Zencefil aynı aileden çok yıllık bir bitkidir. Türlerin, kötü ruhların kokusundan uzaklaştırılabileceğine inanıldığı eski Hindistan'da ekilmeye başladığı bilinmektedir. Bugün modern yemek pişirme alanında iyi bilinen ve popüler bir baharat. Orijinal tat ve kokuya ek olarak, kök aynı zamanda birçok yararlı özelliğe sahiptir. Tıpta ve kozmetikte kullanılır. Bahçıvanlar bu güney kökünün orta enlemlerde nasıl yetiştirileceğini merak ediyorlar.

Serada zencefil yetiştirmek mümkün mü

Yabani zencefilde neredeyse hiç oluşmadığını belirtmekte fayda var. Ancak, diğer bahçe bitkileriyle birlikte bir seraya ekilebilir. Bunu yapmak için, güçlü bir elastik taze kök seçmeniz gerekir. Çürüme, küf, hastalık veya bozulma belirtileri olmamalıdır, aksi halde çimlenmeye başlamadan önce çürür. Daha sonra yeni bitkilerin oluştuğu birkaç tomurcuk da mevcut olmalıdır. Canlı tomurcukları olan böyle bir köksap bulmak oldukça zor olabilir, çünkü satıcılar çimlenme ve malların zarar görmemesi için onları özel olarak ayırırlar.

Biliyor musun Ballı zencefil suyunun tentürü eklem hastalıklarına yardımcı olur. Bu araç eski Hindistan'da kullanıldı. Bununla birlikte, ilaç Amerika Birleşik Devletleri'nde ilk kez patentlidir.

Dikim için sıradan bir film serası uygundur. Kütle oluşturmak için, bir bitkinin en az altı aya ihtiyacı vardır. Bu nedenle, Mart-Nisan aylarında toprağa ekilmelidir. Şu anda, artık günlük ortalama sıcaklıkta önemli bir düşüş yoktur. Hasat, ilk yerde donmanın başladığı Ekim ortasına kadar gereklidir. Serada ekimden önce, köksap, böbrekleri uyandırmak için evde çimlenir. Çimlenmeye Şubat ayında başlamak en iyisidir.

Uygun çeşitleri

Zencefil çeşitli türlerde sınıflandırılır (140'dan fazla):

• ekildiği ülkeye bağlı olarak (örneğin, Çince, Brezilya, Jamaika);
• kabuğunun rengine göre ve kesilmiş (beyaz, siyah, ahududu, sarı);
• Bir köksap şeklinde (bir el veya yumruk şeklinde, yuvarlak ve yassı).

Uçucu yağların yüksek içeriğinden dolayı, bütün türler, belirgin renk tonlarına sahip karakteristik bir kokuya sahiptir (bazen koku portakal, ot veya kerosene benzer). Dikim için herhangi bir tür uygundur. Dikim materyali seçiminin piyasalardaki ve süpermarketlerdeki ürün çeşitliliği ile sınırlı olmasından dolayı, büyük olasılıkla sıradan beyaz zencefil olacaktır.

Herkesin yemek pişirmek için kullandığı, bej kabuğuna ve sarımsı bir kesime sahip olan kökü tıbbi olarak adlandırılır. Zencefil sadece rizom elde etmek için değil, süs bitkisi olarak da yetiştirilebilir. Güzel salkımları Zencefil Meşalesi, Zerumbet, Harika, Kusumudar, Mor gibi çeşitlere sahiptir.

Bu türlerin hepsi gastronomide de kullanılabilir. Amaca bağlı olarak, bitkinin ekim yöntemi de değişir. Yenilebilir bir yumruya ihtiyacınız olursa, ilk önce çimlenme işlemi bir tencerede gerçekleştirilir ve ardından fide toprağa verilir. Bir houseplant almak istiyorsanız, pencere üzerinde bir tencerede bırakılır. Bu durumda kök küçük kalır, bol yeşillik ve egzotik salkım vardır.

Önemli! Zencefil çalı yeşillikleri hoş bir limon aromasına sahiptir ve odadaki havayı çok sayıda uçucu madde sayesinde patojenik mikroplardan arındırır.

Serada zencefil yetiştirmek için adım adım talimatlar

Bir serada büyürken, toprağı hazırlama, ekim malzemesi ve bitkiye özen gösterme nüanslarının bazılarını bilmeli ve bunlara uymalısınız. Bu durumda, çabalar olumlu sonuçlara yol açacaktır.

Toprak hazırlığı

Yumru dikimi için toprak gevşek ve besleyici ihtiyacı var. Killi turba karışımı (3: 1) veya çim toprağı, humus yaprakları ve kum (1: 2: 1) olabilir. Kökün filizleneceği tencerenin dibine, sulamada suyun durmaması için 3 cm drenaj yerleştirilmelidir. Toprak düzenli olarak nemlendirilmeli ve geçici olarak kurumamalıdır (kuru toprakta, kök bitkisel aktiviteyi anında durdurur). Ayrıca, zamanla aşağıda tartışılacak olan toprağa gübreleme de yapılır.

Köksap hazırlama

Dikim materyali genç, taze ve göz içermelidir. Optimum uzunluk 10-15 cm'dir, köksap daha büyükse, parçalara bölünmesi gerekir. Bu durumda, patojenik bakteri ve mantarların bulaşma riskini önlemek için tüm bölümler kül veya odun kömürü serpilmelidir. Kök "uyku" durumundadır. Ekimden önce, tomurcuklar uyandırılmalıdır.

Zencefilin zerdeçaldan ne kadar farklı olduğunu bilmek ilginizi çekecektir.

Bunun nasıl yapılacağı için iki seçenek vardır:

1. 3-4 saat boyunca suya oda sıcaklığında yerleştirin (bu, ekimde kullanılan kimyasallardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır).
2. Bir hafta boyunca, küf oluşmayacak şekilde her gün yıkanması gereken nemli bir bezle sarın.

Böbrekleri uyanttıktan sonra, köksap parçalara ayrılabilir, her biri sürgünün daha sonra açılacağı bir gözetleme deliği içermelidir. Yumru ve bütünün ekimine izin verilir. Sonra bitki bol yeşilliklerle lütfen. Kökü en fazla 2 cm toprağa kazmak gerekir, böbreklerin yukarı doğru yönlendirildiğinden emin olun. Tencere geniş olmalı ama derin olmamalıdır. Sıcak bir yere monte edilmelidir (+20 ... + 22 ° C).

Kök bir tencereye dikildikten sonra, toprak bolca nemlendirilmeli ve sürgünler ortaya çıkıncaya kadar sulama durdurulmalıdır. 1, 5-2 hafta sonra konik filizler ortaya çıkacaktır. Sonra vuruyor ve keskin yapraklar. Küçük porsiyonlarda düzenli sulama ve su emildikten sonra toprağın gevşetilmesi zorunludur. Doğrudan güneş ışığının sürgünlerin üzerine düşmediğinden emin olun. Yeşilleri periyodik olarak su ile püskürtün. Suda seyreltilmiş tavuk dışkılarıyla her 2 haftada bir beslenme mümkündür (1:10).

Fide dikimi

İniş Mart sonunda yapılır - Nisan başında. Hazırlanan fideyi +22 ... + 25 ° C'ye ısıtılmış bir serada köklendirin (sıcaklık rejimini sürekli tutmak gerekir, aksi takdirde kök uykuya dalar ve uyanması kolay olmaz). 15 cm derinliğe sahip deliklere ekilmelidir, böbreklerin toprağın üzerinde olduğundan emin olun. Birkaç fide varsa, aralarındaki mesafe 10-15 cm olmalıdır.

Biliyor musun Eski Çin filozofu ve düşünür Konfüçyüs, zencefilin "ruhun gençliği" için bir araç olduğunu düşünerek, yaşlılığa kadar görme keskinliğini ve zihnini korumaya yardımcı oldu.

Köklenme yeri kısmi renkte olmalıdır, böylece bitki güneş ışığından muzdariptir, ancak doğrudan güneş ışığı yoktur. Köklendikten sonra, bol miktarda sulama yapın ve toprağı 1 cm derinliğe gevşetin, toprak daima nemli ve gevşek kalmalıdır. Zencefil subtropikten geldiğinden ve soğuk havaya tolerans göstermediğinden nemi, sıcaklığı ve aydınlatmayı sürekli izlemeniz gerekecektir.

Zencefil dikim şeması.

Pansuman ve bakım

Güney zencefil bitkisi, sırasıyla, bir ürün elde etmek için, bunun için uygun bir mikro iklimlendirme oluşturmak gereklidir. Seradaki sıcaklık +18 ° C'nin altına düşmemelidir. Çok fazla güneş ışığı olması durumunda, yatak elle gölgelendirilmelidir. Taslak olmadığından emin olun. Toprakta drenaj sistemi bulunmalı, böylece suyun durmaması ve kök çürümemesi gerekir. Yüksek kuruluk durumunda, sprey şişesinden yeşillik püskürtün.

Bu konuyla ilgili makaleleri de okuyun:

Evde Büyüyen Zencefil Nasıl Zencefil Bitki ve Büyümek

Banliyöde zencefil büyümeye nasıl Zencefil yetiştirme

Zencefil Büyüyen Orta Şeritteki Zencefil Nasıl Büyülür

Sibirya Zencefil yetiştiriciliğinde zencefil yetiştirmek mümkün mü

Bir serada zencefil nasıl yetiştirilir? Zencefil yetiştiriciliği

Dairede zencefil: evde çiçek açan, pencere kenarında büyüyen, fotoğraf Zencefil yetiştiriciliği Tüm makaleler

Her 2 haftada bir yemek yemek için yetiştirilen zencefil, organik gübre ile beslenmelidir: Suda seyreltilmiş alg özü veya sığır eti (1:10). Sadece estetik amaçlı bir bitki, iç mekan çiçeklerinde kullanılan genel evrensel aletle gübrelenebilir.

Hasat ve depolama kuralları

Şubat ayında filizlenmeye başlayan zencefil, ekim ayının ortasına kadar bir mahsul elde edecektir (eğer daha sonra tüm süreci başlatırsanız kökün olgunlaşması buna bağlı olarak gecikecektir). Çalıların görünümüyle kökleri kazmanın zamanı geldiğini anlayabilirsiniz: yeşiller sararır ve farklı yönlere ayrılır. Bir çalı kazmak, yeni köksaplara zarar vermemek ve genç zencefilin filizlendiği eskisini çıkarmak için çalışmak gerekir. Kökleri kesin ve kaynaklanıyor. Genç yumruları soğuk suyla yıkayın.

Gelecek sezon için dikim için böbrekler ile birkaç köksaplar bir kenara konulabilir. Hasat edilen ürünün 2-3 gün boyunca iyi aydınlatılmış bir yerde kurutulması zorunludur. Sonra, rizomlar parşömene, folyoya veya yapışkan filme sarılır ve serin, örneğin bir buzdolabına veya mahzene yerleştirilir. Böylece, kök 1 aya kadar saklanabilir. Zencefilin daha uzun süre kalması için, kısımlara ayrılabilir ve dondurulabilir, sarılmak film ile önceden sarılmış veya bir vakum torbasına yerleştirilebilir.

Önemli! Çözülmüş kök taze ile aynı özelliklere sahiptir. Ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Orta enlemlerde zencefil yetiştirmek bahçıvanlar için yeni bir aktivitedir. Bu süreç oldukça uzun, ancak çok fazla çaba gerektirmiyor ve asgari malzeme maliyeti gerektiriyor. Hasat, kalitesiyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Taze yumrular süpermarkette satın alınanlardan daha sulu ve daha keskindir. Ek olarak, sadece organik gübrelerle temiz toprakta yetiştirilirler. Dikim ve bakım önerilerini izlerseniz, kışın soğuk algınlığıyla başa çıkmanıza ya da en sevdiğiniz yemeklere layık bir ek haline gelmenize yardımcı olacak kendi zencefilinizi alabilirsiniz.