Belki birçok insan sık sık süpermarketlerin raflarında veya bahçe dergilerinin fotoğraflarında kıvrımlar veya siğiller ile kaplı sıradışı yeşil veya turuncu sebzeler görmüştür. Bunlar momordica'nın meyveleridir, farklı ülkelerde farklı olarak adlandırılırlar: deli veya Hint hıyarı, Çin veya Hint acı kavun. Bu makalede, bu bitkinin özellikleri, faydalı ve tıbbi özellikleri ile insanlar için mevcut kontrendikasyonları ayrıntılı olarak incelenecektir.

Acı kavun yararlı özellikleri

Mad Salatalık Momordica charantia adlı bir bitkinin meyvesidir. Bitki, Hindistan kökenli, kabakgil ailesinin bir üyesidir. Momordica yıllık bitkileri ifade eder. Bitki Güneydoğu Asya, Doğu Afrika ve Güney ve Orta Amerika'da bulunan tropik ülkelerde bulunabilir.

Bu bitkinin meyveleri şekil olarak bir salatalığa benzeyen karakteristik bir görünüme sahiptir. Sebzenin bir özelliği çok sayıda siğile sahip kaba bir kabuğudur.

Olgunlaşmamış acı bir kavun yeşil bir deri ile kaplanır ve beyaz bir ete sahipken, olgunlaşmış bir meyvede, ten ve eti turuncuya döner ve meyvenin içinde parlak kırmızı tohumlar bulunur.

Hem olgun hem de olgunlaşmamış sebze, yemek pişirmede ve geleneksel tıpta kullanılır, özellikle Çin, Amazon, Bengal ve Afrika'da popülerdir.

Acı kavun, insan vücuduna faydalı birçok besin içeren tropikal bir bitkidir. Antioksidan özelliklere sahiptir, normal vücut ağırlığını korur ve kan şekeri seviyelerini düzenler. Momordica vücudun negatif faktörlere karşı direncini arttırır, insan karaciğerini ve kardiyovasküler sistemi korur.

Önemli! Momordiki karakteristik acı bir tada sahiptir, bu nedenle bu meyveler nadiren diğer ürünlerden ayrı yenir, çoğunlukla et yemeklerine ek olarak kullanılır. Acılığı azaltmak için, doğranmış meyvelerin tuzlu suyla birkaç saat bekletilmesi gerekir.

Hint hıyarı, vücudun düzgün çalışması için gerekli birçok bileşiği içerdiğinden, yüksek bir besin değerine sahiptir. Kompozisyon, C vitamini, beta karoten, yağlar ve fenolleri içerir, bunlar meyvelerde bulunan antioksidan özellikleri açıklar.

Acı kavun, bağırsak hareketliliğini artıran ve kabızlığı önleyen bir kalsiyum, fosfor ve diyet lifi kaynağıdır. Meyve - düşük kalorili, diyet, 100 g kağıt hamurunda olduğu gibi sadece 17 kcal.

Video: Mamordica Kavun - meyve mi, meyve mi?

Acı kavun nasıl seçilir?

Genellikle momordica, sezon boyunca Asya pazarlarında satılmaktadır, bazen Rusya süpermarketlerinde de bulunabilir. Bu alışılmadık, uzun, siğil halindeki sebzeyi seçmek için, görünümüne dikkat etmelisiniz.

Düzgün şekilli bir Hint hıyarı dikdörtgen bir şekle ve 25 cm uzunluğa sahiptir, 20-25 cm'den daha uzun sebzeler satın almamalısınız Fetusun yaşı cildin rengine göre belirlenebilir: cilt rengi yeşilden sarıya veya turuncuya döndüğünde daha az olgunlaşır. sonra olgunlaştı. Genellikle daha sert, olgunlaşmamış sebzeler pişirme işleminde kullanılır.

Önemli! Daha büyük acı bir kavun sadece daha hacimli değil, aynı zamanda tadı da çok acı olacak.

Birkaç çeşit momordica olduğu için, alıcının Çin acı kavunlarının en çok siğillerle kaplı bir salatalığa benzer olduğunu hatırlaması gerekir. Hint acı kavun daha koyu bir cilt tonuna sahip olma eğilimindedir, kaplaması tüm meyvenin etrafındaki uzunlamasına kıvrımlara katlanır. Satın almak için, alıcının sertliğinden emin olabilmesi için küçük ve orta boy sebzeler önerilir. Sıradan salatalıklar gibi, momordica buzdolabında, sebze bölmesinde saklanır.

Acı kavun hangi hastalıklar için kullanılabilir?

İyileştirici özelliklerinden dolayı acı kavun “doğal” tıpta kullanılır. Her şeyden önce, vücutta uygulanan hipoglisemik etkinin, yani alımının, kan şekerinde belirgin bir düşüşle eşlik ettiği takdir edilmektedir. Bu nedenle, sebze doğru glikoz konsantrasyonunun korunmasına yardımcı olur ve doktorlar tarafından şeker hastalarının diyetine dahil edilmeleri için tavsiye edilir.

Momordika, kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü aterosklerotik lezyonların oluşumundan sorumlu olan trigliseritlerin ve “kötü” LDL kolesterolün konsantrasyonunu azaltır. Acı kavun tohumları ve meyvelerin özleri, bağışıklık sistemini harekete geçirip vücudu güçlendirdikleri için anti-kanser ve immüno-modülatör etkilerine sahiptir.

Bu konuyla ilgili makaleleri de okuyun:

Vücudunuza zarar vermeden günde kaç kavun yiyebilirsiniz? Kavunun yararları ve zararları

Acı kavun Faydalı özellikleri mamordika kavun Fayda ve zarar

Gutun içinde kavun yemenin özellikleri Kavunun yararları ve zararları

Kolesistit ile kavun yemenin özellikleri Kavunun yararları ve zararları

Bir idrar söktürücü olarak kavun yemenin özellikleri, kavunun yararları ve zararları

Mide ülseri ve duodenum ülseri ile kavun yiyebilir miyim? Kavunun yararları ve zararları

Hint hıyarı ayrıca, anti-enflamatuar, antiviral ve anti-alerjik özelliklere sahiptir, bu yüzden solunum sistemi üzerinde, astım veya bronşit gibi çeşitli hastalıklardan koruyarak, solunum sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Detoksifikasyon ve antifungal özelliklere sahiptir, bu nedenle sebze cilt mikozlarının tedavisinde kullanılır.

Momordica yüksek antioksidan potansiyele sahiptir, görevi oksijensiz radikallerin zararlı etkilerini nötralize etmek olan antioksidan bileşikleri içerir. Bu sayede momordica, bir kişiyi ateroskleroz, iskemik miyokardit, hipertansiyon, osteoartrit, bağırsak iltihabı, uyuz gibi birçok hastalığın gelişiminden korur.

Bu bitkinin meyveleri kilo kaybını destekler ve karaciğer üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir. Mide ve duodenumun mukoza zarındaki ülserlerin iyileşme sürecini hızlandırın, bu nedenle sebze, peptik ülseri olan kişiler tarafından tüketilmelidir.

İlaç endüstrisi, tabletler veya kapsüller formunda Hint salatalıklarına dayalı sayısız preparat üretmektedir. Öncelikle kan şekeri seviyelerini ayarlama ihtiyacı olan şeker hastaları için tasarlanmıştır. Ayrıca, sporcular, diyet yapan kişiler (kilo kaybı için) ve vücudun bağışıklığını artırmak isteyenler için ilaçlar önerilmektedir.

Çin acı kavunun karakteristik bir tadı vardır. Kıyılmış veya doğranmış meyveler temelinde, Çin, Güney Amerika ve Hindistan'ın geleneksel tıbbında uzun süre şifalı çay hazırlandı.

Biliyor musun Çılgın bir salatalık yardımı ile çardaklar ve çardaklar süslenir ve desteklerin yanına bir bitki dikilir. Birkaç ay boyunca bir liana bütün yapıyı örüyor ve sadece yeşilliklerle değil, aynı zamanda parlak egzotik meyvelerle de süslüyor.

Bu meyvelerin kaynaşması, antelmintik özelliklere sahiptir ve ayrıca sıtmayı tedavi etmek, ateş ve mesaneden ve böbreklerden taşları çıkarmak için kullanılır. Bu tür çaylar özellikle kan şekerini stabilize ettiği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudun genel durumunu arttırdığı için şeker hastaları ve sporcular için önerilir.

Çinliler, bir insana her gün yaklaşık dört bardak momordiki çayı içmeleri tavsiye edilir. Çin kavunundan yapılan çay hem soğuk hem de sıcak tüketilebilir. Momordiki tozu yoğurtlara eklenir veya armut veya elma gibi çeşitli meyvelerle karıştırılır.

Kontrendikasyonlar

Diyetinizde çok fazla acı kavun karın ağrısı, ishal, baş ağrısı ve mide bulantısına yol açabilir. Momordiki'den çay kullanımına veya buna bağlı ilaç kullanımına kontrendikasyonlar şunlardır: hamilelik ve laktasyon, hipoglisemiye eğilim (düşük kan şekeri durumu).

Dünyanın Avrupa kısmının nüfusu için acı kavun, sıradışı bir egzotik sebzedir. Belki de momordica sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmak veya diyetlerini çeşitlendirmek isteyenler için diyetinize dahil edilmelidir.