlar - bu vücutlarının gelişmesine yardımcı olur;
  • vitaminler.

Raşitizmi engelleyen, kemikleri korumaya yardımcı olan ve aynı zamanda bağışıklık sisteminin en iyi arkadaşı olan bir D vitamini kaynağıdır. Böylece vücut tüm önemli vitamin ve mineralleri alır, metabolizmayı arttırır, bağışıklık geliştirir, böylece hastalık riskini azaltır.

Önemli! Yumurta akı bir alerji kaynağı olabilir. Bebeğinizin diyetine bir yumurta enjekte etmeden önce çocuk doktorunuzla konuşun. Alerjisi olmayanlar için, diyete aşamalı olarak yeni bir ürün vermek gerekir.

Erkekler için

Bunlar en mükemmel protein kaynağıdır, bu nedenle erkekler kas ve el işçileri oluşturmada erkekler için yararlıdır. Yoğun fiziksel aktiviteden sonra vücudun hızlı iyileşmesini sağlayın.

Kompozisyonundan dolayı, doygunluk hissini korurlar ve tüm gün boyunca vücuda enerji yüklerler. Bu kalite burada bulunan B vitaminlerinin yükleme dozu ile sağlanır.

Kadınlar için

Zengin besin bileşimi, kardiyovasküler sistemin çalışmasını sağlar. Özellikle, büyük miktarda betain ve kolin. Çin'de yapılan son geniş çaplı bir çalışma, günde 1 yumurta tüketmenin kalp hastalığı ve felç riskini azaltacağını buldu.

Hamilelik ve emzirme döneminde, bebeğin beyninin normal gelişimi için gerekli olduğundan, yeterli miktarda kolin alımı özellikle önemlidir.

Vücuda enerji vermek için kahvaltıda yemek yemeleri önerilir ve diyetisyenlerin kilo vermeyi amaçlayanlar da dahil olmak üzere çeşitli diyetlerin bileşimine dahil edilmesi gerekir. Bu etki, iyi doygunluk göstermesi nedeniyle oluşur. Düşük kalorili içerikleri aşırı kilo birikmesini önler.

Tavukların neden kabukları olmadan yumurta bıraktıklarını bilmek ilginizi çekebilir.

Kontrendikasyonlar

Aşağıdaki hastalıklarla birlikte kullanılması tavsiye edilmez:

  1. Bazı insanlar yumurta aklarına alerjisi var. Beyaz yumurta yemek, döküntü, şişme, bulantı, ishal, kusma, hırıltı, öksürme ve hapşırma gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilirse, yumurta yememelisiniz.
  2. Biyotin eksikliği tanısı konan kişiler (Vitamin H). Deri hastalıkları, seboreik dermatit, hareketlerin bozulmuş koordinasyonları, nöbetler nedeni olabilir. Yumurta akı, biyotini vücuttan uzaklaştırabilir, böylece insan durumunu kötüleştirir.
  3. Böbrek hastalığından muzdarip kişiler. Aşırı protein, hastalığın alevlenmesine yol açabilir.

Bunun en sağlıklı yiyeceklerden biri olmasına rağmen, onları yemeden önce, yukarıdaki hastalıklara sahip olmadığınızdan emin olun. Sağlıklı insanların bile günde 3'ten fazla yumurta tüketmemeleri gerekir.

Biliyor musun Her 20.000 kişiden sadece 1'i bakteri içerebilir. Bu nedenle, bir yumurtanın salmonelloz ile enfekte olma olasılığı% 0.005'tir. Bu hanehalkı düzeyinde, tüketicinin virüslü bir vakayı 84 yılda 1 kez karşılayabileceği anlamına gelir.

Çiğ yumurta yemenin özellikleri

Vücuda maksimum fayda sağlamak için, tavsiye edilir:

  • çiğ sadece sağlıklı tavuklardan geliyorsa;
  • sadece yeni kopyalar kullanın;
  • kullanmadan önce kabuğu yıkayın;
  • ürünün sabah menüsünde olması (daha iyi asimilasyon için) istenir;
  • 7 yaşından küçük çocuklara sadece ısıl işlem görmüş yumurta verilmelidir.

Günde kaç yumurta içebilirim?

Uzun yıllar boyunca, yüksek kolesterol içeriği ve kalp hastalığı riski ile potansiyel bir ilişki nedeniyle diyetteki yumurta sayısının sınırlandırılması gerektiğine inanılıyordu. Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan çalışmalar, vücuda besinlerle birlikte giren kolesterolün vücuttaki kolesterol miktarı üzerinde çok az etkisi olduğunu göstermektedir.

Tüketim 1 adet. günde sağlıklı bir diyete karşılık gelir ve sağlıklı erkekler ve kadınlar arasında hastalık geliştirme riski üzerinde önemli bir etkiye sahip olması muhtemel değildir. Tavsiye edilen miktar günde 1 ila 3 adettir.

Tavuk yumurtası kategorileri hakkında bilgi sahibi olmanız yararlı olacaktır.

Bununla birlikte, bazı çalışmalar, haftada 5 veya daha fazla yumurta yemenin, erkeklerde kalp yetersizliği riskinin veya kadınlarda meme kanseri riskinin de dahil olduğu gibi sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu gerçeği doğrulamak için kesin bir veri yoktur.

Taze yumurta nasıl seçilir

Doğru yumurtaları seçmek için kurallar:

  1. Özel buzdolabında, +7 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta muhafaza edilmelidirler. Bu salmonella gelişimini önler. Bu nedenle, yalnızca soğutulmuş ürünler satın alın.
  2. Kabuğu temiz ve çatlak olmayanları seçin. Salmonella kabuğun üzerinde olabilir, ancak içinde sadece çatlaklardan içeri girer.
  3. İşaretlemeye dikkat edin. D harfi (diyet), ürünün bu hafta boyunca imha edildiğini ve en yüksek kalitede olduğunu gösterir. C (kantinler) bir ay içinde yıkıldığı anlamına gelir. Yemek yaparken tüketilebilir, ancak çiğ olarak tüketilmesi önerilmez.

Önemli! Kabuğun içinde ürünün kokuları emebileceği 17 bin kadar küçük gözenek var. Bu nedenle diğer ürünlerden ayrı olarak depolanmalı, diğer kokulardan kapatılmalıdır.

Kullanım şartları

Salmonella, sağlıksız koşullarda tutulan tavukları etkileyebilir. Önleyici bir önlem olarak, kullanımdan önce kabuğa sabunlu suyla işlem yapılması önerilir.

Genel kullanım kuralları:

  • kullanmadan önce soğutun;
  • sadece hasar görmemiş temiz örnekler için;
  • kullanmadan önce yıkayın;
  • sabaha dahil et.

Diğer her şey kişisel tercihinize bağlıdır. Kullanmadan önce sallayabilir, tuz veya ekmekle veya onsuz yiyebilirsiniz - bunların tümü tadı veya biyokimyasal bileşimi etkilemez ve yalnızca isteklerinize bağlıdır.

Ham Yumurtalı Kokteyl Tarifleri

Protein kas kütlesinin ana yapı taşıdır. Bu nedenle, protein shakes birçok yararlı özellik ve avantaja sahiptir:

  • tam bir kahvaltı yerine geçebilir;
  • doygunluk hissi sağlamak;
  • vücuda enerji ve güç vermek;
  • Vitamin ve mineral kaynağıdır.
Sabah kokteyli

Enerjiyi artırmak ve vücuda tam bir kahvaltı yapmak için sabah proteinli bir sarsıntı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca baş ağrılarından kurtulmanıza ve stresi azaltmanıza yardımcı olur.

maddeler:

  • bir bardak süt;
  • 1 yumurta
  • 1 muz
  • 20 g bal;
  • 100 g az yağlı peynir;
  • 60 g yulaf ezmesi.

Kokteylin tüm bileşenleri ezilmiş ve bir blender ile karıştırılmıştır. Muz tercihinize göre diğer meyveler veya meyveler ile değiştirilebilir.

Biliyor musun Araucan cinsinin tavukları mavi ve yeşil renkte yumurta taşır. Bu rengin, yaklaşık 500 yıl önce bilinmeyen bir bakteri ile enfeksiyon sonucu ortaya çıktığına inanılmaktadır. Bu, genetik düzeyde sağlamlaşmış değişikliklere yol açtı.

Kilo almak kokteyl

Kas kütlesini arttırmak ve kilo almak için, kokteylin önceki versiyonunu daha yüksek kalorili hale getirmeniz gerekir. Böyle bir içecek sert fiziksel emekten sonra vücudu restore etmek isteyenler için faydalı olacaktır.

maddeler:

  • bir bardak ekşi krema;
  • 1 yumurta
  • 1 portakal (meyve suyu);
  • 0.5 limon (meyve suyu);
  • 20 g bal veya reçel;
  • 2 yemek kaşığı. zeytinyağı yemek kaşığı.
İlk olarak, meyvelerden meyve suyu sıkılır. Ve sonra bileşenler bir karıştırıcı ile karıştırılır. Baz asitle elde edildiğinden, tercih ettiğiniz tada bağlı olarak reçel veya bal seçilir.

Yumurtalar, doğanın kendisi tarafından icat edilen mükemmel proteinli yiyeceklerdir. Yılın herhangi bir zamanında kullanılabilirler, birçok şekilde hazırlanabilirler ve neredeyse hiç kontrendikasyonları yoktur. Çiğ yumurtaları ergenlerin ve yetişkinlerin diyetine ekleyin ve kullanımlarından yararlanın.

Ilginç Haberler