Angelica balı: ürünün özellikleri ve özellikleri

Angelica, neredeyse tüm Avrupa'da ve Sibirya'da yetişen otsu bir bitkidir. Aromatik, tıbbi ve dekoratif özelliklere sahiptir. Ondan bal aynı şifa ve çok kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Tayga balının hangi özellikleri ve nasıl uygulanacağı hakkında bu derlemede okundu.

Angelica balının özellikleri ve tanımı

Ürün şekerden (% 70-80) ve ayrıca bal bitkilerinde balmumu, polen, doğal boyalardan ve aromatik bileşenlerden oluşur. Angelica balı yumuşatıcı, yatıştırıcı ve besleyici özelliklere sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sisteminin bir uyarıcısıdır, vücudun durumunu olumlu yönde etkileyen antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Angelica Altay balı, mükemmel bir bal bitkisi olan şifalı meleklerden (angelica) elde edilir. Bitki nemli topraklarda iyi yetişir, bu nedenle su kütlelerinin yanında bütün çalılıkları oluşturabilir.

Angelica nektarının neye benzediği, bileşenlerine bağlıdır. Yabani otlardan elde edilen ürün her zaman oldukça koyu olacaktır. Angelica nektarı kırmızımsı renge döner ve daha fazla veya daha az doymuş kahverengi bir ton elde edebilir. Angelica balı kokulu, zengin bir tadı ve hafif bir karamelli nota. Bu çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği yavaş kristallenmesidir, neredeyse şekersizdir.

Angelica nektarı, biyoflavonoidleri dahil, bitkilerin tıbbi bileşenleri ile doyurulur. Bu nedenle, yalnızca ürünün kullanımından faydalanmakla kalmaz, aynı zamanda elde edildiği bitkilerin yararlarını da emersiniz.

Biliyor musun Bal, çoğu ürünün aksine, zamanla bozulmaz. Eski Mısır mezarında bulunan bilinen en eski örnek yaklaşık 3 bin yaşındadır ve hala tamamen yenilebilir.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Sibirya'da yetişen bitkilerden toplanan ürün en yüksek kalitede olup seçkin çeşitlere aittir. Angelica'nın çiçeklenme dönemi her zaman bazı bitkilerin çiçeklenme ile çakışır, bu aynı zamanda hem kimyasal bileşime hem de ürünün kullanışlılığına katkıda bulunur. Beyaz ve kırmızı yonca nektarı, adaçayı, yılan başı ve diğer bitkileri angelica'ya katılabilir.

Fruktoz ve glukoz oranı, herhangi bir balın temel özelliğidir. Ne kadar fruktoz kristalleşirse yavaşlar. Herhangi bir arıcı, balın doğallığını nasıl kontrol edeceğini bilir. Ancak tüketici yapmak daha zordur. Ancak angelica esansiyel yağlarının ısrarlı baharatlı aromasına ve belirgin bir karamel sonrasına odaklanabilirsiniz.

Ürün, sindirilebilir monosakaritler, aktif enzimler (örneğin, diastaz), antioksidanlar ve ayrıca antibakteriyel özelliklere sahip maddeler bakımından zengindir. Aynı zamanda çok çeşitli makro ve mikro besleyicilere ve hemen hemen tüm vitaminlere sahiptir. Ancak günlük diyet için küçük miktarlarda bulunurlar.

Önemli! Kristalize balı her zaman sıvı hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kabı ılık suya koyun.

Nektarda, ürünün bu kadar yüksek bir değerini yaratan birçok biyolojik olarak aktif bitki bileşiği vardır. 1 yemek kaşığı içinde. l. Ürün (21 g) fruktoz, glukoz, maltoz ve sukroz dahil 64 kcal ve 17 g şeker içerir. Angelica balı hemen hemen hiç lif, protein ve hiç yağ içermez.

Angelica balının insan vücudu üzerindeki etkisi

Yüksek kalitede angelica balı birçok önemli antioksidan içerir. Bunlar organik asitleri ve fenolik bileşikleri içerir. Antioksidanlar, kalp krizi, felç ve belirli kanser risklerinde azalma ile ilişkilidir.

Ayrıca şunlara katkıda bulunur:

  • iyi görüş;
  • kan basıncında hafif bir azalma.

Ürün, diyabetik ayak ülserleri için etkili bir tedavi olup, uygun tedavi yokluğunda ampütasyona yol açabilir. Nektarın iyileştirici özellikleri de antiinflamatuar etkisinden kaynaklanmaktadır. 1 yaşından büyük çocuklar için, ürün doğal ve güvenli bir öksürük kesici olarak işlev görebilir. Bazı çalışmalar öksürük ilacından daha etkili olduğunu gösteriyor.

Sağlığa zarar vermeden günde ne kadar bal yiyebileceğinizi okumanızı öneririz.

Yararlı özellikler

Angelica balının tıbbi özelliklerine ilişkin özel çalışmalar yapılmamıştır, bu nedenle faydalı nitelikleri genellikle geleneksel tıp tarafından tanımlanmaktadır.

  • Böyle bir ürün:
  • bağışıklığı destekler;
  • bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
  • cildin yapısı üzerinde yararlı etki;
  • soğuk algınlığı ve öksürük için kullanılan;
  • Yara iyileştirici etkisi vardır ve hücreleri yeniler;
  • kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde kullanılır;
  • beyin aktivitesini uyarır;
  • yatıştırıcı ve idrar söktürücü olarak kullanılabilir.

Angelica nektarı aşağıdakiler için yararlıdır:

  • mide gazı;
  • mide hastalıkları;
  • gastrit;
  • akciğer hastalıkları: zatürree, bronşit.

Biliyor musun Arılar, suyun buharlaşmasını kontrol etmek için kovandaki havalandırma noktalarında kanat çırparak ballarının kalınlığını ve şeffaflığını kontrol eder.

Kuşburnu ya da limonlu çay ile yıkanabilir, bu da faydalı özellik kümesini arttırır. Hem eski tıp kitaplarında hem de modern kitaplarda bulunabilecek bal infüzyonları için birçok tarif var.

Zarar ve kullanım tehlikesi

Bal, alerjik bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle bebek mamasında ve alerji hastalarının diyetinde dikkatli kullanılmalıdır. Dikkatli bir şekilde kullanımı diyabetin yanı sıra hamilelik ve emzirme döneminde de kullanılmalıdır. Ve bu ürün vücuttaki şeker seviyelerinin normalleştirilmesine katılan fruktoz içermesine rağmen, şeker hastaları angelica nektarını kullanmadan önce sağlık uzmanlarına danışmalıdır.

Kullanım endikasyonları

Arı ürününün kullanımı 8 bin yıl kadar erken bir sürede başladı. Eski zamanlardan beri, insanlar bu maddenin birçok yararlı özelliğini keşfettiler: yara ve bağırsak hastalıklarının tedavisinde kullanılmış, sağlığı güçlendirmiş ve refahı arttırmıştır.

Şimdi tedavisinde kullanılır:

  • soğuk algınlığı;
  • gastrointestinal hastalıklar;
  • kardiyovasküler sistem hastalıkları;
  • solunum hastalıkları.

Ek olarak, ürün kozmetik prosedürlerde, ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmede ve soğuk algınlığını önlemenin bir aracı olarak kullanılır.

Biliyor musun Bilinen 20 binden fazla arı türünün sadece 7'si bal üretiyor.

kataral hastalıkları

Bal soğuk algınlığı için tavsiye edilir, çünkü boğaz ağrısının doğal olarak rahatlamasını sağlar. Ayrıca, daha hızlı iyileşmeye yardımcı olan ve gelecekte üşütme olasılığını azaltan bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığının ilk belirtileri ortaya çıktığı anda, 1-2 yemek kaşığı için bal tüketmeye başlayın. l. günde.

Sindirim sistemi hastalıkları

Arı nektarının antioksidan özellikleri, fermantasyondan sorumlu olan mikroorganizmaların aktivitesini inhibe eder. Bir prebiyotik olan ürün, bağırsak mikroflorası dengesini değiştirir, faydalı organizmaların büyümesini ve aktivitesini uyarır ve potansiyel olarak zararlı bakterileri bastırır.

Gastrointestinal sistemin sağlığını korumak için önemli olan faydalı mikrofloranın büyümesini engellemeyen süt için uygun bir tatlandırıcıdır. Bal ayrıca bifidobakterilerin büyümesini arttırır ve destekler.

Kardiyovasküler sistem hastalıkları

Koroner kalp hastalığı, aritmi ve miyokard enfarktüsünün tedavisinde, antiaritmik ilaçlar verilir. Bu kalitede bal da kullanılabilir. Flavonoidleri kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Fenolik bileşiklerin koruyucu etkileri, antitrombotik, anti-iskemik, antioksidan ve vasorelaxant özelliklerini içerir ve geliştirilmiş koroner vazodilatasyon ve düşük trombosit pıhtılaşma kabiliyeti nedeniyle koroner kalp hastalığı riskini azaltır.

Biliyor musun İngiltere'de arılara bir parça düğün pastası verilmesi gelenekseldir, aksi halde arıların bal yapmayı durduracağına inanılır.

Doğal bal, risk altındaki kişilerde kalp-damar hastalıkları gelişme olasılığını azaltır ve aşırı kilolu veya obez kişilerde vücut ağırlığını arttırmaz. Aynı zamanda kalp üzerindeki yükü azaltabilecek ve bu nedenle venöz sistemde durgunluğu azaltabilecek venöz kan basıncını düşürür.

KBB hastalıkları, bronşiyal astım

Arı ürünü, tüm dünyada blefarit, keratit, konjonktivit, kornea hasarı, kimyasal ve termal göz yanıkları gibi çeşitli oftalmik hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bir merhem olarak kullanılabilir.

Çalışmalara göre, hastaların% 85'inde iyileşme görülmüştür ve geri kalanı hastalığı ilerletmemiştir. Bulaşıcı konjonktivitte kullanımı kızarıklığı, şişliği, cerahatli akıntıyı ve tahrip olmuş patojenik bakterileri azaltır. Nektar, bronşiyal astım ve solunum organlarının tedavisinde kullanılır. Terapötik madde göğüs bölgesine uygulanır.

Cilt hastalıkları

Angelica nektarının patojenik mikroflora üzerinde inhibe edici bir etkisi vardır. Toksin üretimini durdurur, böylece cilt ve yüzeysel mikozlar, örneğin saçkıran, bileşenlerine karşı hassastır. Ayrıca seboreik dermatit tedavisinde etkilidir.

Balla tedavi edilen lezyonlar daha az şişlik gösterir, hızlandırılmış yara iyileşmesi meydana gelir. Enflamasyonu azaltır, iyileşmeyi destekler, izlerin boyutunu azaltır ve doku rejenerasyonunu uyarır.

Önemli! Arılar, zehirli olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir çiçekten bal toplayabilir, bu nedenle ürünü bilinmeyen üreticilerden satın almamalısınız.

Hastalık önleme

Patojenik mikroflora her yerde bizi bekleyebilir. Direnmek için kararlı bağışıklık gereklidir. Bal, antibakteriyel özellikleri nedeniyle bunu sağlayabilir.

Antibiyotiklerin aksine, antimikrobiyallere bakteri direnci oluşmasını önler. Hastalığı önlemek ve bağışıklık sistemini desteklemek için 1 çay kaşığı yemek yeterlidir. günde ürün.

Angelica balı sahte dan ayırt etmek nasıl

Bu ürünün temel özellikleri:

  • koyu kırmızı-kahverengi renk, diğer tayga otlarının karışımından dolayı yeşilimsi bir renk tonu olabilir;
  • keskin kalıcı aroma;
  • uzun süre ağızda ısrar eden tatlandırıcı karamel;
  • viskoz tutarlılık.
Baharatlı bir tat olan angelica'dan elde edilen esansiyel yağ, nektarda küçük bir acı var.

Depolama şartları

Angelica balının faydalı bileşenleri, ısı, ışık ve oksijen tarafından tahrip edilir. + 35 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, aromatik maddeler buharlaşır. Ek olarak, yüksek nemli bir odada ürün fermente olabilir, bu nedenle karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Optimum depolama sıcaklığı +10 ... + 15 ° С, hava nemi -% 60'dır.

Biliyor musun Bal arılarının en büyüğü olan Himalaya bal arısı, halüsinojenik bal üretir. Ayrıca "çılgın" veya "kırmızı" olarak adlandırılır. Himalaya arıları, halüsinojen içeren dağlarda yetişen bazı ormangülü türlerinden nektar toplar.

Ürün ayrıca düşük sıcaklık donmasını da tolere eder. Bundan sonra, yavaşça çözülmesine izin verilmesi gerekiyor. Günümüzde, doğal ilaçlar çok etkili terapötik ajanlar olarak kabul edilmektedir, bu nedenle, melek dahil olmak üzere balın kullanımı haklı ve oldukça etkilidir. Yararlı özellikleri, istisnasız olarak hemen hemen herkese tavsiye etmenizi sağlar.

Ilginç Haberler