Apartmanda patates depolama özellikleri

Patates yumruları, yeni bir ürün elde edene kadar lezzetlerini koruyor. Sebzeleri sonbaharda hasat ederek, doğru şekilde koruyarak, aile bütçesinden tasarruf edebilirsiniz (kışın patatesler daha pahalıdır), hafta içi ve tatil günlerinde en sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu incelemede dairede patates bulundurma özellikleri tartışılacaktır.

Patatesleri dairede saklamak daha iyi nerede

Patateslerin kışın depolanması, apartman sakinlerinin çözmesi gereken önemli konulardan biri. Yumruları bir sonraki hasada kadar iyi durumda tutabileceğiniz çeşitli yöntemler vardır.

Depolamaya başlamadan önce yumruları hazırlamanız gerekir:

  • görünüşte: patatesler kuru, yoğun, sağlıklı bir cilde sahip olmalıdır (lekeler ve filizler olmadan);
  • Büyüklük ve raf ömrü bakımından: en büyüğü ortalama bir süre için depolanır (çeşide bağlı olarak, 4-4.5 aya kadar); orta - 5-6 aya kadar; temizlik sırasında kesilen, zarar görmüş küçük olanlar ayrı bir kapta seçildikten sonra herkesten önce yenilmelidir.

Biliyor musun Fransız Antoine-Auguste Parmentier patateslerini yurttaşları arasında kurnazca dağıtır: gün boyunca dikkatlice korunma ve denemek için ne tür bir gizli bitki yetiştiriciliğini koruduğunu denemek için gece boyunca birkaç yumru çalma fırsatı tanıdı.

Kilerde

Hasat için uygun şekilde oda hazırlarsanız, kiler evde iyi bir patates deposu olarak görev yapar:

  1. Odayı havalandırarak veya vantilatör ısıtıcısı takarak kurutun.
  2. Dezenfeksiyon için duvarları beyazlatın, işlemden sonra havalandırın.

Patatesleri havalandırma için delikler açtıktan sonra kapaklı metal bir kap içinde değilse de kapaklı bir hasır sepette saklamak daha iyidir. Uygun kağıt ve dokuma çantalar. En aşırı yol - toplu olarak, ancak patatesler daha hızlı bozulacak.

Ve diğer ürünlere erişim sakıncalı olacaktır. Kilerdeki depolamanın karmaşıklığı yetersiz havalandırma, nem ve sıcaklıkta olası bir artış anlamına gelir ve bu da yumruların hızlı bir şekilde yayılmasına neden olur.

Koridorda veya sundurmada

Teknik koridorlar daha az ısıtılır, bu nedenle sebzeler orada daha iyi korunur. Negatif bir nokta, mahsulün çalınması olasılığıdır. Giriş korunuyorsa, patates kutusunu güçlü bir kilitle donatarak malzemeleri bahardan koruyabilirsiniz.

Önemli! Patateslerin buğulanmasını önlemek için üst katmanı bir paspas veya çuval bezi ile örtmeniz gerekir.

Balkonda

Birçok dairede havalandırılmış, daha az ısıtmalı odanın balkonu vardır. Ahşap ya da kontrplaktan yapılmış, çift cidarlı ve ısıtıcılı mini buzdolabı düzenleyen patatesler, kışın orada saklanır.

Dezavantajı ise, alanın sınırlı olması, şiddetli donlarda ek ısınma önlemleri olmayan sırsız bir balkonda, sebzelerin sonsuza dek bozulması.

Buzdolabında

Yumrular mutfakta buzdolabında, sebze bölmesinde iyi korunacaktır. Sorun niceliktir: bütün patates hacmini dolduramazsınız. Böylece sadece birkaç kilo kaydedebilirsiniz. Önemli! Patates saklamak için en iyi sıcaklık +2 ° С ... + 4 ° С.

Depolama için patates koyma kabı çeşitleri

Doğru ambalajı kullanarak ekinleri ilkbaharda evde tutabilirsiniz:

  1. Kağıt, dokuma torbalar: havadan havalandırma, nem sağlar. Torbalarda porsiyonlanmış saklama, yumru kökleri çürümeye karşı koruyacaktır.

  2. Tarımsal bir dükkandan satın alınan ahşap veya plastik kasalar . Havalandırma açıklıkları, çürük oluşumunun önlenmesine yardımcı olacak, odaya kompakt bir yerleştirme sağlayacaktır. 30 kg dan Kutu gücü.

  3. Ev yapımı ahşap kutular çevre dostu bir kap olarak işlev görecektir. Hava değişimi için, tüm çevre çevresinde delik açmak daha iyidir.

  4. Otomatik sıcaklık kontrol sistemine sahip modern termal kutular, sebzeleri ilkbahara kadar taze tutacaktır, ancak satın alımları maliyet ve enerji tüketimini belirleyecektir.

Patateslerin raf ömrünü nasıl artırabilirim?

Yumrular uzun süre tutmak için, birkaç hileler vardır:

  1. Satın aldıktan veya hasat ettikten sonra, patatesleri hemen depoya koyamazsınız. 10 gün içinde "Karantina", ana miktardan çıkarılması gereken şımarık yumruları gösterecektir.
  2. Yeşil patatesler saklanamaz: zehirli solanin içerirler.
  3. Sebzelerin iğne katmanlarıyla düzenlenmesi, fitoksit içeren üvez yaprağı raf ömrünü artıracak ve yumru köklerinin görünümünü koruyacaktır.
  4. Kuru pelin, eğrelti otu ve mürver, torbalara veya kutulara dökülerek de çürümeye karşı korunacaktır.
  5. Nane yumrularının yapraklarını düzenlemek, çimlenmelerini yavaşlatır.
  6. Zencefil, pancar patateslerin yanında kendilerini daha iyi hissederken, fazla nemi alır ve çürüme riskini azaltır.

Hangi çeşitleri en iyi saklanır

Kış boyunca tat özellikleri ve görünüm orta ve geç patates çeşitleri ile korunmaktadır:

Çiğ patates: yararları, zararları ve kullanım özellikleri

  • eğlenceli;
  • Mriya;
  • Nevsky;
  • Cosmos;
  • Condor;
  • Chervona Ruta;
  • Slavyanka.

Erken olgun çeşitler depolamaya uygundur:

  • Serpanok;
  • Kırmızı Scarlet

Depolama için doğru çeşidi seçmek için, deneyimli sebze üreticilerine danışmak daha iyidir.

Olası hatalar

Patatesin bütün kış boyunca saklanabilmesi için hata yapmamak önemlidir:

  • Hastalık ayırma ve kontrol etmeden uykuya dalma yumruları düşürmeyin;
  • Sebzelerin bulunduğu odadaki havayı aşırı derecede kurutmayın: artan nemle havalandırın, nemli bir bez yerleştirin veya çok kuru olan duvarları periyodik olarak püskürtün;
  • Patatesleri donmuş halde balkonda izole edilmiş bir kutuda bile bırakmayın, bu süre için daireye aktarılmalıdır;
  • Sebzeleri plastik bir torbada uzun süre saklamayın, bu çürümeye yol açar.

Doğru depolama için patatesler yeni bir ürüne kadar lezzetini kaybetmeyeceklerdir.

Biliyor musun Peter, ilk yumruğu dikmek için valilere dağıttı, teknolojiyi açıklamadan patateslerin tadını çıkardı. Saksılarda “mahsul” olarak yetiştirilen ve yakıcı ve acı olan meyvelerin tadına bakan memurlar, hükümetin tuhaflığını hemen unutmuşlar. Böylece, daireye önemli miktarda patates koymak için önceden hazırlanmış ve basit koşullara dikkat ederek, ailenize bütün kış için bir sebze tedarik edebilir ve kışın ya da aşırı soğuk havalarda raflarda ve pazarlarda ticari nitelikleri hakkında fiyat yükseltmek için endişelenmenize gerek kalmaz .

Ilginç Haberler